Главная Дневники

Битва с урожаем :)

Дорогие поварята! Случились у меня в большом количестве яблоки и погибает целых 2 литра кефиру... Что посоветуете с ними сделать? А то в голову ничего не лезет, кроме оладушков
Теги

Теги: рецепт яблоки кефир

  • +7
  • 17
  • 477
  • 6 августа 2013, 19:05

Дневник ДинСергевна

Комментарии

Из кефира я бы сделала творог, например, такой: /blog/show/20560/ (удобно, что за один раз его можно использовать весь, все 2 литра. Из творога много чего можно придумать, в крайнем случае, заморозить до нужного момента. А на пирог максимум идет 200 мл, а остальной кефир тем временем может пропасть.)
А яблоки - в простой пирог: 3 яйца, 3/4 - 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом. Просто смешиваем венчиком до однородности. Нарезаем 7 - 8 яблок средним (не очень мелким) кубиком. Добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Главное, чтобы тесто "обволокло" все яблоки. Будет казаться, что яблок многовато (так и надо): тесто при выпечке хорошо поднимется и все будет ОК!!! У меня форма 30 см. Смазываю растительным маслом. Выпекаем при 200 - 220 градусах 25 - 30 минут.
Люблю его за то, что в нем нет никаких жиров и никаких молочных и кисломолочных продуктов, а плюс к этому довольно большое для пирога количество яблок, даже считаю его практически диетическим... Выглядит вот так (только тут он с персиками и сливой): http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4781&p=220656#p220656
Да, пирожок хороший А разве творог морозить можно? Я никогда не пробовала
Да, если для выпечки - спокойно...
Вот спасибо, буду знать!
↑Ответ для ДинСергевна
Диночка, шастала по ссылочкам, что девочки посоветовали, и увидела вопрос, я тоже замораживаю, покупаем сразу кг и не съедаем, только размораживать в холодильнике, заранее вытянуть, например на ночь переложить в холодильник, а на утро будет готов
а у меня бабушка пюре малышу моему в зиму наделала))
/recipes/show/60262/
примерно так
Пюре наделала, только сахара положила меньше, потому что храниться оно все равно не будет - не успеет Я люблю, дочка тоже кушает. Плюс оно классное как заготовка для мусса Спасибо!
ммм...умница какая!!!а можно про мусс поподробнее???
У меня обычный желатин. Я его растворяю по инструкции (получается стакан воды с желатином) и перемешиваю с 2 стаканами пюре, ставлю в холодильник, периодически перемешиваю. Как буде видно, что вот еще чуть-чуть, и будет желе - взбиваю миксером в пену. Оно увеличится в объеме и посветлеет. Обратно в холодильник до полного застывания - и яблочные облака готовы
ого какое счастье привалило
я делала пирог /recipes/show/30287/ там сметана, но я заменяла 50/50 сметана/кефир, можно и только кефир класть, просто послевкусия сметаны не будет
а можно и пирожков яблочных на кефирном тесте забацать...многА
можно кефирное желе с яблоками...это меня уже на диетную тему попёрло
эээ больше ничё не вспомню
Спасибо, Натусь, пирожок забрала в КК - люблю яблочные... А твоя мысль про желе сподвигла на мусс. Сделала из яблок пюре, а из него - мусс. Тоже вполне диетично, то же желе, только взбитое Даже муж ел, хотя почти не сладкое (сахара добавила совсем чуть-чуть)
рада, Диночка, что пирожок пришёлся по вкусу
ммм, а мусс это ещё интереснее расскажи как делаешь с белком или с желатином?
С желатином. Как начинает уже хорошо схватываться - взбиваю до пены. Вкуснота))
поняла, пасиб
а то у нас тоже яблочки в достатке в этом году
Динуль, из кефира можно творог сделать, а яблочки в пироги или так запечь с медом, вкусно!
вот например рецепт /recipes/show/77287/
Надюша, отчитываюсь - сделала из кефира манник-творожник (в тесто для манника на кефире добавила творог из кефира же сделанный). А из яблок пюрешку сделала, по совету Алыча. А из части пюрешки - мусс )) Запекать буду на следующих выходных! Спасибо
молодчинка, а боялась не справишься, поваренок ты, или где
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 602 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки