Описание:Знаете печенье "Причуда", которое продается в магазинах?
Заходите, угощу печеньем, ничуть ему не уступающим, а гораздо вкусней.
Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно.
И делать его - пара пустяков.
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Белки взбить в крепкую пену. Соединить белки с желтками и мукой, осторожно вымешивая тесто ложкой снизу вверх.
Получаем вот такое воздушное тесто
Выстилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом.
У меня проверенный боевой силиконовый коврик, который не нужно ничем смазывать.
Аккуратно маленькой ложечкой выкладываем тесто на противень
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до золотистого цвета.
Я пекла около 10 минут.
Пока печенье охлаждается, поставим на водяную баню растапливаться шоколад с кусочком сливочного масла. Вода в водяной бане должна кипеть чуть-чуть, чтобы шоколад плавился медленно. Если он остается у вас густоватым (шоколад ведь разный бывает) - добавьте еще чуть-чуть масла, но не переусердствуйте. Если положить слишком уж много масла - готовые изделия будут прилипать к рукам. Шоколад я беру с содержанием какао не меньше 50%. Как правило, это написано на пачке.
Вот шоколад растопился.
Выключайте огонь под ним, но с бани не снимайте, чтобы не загустел раньше времени.
Приступаем к сборке: на печенье выкладывает маленькую ложечку клюквенного соуса (я использовала D'arbo), поливаем сверху теплым шоколадом и оставляем минут на 10, чтобы шоколад застыл.
Вот готовый результат.
Это разрез.
Очень вкусно получилось! Приятного аппетита!
Ну вот, добавляю фото с баночкой с последним печеньком. Осталось одно в машине в пакете - всегда беру с собой в машину детям "перекус". Помялось, конечно. Но все такое же вкусное.
Описание:
Знаете печенье "Причуда", которое продается в магазинах?
Заходите, угощу печеньем, ничуть ему не уступающим, а гораздо вкусней.
Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно.
И делать его - пара пустяков.
а у меня получилось печенье "наизнанку". не срослось с шоколадом - упорно не хотел течь, я уж и масла в него добавляла - ни в какую. хотя пользуюсь вроде хорошим - фирмы Россия, темный. но тут вот не получилось. а я уже напекла печенек и джем открыла. постояла, подумала, да и сделала наоборот - намазала на одну печеньку шоколад, положила немного джема и накрыла другой печенькой. так как я их до этого подровняла рюмкой до одинаковых размеров, то получилось очень вкусно. всем, кого угостила - понравилось, даже очень. а главное - все просто. дольше всего у меня выпекалось - в несколько заходов из-за того, что духовка маленькая. буду экспериментировать с шоколадом.
Знакомая ситуация - была удивлена, что не весь шоколад "течет" - как ни странно, ведь должен, а он, "зараза" не хочет. тут главное найти хорошего производителя шоколада и в дальнейшем пользоватья только таким.
мой любимый очень любит такое печенье, мы часто его покупаем, а теперь я ему сама его приготовлю. находила раньше рецепт, то там было с желе, но я думаю с джемом вкуснее. Спасибо большое за рецепт!!
Вы молодец!
Не устаю удивляться умельцам, способным из нескольких общеизвестных вещей (здесь: бисквитное тесто, джем и шоколад) создать что-то новое. Ведь вроде бы все это знают, а ума совместить воедино хватает не у многих.
Спасибо! У нас днем с огнем не найдешь соусов ягодных, но полно натуральных мармеладов, да и домашний, крыжовенный не хуже - вот с ними и сделаю.
СПАСИБО!!!
Для приготовления соуса Darbo используются отборные ягоды дикой брусники, которые поспевают в течение лета под солнцем Северной Европы.
Терпкое лакомство, которое украсит любое блюдо.
Клюквенный соус – это уникальный продукт, не имеющий аналогов на рынке. Он имеет густую консистенцию, не похож на варенье или джем. Соус имеет ярко выраженный и насыщенный клюквенный вкус с приятной кислинкой.
Комментарии:
Не устаю удивляться умельцам, способным из нескольких общеизвестных вещей (здесь: бисквитное тесто, джем и шоколад) создать что-то новое. Ведь вроде бы все это знают, а ума совместить воедино хватает не у многих.
Спасибо! У нас днем с огнем не найдешь соусов ягодных, но полно натуральных мармеладов, да и домашний, крыжовенный не хуже - вот с ними и сделаю.
СПАСИБО!!!
а ведь участвовать и не собиралсь - в последний момент все решилось.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: