Кулинарные эксперименты - 11.

Привет всем! Снова составляю отчет и тороплюсь поделиться с Вами ссылками!

1. Начну наше застолье со сладкого! "Воздушный меренговый рулет" от поваренка yanabeen. Сначала у меня были сомнения по поводу того, что корж можно будет свернуть рулетом! Но сворачивается замечательно! В качестве крема у меня домашняя нутелла... И это было сладковато! В следующий раз крем сделаю, как предлагает Яна! Спасибо, Яночка, за твой рецепт! Просмотр твоих видео всегда удовольствие!




ссылка рецепта - /recipes/show/153372/

2. Осень - пора созревания многих сортов винограда! А как же осенью не приготовить замечательный осенний десерт из винограда? Хочу Вас угостить десертом "Пеламуши" по рецепту поваренка svetysia. У нас на сайте есть два рецепта пеламуши... один вариант с кукурузной мукой, второй с пшеничной мукой! В этот раз мой пеламуши с пшеничной! Угощайтесь!


ссылка рецепта - /recipes/show/79983/

3. А так же каждую осень мы готовим чурчхелу... Делаем из тыквенного сока, яблочного, гранатового и виноградного! Орехи в основном грецкие! В этот раз у меня виноградная чурчхела с грецкими орехами. Для знакомства с этой вкусностью обратите внимание на рецепт поваренка Seagull_L. В зависимости от сорта винограда и его спелости иногда можно добавить сахар. В этот раз у меня так и было... На три литра сока я добавила 2 ст. л. сахара! Время сушки зависит от температуры воздуха и от влажности, а так же лучше сушить на сквозняке. Эта чурчхела сохла у меня в доме на высоте шкафа 5 дней...


(Это чурчхела на второй день)


(А это уже по истечении 5 дней)
ссылка рецепта - /recipes/show/60719/

4. А еще осенью созревает очень любимый в нашей семье овощ - тыква! Много мы из нее всего готовим и сладкого, и не только! Хотела Вам предложить свой рецепт блюда, но этот рецепт практически один в один выложен поваренком mizuko... Отличная "Бабушкина икра из тыквы"! Единственное, что в моем рецепте не так это отсутствие соевого соуса!


ссылка рецепта -/recipes/show/131935/

5. Заканчивая огородные работы, все больше появляется свободного времени! И почему бы не порадовать себя вкусным блюдом на мангале! "Скумбрия в гранатовом соусе" от поваренка yugai ludmila65. Очень вкусная, сочная и ароматная рыбка! Только супруг мой категорически отказался ее расплющивать!


ссылка рецепта - /recipes/show/152113/


6. Картошка, для нас многих, это второй хлеб! Очень много блюд с ней готовятся и очень много вариантов ее приготовления! Благодаря нашему сайту и поваренку masha vet в моей семье появился еще один любимый вариант - "Картофельное пюре "чесночный бум". С луком готовлю, с грибами, с печенкой, с желтками и со сливками... А вот с прожаренным чесночком (!) это супер! У меня чеснок был продавлен через пресс и замороженный, поэтому я его предварительно не пропаривала, а сразу на сливочном масле обжарила, а дальше по рецепту! Машуня, спасибо тебе за идею с чесноком! Правда очень-очень вкусно!


ссылка рецепта - /recipes/show/152719/

7. Далее в моем отчете еще немного осени! В этом году нас радует урожай винограда! Что не пошло на сок, чурчхелу, пеламуши или вино, а так же не было съедено или роздано, отправилось на "Виноградное варенье" по рецепту поваренка unitida! Варила варенье из ананасового винограда (сорт такой). Варенье вышло очень ароматное! Но сиропа было очень много, поэтому я его сливала и использовала в другие блюда! А вот миндаль не добавила вообще так, как виноградные косточки очень твердые и с орешками вперемежку не удобно их извлекать во время пережевывания, а жевать косточки не охота! Делала сразу двойную норму и вышло два литра варенья (если бы сироп не сливала, то вышло бы литра 4 точно)! Для разнообразия буду иногда делать такое варенье и именно из этого сорта! Он на столько самодостаточен, что не требует добавления специй и пряностей!


ссылка рецепта - /recipes/show/153455/

8. И снова рыбка. И снова рецепт от Людочки yugai ludmila65. На сей раз это "Овощи с минтаем в сметанно-соевом соусе". Вкусно, просто, быстро! Помидор кусочками я не добавляла, так как было домашнее томатное пюре, а еще добавила морковь.


ссылка рецепта - /recipes/show/143219/

9. А теперь замечательнейший десерт! "Бисквитный торт со сливочно-малиновым кремом" по рецепту нашей дорогой и доброжелательной Ирочки (Ирушенька). Малинка нас балует в этом году урожаем и это ли не повод приготовить такой волшебный тортик! Пропорции в рецепте идеальные! Тортик получается не приторный, в меру сладкий, с легкой ягодной кислинкой, мягкий, пропитанный! В приготовлении без сложностей! Чаепитие было вкусным, а настроение отличным!






ссылка рецепта -/recipes/show/153687/

Спасибо поварятам, которые поделились с нами своими очень вкусными рецептами! И спасибо всем, кто зашел ко мне в гости! Вместе мы делаем жизнь вкуснее!