|
Конверт-тарелка для гриля
|
Быть может, полезной окажется эта идея порционного приготовления и подачи блюда, которая заключается в создании "конверта-тарелки" из фольги. Удобно это тем, что "сырье" маринуется, готовится на углях и подается прямо в "конверте-тарелке".
Назначения:
Конкурсы
:
Советы к пикнику "Шашлык + К"
Советчик из меня так себе, опыта маловато, однако, на случай, если кто-то любит, как и я, максимально минимизировать свои усилия и выполнять работу, касающуюся подготовки "сырья" для шашлыка и гриля, заранее, т. е. все-все подготавливать дома, а выбираясь непосредственно на природу, ничем таким уже не заниматься, лишь наблюдать за работой других (в обязанности "других" входит разведение костра, помещение заготовок на решетку, регулировка степени готовности блюд), зная, что самая важная и нужная часть уже выполнена)))
Так вот, советом это, конечно, сложно назвать, но, быть может, полезной окажется эта идея порционного приготовления и порционной подачи блюда, которая заключается в создании "конверта-тарелки" из фольги. Удобно это тем, что "сырье", в моем случае, рыба, маринуется, готовится на углях и подается прямо в этом конверте-тарелке.
Как это работает?
Отрываем достаточно большой кусок фольги, складываем пополам, затем раскрываем, как книжку. На середину одной стороны кладем кусок рыбы, обмазываем соусом (лучше барбекю-соусом Teriyaki c медом ТМ Kikkoman - придает блюду пряные медовые нотки) и производим иные манипуляции (добавляем соль, перец, овощи и тп.).
Накрываем второй стороной фольги, соединяем и заворачиваем края по периметру (с трех сторон). В центре верхней части получившегося конверта можно сделать небольшой разрез для выхода пара.
Подготовленные таким образом конверты помещаем на решетку.
Когда блюдо будет готово, через уже существующий разрез дорезаем фольгу до конца вверх, вниз и в стороны, и, отогнув края, открываем.
При таком способе приготовления весь маринад, все соки остаются внутри конверта-тарелки, ничего не теряется. Кушать можно прямо из нее. Соответственно, нет необходимости в использовании пластиковой посуды, если предпочитаете проводить время на природе (за исключением приборов).
Да и придя домой, также подогревать и перекладывать уже ничего не потребуется, как в случае с шашлыком, ведь все подготовлено и предусмотрено заранее.
|
|
опубликовал
Natalya Molodtsova
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
|
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
|
|
Как это будет выглядеть?
Быть может, полезной окажется эта идея порционного приготовления и подачи блюда, которая заключается в создании "конверта-тарелки" из фольги. Удобно это тем, что "сырье" маринуется, готовится на углях и подается прямо в "конверте-тарелке".
|
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: