Фото

Настоящее наслаждение, а не десерт! Воздушное облако, а не творог! В последнее время пудинг стала выпекать на песочной основе (получается нарядно, настоящий тортик!). Сегодня основа - с небрежно вмешаным какао-порошком в готовое тесто, а сам пудинг - с карамельными нотками. Сегодня использовала 300 г. сыркового десерта, 2 желтка, 50 мл.домашнего натурального йогурта, 1 ст.л. кукурузного крахмала, а также натерла 50 г.конфет "Коровка"; на 3 белка - 80 г. сахара с добавлением ванильного. Взбитые белки вмешала едва-едва, преднамеренно добиваясь неоднородной, местами бугристой массы. Выпекала в своей духовке (прикрыв верх фольгой, а под противень с формой поместив ёмкость с водой) 15 мин.при 150°С, а следующие 15 мин. - при 100°С, и еще 30 мин.не открывала духовку.

Комментарии:

B i "