Мечта о вредном шоколадном десерте

В пятницу выпекала печенье с кунжутом по просьбе внучки.

Остались желтки. Майонез я сделала 3 дня назад и был возможен 1 вариант их использования - это только побаловать себя самым запрещённым для меня десертом.

Я не нарушаю много месяцев моего строго питания. Но я же слабая женщина... Живу 1 раз на этом свете!!!

Быстро взбила 3 желтка с 3 - мя столовыми ложками сахара и щепоткой соли до пышной светлой пены.

1 стакан сливок 20% + 1 ст. л. какао и 1/3 часть пакета ванили довела до кипения и медленно вливала во взбитые желтки не прекращая взбивать всю смесь миксером.

Шоколадно-желтковую смесь поставила на самый маленький огонь и продолжала взбивать веничком до загустения массы
.
Сняла кастрюльку с огня и разложила крем в стеклянные формочки и посыпала сверху крем сахаром.

В кастрюлю налила кипяток, поставила формочки в кастрюлю с кипятком и отправила всё в духовку.

Через 20 минут в комнате появился запах шоколада. Я уже мечтала, как буду маленькой кофейной ложечкой смаковать мой десерт, запивая зелёным чаем с мятой. Но для этого я должна буду его охладить в морозилке.

Я вытащила из духовки мои формочки и оставила их на столе охлаждаться, чтобы потом поставить на 20 мин в морозилку.

Корочка получилась карамельной на десерте и я была в восторге!!!

В это время зазвонил телефон и на табло высветилось имя моей внучки.
Моя внученька сразу спросила испекла ли я печенье с кунжутом... Я ответила, что её сладость уже готова... На этом разговор был закончен, потому как мы договорились с ней утром, что она зайдет ко мне вечером и останется у меня на выходные.

Я поставила мой шоколадный десерт в морозилку, и принялась готовить мой любимый зелёный чай с дикой мятой, собранной летом на берегу речки.

Чайник с заваренным чаем источал аромат... И тут раздался стук в двери. Открываю дверь, а там моя внучка с подружками...

Настюша входит в комнату и восклицает: " Бабуля, шоколадом пахнет, а не моим печеньем с кунжутом!!!"

Я достала тарелку с печеньем и пригласила всех за стол. Внучка поставила чашки и спросила что я готовлю из шоколада. Не могла же я скрыть мой десерт... Пришлось доставать все формочки из морозилки...

Подружки и внучка в первую очередь принялись за шоколадный десерт, забыв о печенье...

Девочки наслаждались десертом, а я стояла и смотрела на них с улыбкой.

Этот десерт был для меня запрещённым и так распорядился случай, чтобы я его не попробовала...