РЫБНЫЙ РЫНОК В СЕУЛЕ

Пару лет назад волею судеб оказалась я в Сеуле. Город и сама страна произвели неизгладимое впечатление. Настолько все красиво и ухожено. Но я, как истинный поваренок, рассматривала эту замечательную страну еще и через призму кулинарных аспектов. Для начала хочу поделиться с Вами своими впечатлениями от рыбного рынка. Это то место, которое никак нельзя пропустить. Такого я не видела нигде!

Если Вы поклонник морепродуктов – то Вам сюда. [cut]

Открытый в далеком 1927 году, рыбный рынок Норянчжин перехал на нынешнее место в 1971 и сегодня является самым крупным в Корее оптовым рынком морепродуктов, жизнь на котором не останавливается ни на минуту на протяжении 365 дней в году. Каждое утро свежие дары моря поступают сюда из 15 портов Кореи. Торговля здесь кипит 24 часа в сутки, а ранним утром начинается интереснейшее зрелище – специальные рыбные аукционы, участие в которых могут принять все желающие.



Это вход на рынок, который оказался внутри явно больше, чем снаружи. )) Это целый город.



Несколько линий, концы которых теряются за горизонтом. Более 800 прилавков. Прямо вовнутрь заезжают рефрижераторы с товаром.



На прилавках во льду, в лотках, в аквариумах лежат и плавают рыбины, моллюски, крабы и прочие «морегады», названия которых для меня остались тайной.



Крабы лежат огромными кучами.















Какие-то загадочные рыбины - красивые и не очень.



Ну скатов-то я узнала!





Кальмары и осьминоги.

А уж всяких моллюсков - в изобилии. Разные по цвету, форме и явно по содержанию. ))







На рынке холодно, по сравнению с улицей. Да оно и понятно: рыба продукт скоропортящийся. Но никакого характерного запаха не было и в помине! Чистота потрясающая! Но вот в открытой или кожаной обуви тут лучше не ходить – рискуете промокнуть и схватить воспаление легких. Вся вода от подтаявшего льда, из аквариумов и шлангов, из коих моют продукт, стекает на бетонный пол. Я с тоской вспоминала свои дачные резиновые калоши, которые были бы тут весьма кстати!

Народ ходит, выбирает, приценивается.



Прямо на месте тебе все разделают и подготовят к дальнейшему приготовлению или непосредственному потреблению.







Целый ряд отведен для кимчи. В моем понимании это должна быть китайская капуста в различных вариациях и соусах. Ан нет! Оказалось, что кимчи делают не только из овощей, но и из крабов, креветок, рыбы и т.п. Мое воображение поразили квашеные крабики величиной с пятирублевую монетку.



Там же продаются различные пасты из морепродуктов, рыбные соусы и еще много чего, что корейские хозяйки используют у себя на кухне.



Имеется отдельная территория для сушеных кальмаров и рыбы. И покупают их не пакетиками, а килограммами, а бывает и тоннами, т.к. рынок оптовый.



На втором этаже по периметру на галерее располагаются маленькие кафешки и закусочные, где тебе приготовят то, что было куплено на первом этаже. Я, конечно же, не могла пройти мимо.





Вот такую жгучую, ароматную вкуснятину нам подали на стол. После того, как мы задубели в этом рыбном ледяном царстве, это было САМОЕ ОНО!

