Личный дневник пользователя Хаврошечка

МОИ КОНФЕТЫ. ЧИСТОЕ ХВАСТОВСТВО, ну а вдруг кому интересно будет!

Привет всем!!!

Я тут решила хвастануть своими конфетками!

Может кому интересно будет. Может кто-то еще тоже увлекается работой с шоколадом. Было бы здорово делиться идеями, рецептами, или "а как ты это делаешь"

В прошлом году я сделала курс "Шоколад и пралине" в Мельбурне в одной из лучших в мире (или в том части света где я живу

) кулинарных школ- Savour Chocolate and Patisserie School. Курс был трехдневным. Уровень первый. Вот сейчас коплю на следующие два уровня. нужно около $2000 AU плюс там на полет в Австралию и гостиницу и проживание...

Ну, типа, не дешево, но отступать некуда))))
Ну вот... любовь, значит, к шоколаду возникла..

И пока денег нет

, тренируется дома..
Вот так мы начали!

Нормально все! Красиво блестит -школа хорошая, повторяю.
Но просто делать шоколад не интересно.. Начинаем окрашивать какао -масло! Это кисточками делалось.. Не очень хорошо, но -первые опыты!

Далее просто ляпаем уже зубными щетками, размазываем ручкам, пудрим золотом!
Начинки двойные, тройные -усложняемся))))

Ну вот мы сейчас здесь:

Спасибо!

+69
85
687
25 августа 2018, 5:06

Тоже являюсь поклонницей шоколада и его форм, даже книжку имею интересную про изготовление шоколадных десертов и темперирование там тоже описано.... но пока руки и ноги никак не дойдут до изготовления. Буду со стороны любоваться на тех,, кто уже умеет

Спасибо за умничку-девочку...

Растаяла!

25 августа 2018 года Wera13 #

25 августа 2018 года Леночка 53 #

Инна, мо-ло-дец!!!

Я в восторге!!! Такую красоту сделать, золотые ручки у тебя!

Лена, спасибо....У всех золотые ручки, когда им что-то нравится делать

25 августа 2018 года svetlanaboyko75 #

Красота!

Спасибо!!!

25 августа 2018 года asesia2007 #

Инночка,милая, шикарные конфетки

Спасибо, Олесенька!

25 августа 2018 года Кир Рояль #

Инночка появилась, урррааааа

, да вся в шоколаде! Умница, очень впечатлилась от Твоих работ, я только на трюфели и слоёный нугат сподабливаюсь : secret:.

Ингуш, спасибо!

Я же училась.... А когда ты чему-то научишься, и у тебя это получается - то тут уж "сподобка" идет и идет

Если бы не училась -тоже бы делала трюфели и нугатины...и делала

А тут, так сказать "Остапа понесло"

Молодец, от души поздравляю! Отличный результат

25 августа 2018 года Людмила НК #

Инна, солнце, как приятно тебя видеть на Поваренке! Оказывается у тебя жизнь в шоколаде!

От конфет глаз не отвести, мне кажется - это просто фантастика!

Людочка, спасибо!

Стремимся к высотам, так сказать

Инночка, куда выше то, итак уже КОСМОС! После твоих конфет, хожу по дому, выискиваю, чего бы сладенького проглотить

С утра можно!

После 6 вечера нельзя!

А с утренним кофеём -ням!

25 августа 2018 года korztat #

И как такую красоту потом есть!? МНе бы жалко было своих трудов!

Поэтому надо отдавать-раздавать)))

Кому-то сильно повезет!

Завидно!

25 августа 2018 года Ялорис #

Ооооочень здорово!

Стааюсь

Получается шикарно!

25 августа 2018 года ирпенчанка #

Инна! Красота необыкновенная!

Учёба не прошла зря!

Желаю побыстрее скопить денежек на новое обучение!

Удачи!

Спасибо, Наташа!

25 августа 2018 года marfutak # (модератор)

Инна, рада видеть твоё творчество. Конфеты невероятно красивые, особенно зачаровали переливающиеся, все невероятно ровненькие, блестящие. Шикарный опыт. Желаю неугасаемого интереса к новым познаниям и творчеству.
А кто поедатель этой красоты?

Таня, спасибо!

Раздаем пока!

Когда будет коммерческая кухня, будем продавать!

25 августа 2018 года Kleine Hase #

Ой, Иннуля! Просто восторг! Глаз не оторвать! Вижу, ты "купаешься" в этой роскоши конфет и шоколада! Как здорово, когда находишь занятие для души, когда хочется учиться и совершенствоваться! Наслаждаюсь твоими работами! Безупречно и очень красиво, богато! Умничка! Рада, очень рада тебя видеть!

Ларисочка, спасибо!

Купаюсь, не то слово

...Роскоши пока нет....Но шоколад уже есть

25 августа 2018 года Алиева2012 #

очень красиво и процесс интересный творческий))))!!! а что такое "темпировать в микроволновке"??

Ну, это метод темперирования шоколада когда : растопить шоколад (кувертюр) в пластиковой миске в микроволновке, по 30 секунд, перемешивать...пока не останется 50 процентов растопленного шоколада...А потом мешать-мешать-мешать до того, как шоколад достигнет рабочей температуры. Очень простой....

вау))!! вот так технология!!!

25 августа 2018 года mtata #

Инна восхитительная работа,понравились все конфетки

такие затраты должны окупаться,срочно открывать кондитерскую

Ой, Таня, я лучше "маленький свечной заводик"))))

Интернет-продажи...

можно и через инет,главное получать доход,а не убытки

25 августа 2018 года Larrissa1 #

Вот же здорово.

А я только мечтаю .... Где-то в глубине души сидит эта идея...

Пробовать надо. Хотя бы пару форм завести. Темперировать в микроволновке легко и просто. Ну, а если что -я могу рассказать, что знаю...

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

МОИ КОНФЕТЫ. ЧИСТОЕ ХВАСТОВСТВО, ну а вдруг кому интересно будет!

Дневник Хаврошечка

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки