сыр

Эти простые правила помогут сохранить сыр свежим долгое время
Сыр — живой кисломолочный продукт, и требует правильного хранения. Открытая упаковка сыра лежать в холодильнике и не портиться может долго — до 15 дней, но при определённых условиях, сообщает блогер канала «Заходи, поедим».
При этом сыру нужна повышенная влажность. Полиэтиленовая плёнка создает парниковый эффект, удерживая внутри много влаги и не пропуская воздух. Сыр быстро киснет, обретает неприятную липкость и налёт. Читать далее»

Ингредиенты:
- 100 гр вареной колбасы или ветчины
- 50 гр сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)
- 1-2 морковки
- зубчик чеснока
- любимый майонез
Приготовление:
1. Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой.
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом.
3. Читать далее»

Замучили подделки под сыр. У нас в некоторых магазинах, даже не пишут "сырный продукт", убеждаешься в этом, только тогда, когда начинаешь что-то готовить из этого "сыра"...
Вот и решила я, на свой страх и риск, попробовать сделать брынзу в домашних условиях...
Почитала статьи, посмотрела видео... и позвонила друзьям в Молдову... По телефону, (прямо с пастбища, где выпасают своих коров хозяева, по очереди) меня проконсультировали... Читать далее»

Дорогие обладательницы МВ) Я очень люблю сыр и молочные каши. Поэтому когда прочла рецепт в КК своей МВ, очень загорелась)Приготовила) получилось очень вкусно) Готовки на 1 минуту) Можно все поставить и пойти поспать, пока наша помощница будет готовить нам вкусный завтрак. промываем 1/4 мультистакана пшена, засыпаем в МВ, Заливаем 1,5 мультистакана молока, и 0,5 мультистакана воды, маленькую щепотку соли и сахара. Ставим режим молочные каши на 35 минут. За 5 минут до готовности, трем 35-50 гр. Читать далее»

Девочки, попалась мне на глаза в интернете, по-моему, очень интересная статья. Надеюсь, пригодится.
"Сыр очень часто используется при приготовлении различных кулинарных изысков: суши, лазаньи, пиццы, пасты, чизкейка. Однако, в классических рецептах используются такие сорта сыра, которые либо сложно найти в обычных магазинах, либо они не по карману простому обывателю. Чем заменить сыр в таких рецептах и как подобрать дорогим сортам сыра бюджетную альтернативу?
Чем заменить сыр Пармезан Читать далее»

Небольшое витринное окно в компании с дверью покрытой деревянными перепонками уютно расположились между подобными «парами» в торце жилого дома на маленькой улочке в деловом центре Вар. Неизменное динь-дилинь ласкает слух, когда открываешь дверь и влажный, безвкусный воздух перебивается ароматом сыров и копченостей «живущих» в этом крошечном магазинчике с неизменной хозяйкой за прилавком.

Магазинчик настолько маленький, что свободно двигаться, стоя на месте, могут не более 3-х человек. Читать далее»

Один раз в два года все любители и знатоки сырного дела съезжаются в итальянский городок Бра (регион Пьемонт), где проводится одно из самых значимых осенних событий - Международный фестиваль сыра. На целых три дня городок погружается в необычную атмосферу, где собираются не только ценители этого продукта, но и ремесленники, производители и просто любители вкусного сыра. Читать далее»

Вот такую интересную информацию я сегодня прочитала в журнале про сыр.

Небольшое, но вкусное исследование завершилось в университете Флоренции. Итальянские ученые обнаружили неизвестное свойство популярного сыра пикорино.
Оказывается, этот сыр снижает риск болезней серца. Читать далее»

Делала накануне нового года салат из печени трески, и осталось немного натертой картошки, яичка и сыра. И тут родился экспромт – я все смешала и полила немного маслом от трески. Потом эту смесь положила на горячий тост. И получился очень вкусный закусочный бутерброд! Т.к. делала я все это рано утром, то у меня получились отличные бутерброды к завтраку.

Мне кальмары очень нравяться. Предпочтение свое больше отдаю свежим и домашнему приготовлению. Можно просто отварить, сбрызнуть лимончиком, нарезать лучку и заправить маслом, или сметаной. Для меня они в любом виде вкусные. Есть рецепт фаршированных кальмаров. Такие даже на какой то праздник не стыдно сделать. Пропорции уже не помню какие, и поэтому все делаю так на глаз.
Кальмары опускаем в кипяток на 3-4 минуты, а потом в холодную воду, что бы легче было снять пленку. Читать далее»

Для приготовления сырных палочек беру сыр из твердых сортов, например пошехонский, или можно российский. 2яйца и панировочные сухари для обвалки.
Сыр нарезаю небольшими брусочками. Готовлю обвалку для палочек. Яйца взбиваю венчиков и обмакиваю каждый кусочек сыра в этом, а затем в панировочных сухарях. Примерно по очередности повторяю эту процедуру 2-3 раза. Затем ставлю сковородку и наливаю туда растительного масла и обжариваю сырные палочки с двух сторон до золотистого цвета. Читать далее»

Мясо под сыром
готовила в микроволновке
(единственный вариант)
состав:
мясо кусочками
лук полукольцами
сыр, натертый на тёрке
технология:
слой мяса
слой лука
слой мяса
слой лука
слой мяса
сверху слой тертого сыра
у меня микроволновка 750 max поэтому 40 минут режим СВЧ (кастрюлька с крышкой), затем снимаем крышку и еще 10 мин режим гриль для запекания корочки до румяного вида.
P.S. Читать далее»