Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Войти через:

версия для печати

Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром

13 декабря 2014, 17:56

Автор: Elea

Поварёнок 5 уровня

13 декабря 2014, 17:56

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: Печеные пирожки, состоящие из тонкого слоя песочного теста и большого количества нежной ароматной начинки. Отлично сочетаются с чаем, бульоном и алкогольными напитками. Пирожки одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Количество порций: 14

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год + K"
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром":

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное — 170 г
Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания) — 2 шт
Соль (щепотка)
Вода — 7 ч. л.
Кунжут (для обсыпки)

Начинка

Филе куриное — 400 г
Оливки зеленые — 70 г
Сыр твердый — 70 г
Масло сливочное — 1 ч. л.
Специи (для курицы) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Лук репчатый — 1/2 шт
Смесь перцев (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.

Рецепт "Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром":

В просеянную муку с щепоткой соли добавляем нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло. Растираем пальцами в рыхлую крошку.

Добавляем яйцо и холодную воду. Быстро замешиваем тесто и убираем на час в холодильник. Не добавляйте сразу всю воду, в зависимости от качества муки ее может понадобиться немного больше или меньше. В результате должно получиться эластичное и не липнущее к рукам тесто.

Отвариваем куриное филе в воде с небольшим количеством соли до готовности. Немного остужаем, режем кубиками средней величины. На сковороду выкладываем нарезанное куриное филе, измельченные оливки и половину луковицы, сливочное масло, специи для курицы, перчим по вкусу, вливаем соевый соус и 1/2 стакана куриного бульона. Тушим в течение 10-15 минут, несколько раз во время тушения перемешиваем смесь. Когда жидкость полностью испарится, начинка готова.

Даем начинке немного остыть, добавляем тертый сыр и перемешиваем.

В миске взбалтываем вилкой яйцо. Делим охлажденное тесто на 14 частей, каждую часть довольно тонко раскатываем в круг. В центр заготовки кладем начинку, края смазываем яйцом, соединяем и защипляем. Также поступаем с остальными заготовками. Смазываем поверхность пирожков яйцом и обваливаем в кунжуте. Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 190-200° C на полчаса до зарумянивания. Время выпекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, поэтому во избежание подгорания не оставляйте пирожки без надзора))

Вкусы: вкусный

Тэги: ужин обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99872/]Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром[/url]
[url=/recipes/show/99872/][img]/data/cache/2014dec/13/19/968368_91513-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Печеные пирожки, состоящие из тонкого слоя песочного теста и большого количества нежной ароматной начинки. Отлично сочетаются с чаем, бульоном и алкогольными напитками. Пирожки одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Вода, Кунжут, Филе куриное, Оливки зеленые, Сыр твердый, Специи, Лук репчатый, Смесь перцев, Соевый соус.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/99872/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром" src="/data/cache/2014dec/13/19/968368_91513-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/99872/">Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Печеные пирожки, состоящие из тонкого слоя песочного теста и большого количества нежной ароматной начинки. Отлично сочетаются с чаем, бульоном и алкогольными напитками. Пирожки одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/43">Пироги</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/922/">Кунжут</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2380/">Филе куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/4600/">Оливки зеленые</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2273/">Сыр твердый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3014/">Смесь перцев</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/99872/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты > версия для печати

Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром

Комментарии: