Фото

«"Мой идеальный фермерский хлеб без замеса" по рецепту автора: alarm clock»

/recipes/show/129064/ Свежеиспеченный первый хлеб по этому рецепту
Мой идеальный фермерский хлеб без замеса  по рецепту автора: alarm clock
424x640 Фото 1 из 6    предыдущее   Следующее →
Добавил фото: Пани Лена   14 июля 2016   |   Просмотров: 702   |   Комментариев: 5


Альбом: Хлеб   6 фото


Комментарии

Спасибочки за рецепт, и за быстрый ответ. Обязательно поставлю квас, и испеку такой хлебушек(по крайней мере попробую это сделать, а уж что получится ). Ещё раз, спасибо
Лена, хлебушек ваш замечательный, особенно первый(это тот который вы формовали на большем количестве муки?).Очень заинтересовало, как, вы делаете кофейный квас, поделитесь пожалуйста. 😍
Спасибо большое, Снежана, за внимание к фото!
А рецепт кваса очень простой.
Потребуется:
3-х литровая банка; кипяченая вода; кофе растворимый – 1 столовая ложка;
Сахар – 150 - 200 гр. (корректировать на свой вкус);
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
Изюм – 10-12 шт;
Дрожжи сухие – 1 неполная чайная ложка.
Приготовление:
Сахар и кофе насыпать в банку, добавить лимонную кислоту и залить литром кипятка, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры. Добавить дрожжи, изюм и ещё 2 литра тёплой кипяченой воды. Банку накрыть марлечкой и оставить в тепле на 6-8 часов (у меня выстаивался в течении ночи), а затем разлить по бутылкам, убрать в холодильник. Можно пить после охлаждения или подержать подольше.
Простояв в холодильнике два дня, становится газированным и на вкус ещё интереснее.
Лена, хлеб на фотографиях потрясающий, мякиш невероятный, душа поёт глядя на все эти фото. Первый, конечно, красивее смотрится. Надо будет мне тоже этот рецепт испытать.
Попробуй, Танечка. Один узкий момент - это формовка, то есть обваливание в муке. Но хлебушек очень интересный получается и вкусный! Тоже хочется опять испечь, но надо квас сделать. Я пекла на таком квасе... на кофейном! А потом где-то случайно прочитала, что кофе помогает раскрыться вкусу ржаной муки (хлеба). Поэтому решила, что этот хлеб буду печь только на кофейном. Пусть у него будет своя изюминка. Но квас надо приготовить.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки