Моё Октябрьское меню. (часть 2)

Всем добрый день! Продолжаю меню Октября. Вторая половина месяца была у меня более разнообразной.


Снова был борщ, два раза. Тренировалась по рецептам Ивана Ивановича. Но, как говорится "От добра добра не ищут". Мой вариант проверенный и ничем не хуже. А ещё часто варю на ... свиных хвостиках. Смотрятся они двусмысленно (по Фрейду), но это очень вкусно. А ещё такой борщ застывает, как холодец, потом ножом отрезаю и грею в микроволновке.






Соседка-однополчанка пригласила на огород, собрать остатки урожая. Там была и тыква. Я спрашиваю: "Сколько можно?" Она ответила: "Да, хоть всю". Вот это и называется: пустить козла в огород). Короче, сорвала 12 штук, выбирала маленькие и красивые, еле два пакета донесла, хорошо, до дома всего 100 м. И "Тут Остапа понесло". Начались тыквенные извращения. Суп - пюре: "Велюте из тыквы и батата". Увидела батат в магазине, никогда не ела, дорого, по 216 руб. Решила приготовить на курином бульоне, с куркумой, сливками. Сразу скажу: оригинально, вкусно, но не моё. Я осталась просто голодная и заела этот супчик целым вареным окорочком.








Тыквенную кашу варила за месяц 7 раз. Были: просто рисовая, рисовая с изюмом и яблоками, геркулесовая, пшённая, "Дружба". Я показывала эту тыквенно-кашевую фотосессию в "Фото-эстафете". А эти два варианта с рисом и кукурузной полентой. И всё же: самая вкусная и любимая с детства - просто рисовая. Кстати, я диабетик, но, когда ела тыквенную кашу на ужин, утром сахар был в норме. А ещё прочитала, что тыква полезна для сердца, почек, понижает холестерин, улучшает зрение и т.д. То есть, всё что мне надо.







Тыквенные маффмны от Джейми Оливера делала за месяц 4 раза. Два раза себе на сахзаме, и два обычных: для соседей, друзей, детей, внуков, сватов. Сын даже на работу относил. Это ооочень вкусно. Равнодушных не было. Моя невестка даже не давала сыну). А сватья не ест сладкое, но съела два и выразила свой восторг. А ещё просили печь их на заказ.





Салат из баклажанов "Похмелье". Сделала бы ударение на последнее Е. Название оригинальное. Но... Этот салат, возможно, и излечит похмелье, если настоится минимум сутки. Но откуда вы будете знать, что у вас завтра обязательно будет похмелье. И будете готовить его заранее.






Французская классика "Бёф бургеньон". Давно хотела сделать. Но говядина "кусается", всё же купила мякоть лопатки по 804 руб. И это ещё дёшево. Вино, конечно, не Бургундское, а Дагестанское. Открытое стояло полгода, надо было использовать. Тушила почти 3 часа в мультиварке, есть и такой вариант в интернете. Очень вкусное, нежнейшее, ароматное мясо. Ела с овощным салатом.








Ну и в финале "песня": Тыквенный хлеб. Готовила исключительно из-за фото, а получилось очень вкусно. Хотя я хлеб почти не ем. Делала на тыквенном пюре (варила тыкву), добавила Прованские травы и тмин. Одну булку отвезла детям, внукам. Хлеб сразу на стол положила и, пока "здоровались, обнимались", их два кота погрызли с разных сторон. Потом, конечно, обрезали. Внукам и невестке очень понравился хлебушек, хотя невестка не любит Прованские травы. И ещё. Я ем по кусочку в день, хлебу уже 2 недели, но его вкусовые качества не пострадали. Храню в холодильнике.