От всей души благодарю 488

Дорогие поварята! Не так давно я стала счастливой обладательницей новой хлебопечки. И теперь с азартом кулинара испытываю на ней разные рецепты хлебушка. Если выпечка на пшеничной муке мне понятна, то с добавлением ржаной пока еще в начальном этапе понимания. Пока только учусь. Буду рада практическим советам поварят, знающих толк в выпечке хлеба. Всем авторам рецептов большое спасибо!

Белый хлеб «Идеал»
Автор: JeSeKi
/recipes/show/151575/
Решила проверить свои впечатления и повторить выпечку. Мое впечатление от полученного результата можно выразить одним словом: ВКУСНОТА! Готовила половину нормы и все равно буханочка получилась замечательная. Муки ушло 225 г, от себя добавила немного семечек подсолнуха, остальное по рецепту. Готовила в ХП в режиме «Основной хлеб». Вкусный, мягонький, с хрустящий корочкой хлебушек!



Булка "Черкизовская"
Автор: Oleska2112
/recipes/show/53745/
Готовила точно по рецепту полностью в ХП. Мак не добавляла, но насыпала 10 г смеси семян. Не ожидала, что тесто таааак вырастет, что упрется в крышку. Но в итоге получился мягкий вкусный хлебушек.





Почти настоящий ржаной хлеб
Автор: Navely
/recipes/show/69834/
Пока семья дает добро на выпечку хлеба, стараюсь печь. Готовила половину нормы. Воды меньше на 50 мл, аграм не использовала (даже не знаю, как он выглядит). От себя добавила по 0,5 ч.л. тмина и кориандра. Выпекала в ХП в режиме «Основной хлеб». Получилась небольшая буханочка, немного корявенькая. Хрустящая корочка, мягонько внутри. Сама корочка крошится. Но вкусно, а это главное!





Хлеб ржаной
Автор: geraskinazhanna
/recipes/show/101940/
Пытаюсь освоить выпечку ржаного хлеба. Готовила в ХП в режиме «Ржаной хлеб». Изначально добавила меньше воды (200 мл), муки ушло 450 г. От себя добавила 1 ст.л. солода и 1 ч.л. кориандра. Муку подсыпала постепенно, в несколько заходов, пытаясь понять, каким должен быть колобок. И вот результат. Вкусный хлебушек, пропекся хорошо, верхушка не опала. Буду повторять. Муж одобрил.





Хлеб "Мой бородинский"
Автор: JeSeKi
/recipes/show/133283/
Я решила приготовить половину нормы. Пока только учусь печь хлеб с ржаной мукой, но уже для себя сделала вывод, что воды лучше изначально добавить меньше. У меня ушло 150 мл воды, 200 г пшеничной и 90 г ржаной муки. Честно скажу, переживала за результат. Думала, что программу надо было использовать «Ржаной хлеб». Но пекла в режиме «Основной хлеб» как в рецепте. Цвет корочки всегда выставляю темный. И вот результат. Местами треснула верхушка (думаю, дрожжей на половину нормы надо было бы положить лишь 1 ч.л.), но какой вкусный, мягкий хлебушек! Корочка хрустящая! Не оторваться! Обязательно буду повторять!!!!





Ржаной хлеб для хлебопечки
Автор: блю перл
/recipes/show/116541/
Снова пытаюсь найти тот вариант хлебушка, который бы устроил всех членов семьи. Не стала уменьшать количество жидкости, муки брала каждой по 160 г, далее все по рецепту. Верхушка при выпекании опала. Все-таки надо было убавить количество воды, как я в последнее время всегда делала. Но хлебушек пропекся, мягкий, рыхлый, вкусный.





Хлеб молочный для хлебопечки
Автор: Landyish
/recipes/show/96535/
Молока было 320 мл, муки ушло 440 г и масло брала подсолнечное 1,5 ст.л. От себя добавила кунжут. Выпекала в программе «Основной хлеб». Получилась большая вкусная буханочка с хрустящей корочкой.





Хлеб "Прибалтийский"
Автор: JeSeKi
/recipes/show/151093/
Готовила половину нормы и получилась хорошая такая буханочка среднего размера. Муки пшеничной ушло 210 г, ржаной 12 г, воды 200 мл. Выпекала в ХП в режиме «Ржаной хлеб». Цвет корочки и вес выставился автоматически, я забыла посмотреть. Получился вкусный хлебушек, мягкий. Мне захотелось в следующий раз добавить для яркости вкуса уксус и еще специи.





Хлеб ржаной "Любимый" для хлебопечки
Автор: shahboyar
/recipes/show/181205/
Не очень поняла, какую именно муку нужно использовать, поэтому брала цельнозерновую. Смеси муки у меня ушло меньше на 40 г. Выпекала в ХП в режиме «Ржаной хлеб», корочка темная. По просьбе мужа обошлась без семечек подсолнуха. Получился плотный вкусный хлебушек. С семечками было бы еще вкуснее. Хочу попробовать теперь с пшеничной мукой испечь.





Надеюсь, угощение пришлось по вкусу!!!!