  • +43
  • 81
  • 1257
  • 8 октября 2014, 9:19

Дневник Begum

Комментарии

Страницы: 1 2
Здорово! Оч.впечатляюще!!!!
Какое изобилие и сколько всего незнакомого Спасибо за экскурсию
Вам спасибо за внимание!
замечательное путешествие!
а вот отсутствие какого бы то ни было "запаха" и меня всегда поражает
Ну да. Особенно, когда есть с чем сравнивать! У нас в Индии тоже неплохой рыбный рынок, но вот насчет чистоты и запахов...
у нас в молдове тоже есть рынок
но даже НЕ на рыбный заходить летом сложно
Мариночка,впечатляюще!!!Вот это выбор!Спасибо тебе огромное за такую интересную экскурсию по чудесному рынку!
Ирочка, я до сих пор под впечатлением, а прошло с тех пор уже 2 года!
Несмотря на то, что я равнодушна к рыбе и морепродуктам, меня очень поразили размеры и богатство выбора на этом рынке!
Согласна! Есть чему удивляться!
Вот бы мне туда Я просто рыбный маньяк
Вот-вот))))
Ренат, и ты тоже?
Хо-хо, ещё какой!!!
Представила нас бандой маньяков!
Я тоже это представила
Ответ для ЯГОДУСЯ
Так там такие маньяки сбиваются в стаи и бродят в поисках жертвы...
Ответ для Begum
А руки у них широко расставлены, а глаза разбежались в разные стороны))) Прям представила!
Вишь, Марин, что ты с нами делаешь?
Шикарный рынок!
Мариночка, ну просто бальзам на душу - как красиво, как разнообразно!!!! Ой, держите меня семеро, всё хочу!!!!
Так зачем дело стало? Бери удочки и айда к тем аквариумам порыбалить!
Вот это рыночек и какое разнообразие , а я то вчера купила минтайчика пожарить и салаки на засолочку , вот куда нужно было ехать Спасибо, очень интересно .
Очень рада, что понравилось!
Да уж... рыбье царство!
Во-во! И жаль, что ты там не королева! Я бы от души порезвилась, да не судьба - один день не в счет
Я б тоже рыбьей королевой побыла...
Мда. какое разнообразие выбора!
Действительно - глаза разбегаются!
ОГО! впечатляет!!! такие интересные рыбы-зебры!
Такую красоту и есть жалко, правда?
ага!
Ответ для Begum
Не-а, мне не жалко))) Вот такая я зверюга)))
Ну ясное дело - звериный инстинкт рыбака!
Ага...
Замечательная экскурсия, даже для меня не любителя морепродуктов.
очень рада, что понравилось!
Ответ для Жменька ИИ
А рыбы-то, рыбы сколько!!!
Да, да Ренаточка, но я к ней ровнодушна.
Охххх, а я нет)))
А у меня маленькие рыбу любят. Хоть жареную,.хоть в супчике и даже консервы.
Ой, какие молодцы!!! Эх, вот бы вам наших пескариков!!!
Да, да. Я видела в дневниках, какая ты Ренеаточка любитель порыбачить.
Да уж))) Но как по мне, ничего нет лучше ( и безопаснее!!!) речных хищников! Судак, окунь, щука, налим))))
Знаю всех рыбок кроме налима , но судя по рассказам мужа, он из Якутии, это подобие нашего сома. Правильно ренаточка?.
Да-да, правильно! Очень вкусная рыба!!! А печень какая!!!
Марина, а где он находится в Сеуле ( или как туда добраться?) в ноябре еду на полмесяца , сходила бы с удовольствием
У, везука какая! Я тоже туда хочу!!!
Мы туда на машине ездили, но знающие люди говорят, что рядышком с рынком станция метро с одноименным названием Норянчжин. Вход прямо из метро на второй ярус этого самого рынка.
Дорогая, ты уж там за меня оттянись по полной!
Спасибо за инфу, постараюсь воспользоваться. Хотя еду туда не развлекаться - на операцию с мужем. Но всё равно готовить же буду , так что обязательно постараюсь там побывать и попробовать вкусняшки!
Удачи Вам! И дай Бог здоровья!
Спасибо!
Ответ для mojito2012
Анечка, пусть всё будет хорошо!!!
Ренаточка, спасибо дорогая!
Обалдеть сколько рыбы! Хотела бы по такому рынку прогуляться
Виолеточка, его ведь за один раз не обойдешь! Чувствую, что столько всего осталось не освоенным - надо срочно обратно туда!
Хочу на этот рынок! Я бы наверное там жила всю жизнь! как же Я люблю рыбку, а тут просто глаза разбегаются... Какая красота! Слов нет, одни эмоции...
Ну, хоть одним глазком посмотрела А кимчи из крабов - это контрольный выстрел....
А кимчи из крабов - это контрольный выстрел....
Какое изобилие рыбы! Вот это рынок!!!!!
Конечно, наших Поварят с Дальнего Востока этим не удивишь. Но неискушенные люди, типа меня, впадают в ступор!
Невероятно , хотя к обычной нашей рыбе я отношусь весьма спокойно, но я бы точно пропала в этом рыбном царстве. Удивительные невиданные рыбы и морские гады будоражат аппетит особенно когда все продукты свежайшие.
Шикарная экскурсия, спасибо, Мариночка, за расширение нашего кругозора.
НУдивительные невиданные рыбы и морские гады будоражат аппетит особенно когда все продукты свежайшие.
Так туда опытные люди ходят только на голодный желудок!
Очень рада, что экскурсия Вам понравилась!
Вредно на голодный желудок в магазин и на рынок ходить, понакупишь горы всякой разности в запале
Так тамошние люди уже знают зачем идут! Это у меня на этом рынке случилось расходящееся косоглазие - хотелось сразу всего, и побольше, побольше!
Я спокойно отношусь к морепродуктам. Теперь поняла, почему. Я не была на таком рынке! Вот это экскурсия! Безумно интересно, я читала и после каждого фото боялась, что уже конец.
Спасибо огромное!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки