Советы дл любителей готовить в горшочках.

Думаю,что многте любят готовить в горшочках,но как правильно их использовать,возможно знают не все.Вот такие советы я нашла на сайте vkusney.ru,надеюсь они и Вам пригодятся.
Несколько советов для тех, кто собирается готовить в горшочках:

* чтобы блюдо получилось более сочным, подержите глиня­ный горшочек 15-20 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и кушанье получится более сочным;
* если посуда новая и ни разу не использовалась, вымочите ее в холодной воде с добавлением 1 ч. л. соды около часа;
* глиняный горшок всегда нужно ставить в холодную духовку, постепенно повышая температуру, так как в уже нагретой духовке он может треснуть;
* ставьте горшочек на нижнюю полку духовки, тогда после окончания тушения сможете легко вынуть его оттуда;
* готовить в глиняной посуде можно только в духовке или в печи, но никак не на конфорках;
* если, взглянув на приготовленное блюдо, вы обнаружите, что в супе маловато бульона или соус слишком густой, до­бавьте жидкости, но только горячей: от холодной стенки посуды могут дать трещину;
* доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения опти­мального результата, так как даже вне духовки он будет про­должать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут, перед тем как подавать к столу;
* вынимая горшочек из печи или духовки, не ставьте его на слишком холодную поверхность, дайте ему слегка остыть на деревянной подставке или разделочной доске;
* для мытья горшочков лучше использовать мягкую губку, так как проволочная мочалка или грубый ершик могут по­царапать обливную поверхность;
* чтобы отмыть от стенок посуды жир, наполните горшочек холодной водой, добавьте 0,5 ч. л. уксуса, накройте крыш­кой, поставьте в холодную духовку и нагрейте, постепенно увеличивая силу огня. Через полчаса выньте посуду, дайте ей остыть, а потом прополощите;
* после приготовления пищи не рекомендуют использовать для мытья горшочка мыло или моющие средства. Они мо­гут впитаться в глину и затем в следующий раз выделить­ся в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому лучше оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 ст. л.). Сода поможет избавиться от запахов и осве­жить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.