От всей души благодарю 265 (ВЫПЕЧКА)

Дорогие поварята! И снова я приглашаю вас на дегустацию вкусной и ароматной выпечки. Всем авторам рецептов большое спасибо!

Булочки плюшки домашние по рецепту Танюши mtata
/recipes/show/164075/
Как и обещала, спешу с отчетом. Делала точно по рецепту, но немного добавила от себя. Дрожжи брала сухие 1,5 ч.л. Муки всыпала 620 г, потом подсолнечное масло, а потом и оставшуюся по норме муку. Тесто получилось очень такое приятное-приятное. Никаких проблем при лепке не возникло. Часть булочек приготовила с корицей, а в часть добавила изюм. Получилось очень вкусно. Над формовкой еще поработаю, хотя, если честно, думала, что труднее будет так слепить. Пекла при 180 градусах 23-25 минут, хотелось более румяной корочки.





Домашний белый хлеб «Любимый» по рецепту Валюши vorobyshek
/recipes/show/142248/
Превосходный хлебушек! Мягкий, с хрустящей корочкой, с шелковисто-сливочным послевкусием. Использовала круглую форму для выпечки. Я не решилась печь, используя в начале холодную духовку. Пекла как обычно при 180 градусах, предварительно побрызгав водой и тесто и противень. Выпекла 40 минут. Муки ушло 600 г., воду разбавляла молоком. Не удержалась, отрезала такую хорошую корочку и продегустировала с молоком. Ммм, очень вкусно!!!







Булочки с финиками, орехами и изюмом по рецепту Оленьки Z Olga
/recipes/show/164142/
Готовила точно по рецепту. После двух часов расстойки тесто было ооочень нежное, воздушное, приятное в работе. Муки у меня ушло на 20 г меньше. Обошлась без фиников, заменив их приготовленной ранее начинкой для пирогов из сухофруктов. Вкусно получилось. Но мне показалось, что булочки вышли плотноватые, я ожидала другого эффекта. Возможно это из-за того, что тесто я смазывала подсолнечным маслом, а не сливочным. Но раз семья довольна, то и я тоже.





Кулич по-итальянски по рецепту Ирины Iren_D
/recipes/show/105910/
Начну с того, как я готовила тесто. Все делала точно по рецепту, но вместо вишни добавила еще изюма. Тесто замешивала в планетарном миксере. Никаких проблем не возникло. Простояло оно у меня 2 часа, но как раз поднялось оооочень хорошо. Потом вмешала изюм и тут, наверное, допустила ошибку. Разложила в две формы. Очень быстро, минут через 40, оно у меня так выросло, что я, побоявшись, что оно просто вытечет из форм, поставила выпекаться при 180 градусах 45 минут. Остывали на решетке. Шпажка была сухая. Показалось, что не пропеклось, так как в горячем виде уж очень нежным была выпечка. После остывания куличи были очень легкими. Покрыла глазурью и упаковала в пакет. Сегодня продегустировали. Получилось вкусно. Такой немного рыхлый мякиш. Все отлично пропеклось. Но для себя сделала вывод: в следующий раз буду использовать три формы.





Сдобные ватрушки с творогом и сливой по рецепту Танюши mtata
/recipes/show/161066/
Замечательные ватрушки! Воздушные, нежнейшие, вкусные!!! Делала все точно по рецепту. Когда раскатывала колобочки, тесто липкое было, я просто смазала руки маслом и никаких проблем. Но я готовила без слив, не любят мои. Пекла 20 минут при 180 градусах. У меня получилось 13 штук. Ватрушки таааак сильно разрослись, что слепились друг с другом. Забираю в любимчики!!!





Пышные дрожжевые манные блины по рецепту Татьяны marfutak
/recipes/show/138067/
Блины не пекла с масленицы. Были настроение, продукты и возможность, вот и испекла. Делала все точно по рецепту. Тесто в итоге интересное такое получилось, похожее на шапочку при брожении дрожжей. Получились в меру толстенькие, нежные, манные блины. Сразу же смазывала маслом и закрывала крышкой. Немного не привычно, но вкусно.



Булочки с рикоттой по рецепту Танюши mtata
/recipes/show/146481/
И почему я раньше не испекла? Спешу поделиться своими впечатлениями. Тесто готовила точно по рецепту, даже свежие дрожжи добавила. Получилось липкое, как и должно быть. Поставила на расстойку. И что меня удивило. Через час тесто было такое нежное-пренежное, совершенно не липнущее. Помесила еще раз и снова убрала на 30 минут. Переживала, что плотность теста поменяется. Далее все по рецепту. Налепила булочек и пирожков, смазала просто молоком и на 25 минут в духовку. Зарумянились шикарно. И такие воздушные, вкусные!!! В начинке заменила рикотту на творог в том же объеме. Забираю в любимчики!!!





Торт «Чародейка» по рецепту Светочки Светланка g980
/recipes/show/128691/
Сразу скажу, что печь и тем более хоть как-то украшать торты – это не мое! Но на день рождения мужа решила испечь. Думаю, ну уж испечь-то испеку, а украшать …как получится. Честно скажу, переживала за результат. Пекла 25 минут, смогла разрезать лишь на два коржа. Думала, что на торт ну совсем не будет похоже, уж очень тонким мне казался результат. Но когда все промазала, собрала и залила глазурью, получилось уже здорово. Нет, за красотой я не гналась, но все же хоть как-то постаралась облагородить торт. Получилось оооочень вкусно!!! Теперь вот в своей кулинарной книге заведу раздел «Торты»!!! Теперь о нюансах. Крем мне показался жирноватым и не сладким, но в сам торт он очень органично вписался. Так что и менять ничего не буду.





Надеюсь, угощение пришлось по вкусу!!!!