СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ 47 и кое что о хурме!!!

Плод оранжевый - хурма,
по тебе схожу с ума!
Я ножом срезаю шкурку:
мякоть терпкого вина!
Полнокровный сок с горчинкой
плод оранжевый с начинкой,
косточка легла на блюдце,
все цвета во мне смеются!
Много солнечного цвета,
Ах, хурма - подарок лета,
Ах, хурма - подарок юга,
Осень не моя подруга.
Цвет асфальта и маренго,
дней осеннюю шеренгу,
Победил красивый плод
- Вот!
В нем ведь, солнышко живёт,
Золотистый цвет оранжа
солнечного макияжа...
По губам его размажу,
Посмакую, проглочу…




Хурма –латинское название Diospyros -пища богов или божественный огонь.
Род субтропических и тропических деревьев и кустарников семейства Эбеновые.
Название Хурма к нам попало из фарси, khormâlu - то есть финиковая слива.
И на самом деле вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики.
Родина Хурмы – Китай и Япония, откуда она распространилась по разным уголкам мира, благоприятным для ее выращивания.
Сейчас в Китае растут деревья хурмы которым 100 и даже более 500 лет, а в высоту дерево может достигать 10м.
Но в Европу и Америку хурма попала чуть более 100 лет назад, по началу было не понятно, как можно есть ягоду с таким странным вяжущим вкусом.
Но позже выяснилось, что хурму не следует трогать до первых заморозков, к этому времени она полностью созревает и дает превосходный вкус.




Сегодня выращивается множество видов хурмы, в том числе и экзотические. Южноамериканскую хурму называют шоколадный пудинг или чёрное яблоко, плод вырастает до размеров большого яблока зелёного цвета весом около 900г,
и созревая, постепенно темнеет, приобретая вкус и цвет тёмного шоколада.
И всем нам известный сорт Королек также имеет шоколадный оттенок, он сладкий и без вяжущего вкуса.
Медовая хурма похожа на мандарин с приторно-сладким вкусом, а когда созреет, мякоть становится настолько жидкой, что ее можно сравнить с желе.
Египетская хурма имеет ярко-оранжевый оттенок и вытянутую форму, но при этом не имеет выраженной сладости и сочности.
И Китайская хурма с толстой и твердой шкуркой, даже в полностью созревшем виде также не может похвастаться сладостью.
А на Кавказе встречается разновидность хурмы, размер плодов которой не превышает 2—3 см.


Ярко-красную хурму, растущую на Филиппинах, называют бархатное яблоко.
А хурма мушмуловидная из африканской саванны в диаметре до 30 мм и имеет при полном созревании пурпурный оттенок.
В Японии плод хурмы символизирует победу, на Ближнем Востоке хурма — символ мудрости, ягода пророков. Арабы и персы и вовсе полагали, что в стволах хурмы обитают джинны.

Вот такая она, хурма!
К тому же замечательный антидепрессант!
Вкусная и солнечная ягода в осеннюю непогоду поможет нам в борьбе с хандрой и простудой!



Вот такую мини - хурму на веточках.мне привезли в подарок из Абхазии.



У этой хурмы очень интересный вкус.Она мясистая и сладкая.но в тоже время плотная.в какой то хурме были мелкие косточки.но в основном косточки отсутствовали.На веточках были плоды и созревшие и не дозревшие пришлось им полежать и дозреть.



Хочу с Вами поделится.что я приготовила из хурмы и что у меня из этого получилось!!!

Живое фруктово-молочное пюре от Людочки - yugai ludmila65

/recipes/show/160258/

Очень вкусное и супер витаминное пюрешко получилось!







Молочный коктейль с хурмой от Людочки - Людмила НК

/recipes/show/118409/

Безумно вкусный и очень нежный коктель супер-супер!!!



Бутерброд с хурмой и анчоусами от Танечки - tatabilga-2015

/recipes/show/164780/

Хотите экзотики?хотите удивить гостей? тогда приготовьте такие бутики....Неожиданный вкус но прикольно и очень оригинально!Козий сыр заменила на брынзу.намазывала на хлебцы.Обязательно приготовьте хотя бы на пробу!!!





Чипсы из хурмы от Лорхен

/recipes/show/60600/

Какие суперские чипсики у меня получились как же они мне понравились! Рекомендую!!!








Пирог с хурмой "Осеннее солнце" от Sunnybunny

/recipes/show/60829/

Отличный пирог получился так как у меня малюсенькая хурма я её не разрезала.а использовала целиком...Классно получилось!!!вкусно!!!









И на последок .... (надеюсь.что я Вас не утомила?! )

Легенда о хурме.
Давно это было… В селении на Кавказе жила вдова и было у нее три дочери, казалось бы радоваться, но горевала бедная вдова: дочери далеко не красавицы и вряд ли когда нибудь выйдут замуж.
Но однажды приснился матери странный сон: явилась к ней девушка необыкновенной красоты, протянув плод хурмы, сказала, что он поможет ее дочерям.
Утром, выйдя на крыльцо, женщина увидела, что на старом, засохшем дереве висят три спелых плода хурмы.
Мать поняла, что ночью к ней приходил дух дерева хурмы, чтобы помочь ее дочерям.
Каждый день женщина отрезала по кусочку от каждого плода и давала девушкам.
Произошло чудо! Ее дочери стали хорошеть на глазах, кожа стала гладкой, как у спелой хурмы, волосы, стали блестящими, как семена хурмы, девушки стали стройными, как молодые деревца хурмы.
Молва о красавицах быстро разлетелась по селеньям и вскоре девушки
удачно вышли замуж, а мать до самой смерти ухаживала за ожившим деревцом хурмы.

И в наше время считается, что плоды хурмы дарят красоту и счастье в семейной жизни.



Спасибо всем кто зашёл в гости а так же огромная благодарность авторам вкуснейших рецептов!!!!