Личный дневник пользователя Maksiolla deleted
ОКОРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ"МУМИЯ"
Этот рецепт уже есть на Поварёнке-очень жаль,поэтому выставляю рецептик здесь.Тем более,что есть маленькие отличия:чеснок я не использую в этот рецепт;обязательно обильно натираю мясо паприкой;использую не только голень,а целый окорок;и выпекаю не 40 минут при t 180гр.,а при температуре 230 гр.в течении 25-30 мин.
Рецепт:
Окорочка-4 шт.
Сыр-100гр.
Слоённое тесто-500гр.
Красный перец сладкий,соль,перец-по вкусу
Желток для смазки-1шт.
У окорочков обрезать жир.Приправить их солью и разными специями,сверху посыпать красным сладким перцем.В каждом бёдрышке сделать кармашек(оттянуть шкурку от бедра) и туда положить кусочек сыра.
Слоённое тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие полоски,которыми обмотать окорочка внахлёст.Уложить их в форму,смазанную маргарином или сл.маслом,и добавить кусочки куриного жира.Верх смазать взбитым желтком.
Выпекать в духовке при температуре 230 гр.в
течении 25-30 мин
Рецепт:
Окорочка-4 шт.
Сыр-100гр.
Слоённое тесто-500гр.
Красный перец сладкий,соль,перец-по вкусу
Желток для смазки-1шт.
У окорочков обрезать жир.Приправить их солью и разными специями,сверху посыпать красным сладким перцем.В каждом бёдрышке сделать кармашек(оттянуть шкурку от бедра) и туда положить кусочек сыра.
Слоённое тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие полоски,которыми обмотать окорочка внахлёст.Уложить их в форму,смазанную маргарином или сл.маслом,и добавить кусочки куриного жира.Верх смазать взбитым желтком.
Выпекать в духовке при температуре 230 гр.в
течении 25-30 мин
- +16
- 8
- 2157
- 16 июня 2009, 12:58
Комментарии
16 июня 2009 года Femida #
27 июля 2009 года Maksiolla deleted #
16 июня 2009 года свет13 #
27 июля 2009 года Maksiolla deleted #
16 июня 2009 года Maksiolla deleted #
16 июня 2009 года AllyokA #
16 июня 2009 года Maksiolla deleted #
16 июня 2009 года Люся Павловна я #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: