В фарш советую добавить вместо соли столовую ложку соевого соуса (ТМ Киккоман), лук, чеснок, перец и паприку.
Фарш следует хорошо вымесить и отбить. Из пластиковой бутылки сделать приспособление, через которое продавливать фарш, формируя колбаски.
Колбаски смазать растительным маслом, уложить в решетку, сделав ограничители из кусочков картошки. Жарить на мангале 10-15 минут, часто переворачивая решетку.
Всем хорошего настроения и приятного аппетита на пикнике!
Спасибо за идею! супер - придумка! Обязательно воспользуюсь советом)) Это практически оригинал Чевапчичи - национальное блюдо республик бывшей Югославии. И если добавить в традиционный фарш баранины - объедение). И еще - Очень вкусное дополнение к таким колбаскам: маленькие лаваши - лепешки разрезать пополам, немного обмакнуть в мясной бульон, выложить на гриль и запечь до румяности. Потом на лепешку положить несколько колбасок , накрыть второй частью - пальчики оближешь)))
Большое спасибо за такое замечательное дополнение!!! Кстати, эти идея была подсмотрена мной в кулинарной передаче с Сержем Марковичем, где он готовил как раз чевапчичи.
Ааа, ну конечно же а я-то думаю, как похоже на сербско-хорватскую кухню я была в Боснии, в Сараево, ела чевапы со сметаной: В лепешку ее добавляют и чевапы без свинины. Но это на вкус. Мне по душе больше со свининой. Еще раз спасибо!
Вот это здорово!!! Среди стольких разных советов, ваш еще ни разу не видела, а ведь какой интересный и эффективный способ. Спасибо большое, обязательно воспользуюсь
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: