Тендерайзер или молоток для рыхления мяса?
Тут, на днях забежала в хозяйственный магазинчик и созрела - покупаю! Да и цена мне показалась совсем маленькой, всего 135 рубчиков. И вот оно, чудо прогресса, с 24 острыми "зубами" заняло почётное место в кухонном столе!
А теперь, кто ещё не знает, что такое тендерайзер (хотя вряд ли, это я отсталый кулинар ), кратко сообщаю: Устройство для разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса. Тендерайзер имеет лезвия из нержавеющей стали, которые выдвигаются во время удара о поверхность куска мяса, насекая его по всей толщине.
А теперь, мои впечатления, советы и описание по использованию.
Что понравилось:
1. Легко отбивает мясо, без усилий.
2. Нет брызг по всей кухне.
3. Если отбивать мясо, предварительно смазав маринадом, то при протыкании иглами, маринад очень хорошо проникает в мясные волокна.
4. Удобная ручка, лёгкий вес, очень острые "зубки".
5. Мясо получается очень мягкое, нежное и сочное.
6. Отбивные не обязательно обмакивать в муку и можно жарить на сухой сковороде, без масла. При жарке ломтики не так "скукоживаются", как после отбивания молотком.
Советы:
1. Иглы у тендерайзера очень острые, поэтому, отбивайте мясо на старой деревянной доске, которой вы не пользуетесь. Пусть, эта доска будет у вас только для отбивания мяса.
2. Для лучшего проникновения маринада в волокна мяса, сначала слегка проколите ломтики, затем смажьте маринадом и ещё раз хорошо отбейте.
3. Мытьё. В отзывах я прочитала, что многие жалуются на неудобство мытья тендерайзера. Испробовала, помыла... не ужасно! Только осторожно, можно пораниться! Теперь совет: для начала замочите тендерайзер в горячей воде минут на 5, с вспененным средством для мытья посуды. Затем, опустите нижнее основание (с дырочками) вниз до упора. Слегка "пробегитесь" по иглам детской зубной щёточкой или маленьким ёршиком, сполосните тендерайзер тёплой водой, затем обдайте кипятком. Просушите и на почётное место, до следующих отбивных! Вот и всё готово! Скажу честно, что щётка может и не понадобиться, достаточно только замачивания в горячей воде и пене, с полосканием и обдаванием кипятком.
4. Не покупайте очень дорогой тендерайзер, просто нет смысла. И дешёвый, справляется со своей задачей на ура! И ещё, чем больше игл, тем большую площадь отбивания захватит тендерайзер. Только вот мыть его будет посложнее.
Вывод: ОТЛИЧНАЯ ВЕЩИЧКА, НУЖНАЯ КАЖДОЙ ХОЗЯЮШКЕ БЕЗ СОМНЕНИЯ!
Я очень-очень довольна! Сегодня на ужин буду кормить мужа отбивными... а рецептик вкуснючего маринада и нежных отбивных, выставлю в ближайшие дни.
Очень буду рада, что эта "исповедь" кому-нибудь, да пригодится! А вы теперь сами решайте, нужно ли вам это чудо прогресса или нет!
- +47
- 75
- 14577
- 19 февраля 2018, 14:29
Комментарии
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года ирпенчанка #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
19 февраля 2018 года marfutak # (модератор)
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года mtata #
спасибо за пост
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года mtata #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года акчуч #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2018 года kitipi #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года Navely #
19 февраля 2018 года elena777 #
19 февраля 2018 года elena777 #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2018 года Navely #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: