Главная Дневники

Вот и я посетила мастер-класс "Десерты в бокале"!

Дорогие друзья, спешу поделиться в мега-позитивным событием в моей жизни: вчера и я дошла до мастер-класса от Лизы Глинской "Десерты в бокале" в Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво!

[cut]

как известно, в его школе проходят обучение профессиональные шеф-повара, но и есть мастер-классы для таких любителей, как я! Было безумно-интересно и познавательно! Вместо запланированных 3-х часов мы слушали и готовили около 6(!!!!) часов! Домой я попала в час ночи, что моему мужу, конечно же, не очень понравилось! Ведь ему пришлось весь вечер провести с детьми: кормить и укладывать их спать! Но ничего - нужно чаще устраивать ему такие себе "вечера для папы", чтоб не расслаблялся!
Так вот, мы готовили муссовый торт "три шоколада", выпекали правильное печенье "Савоярди" и варили разные заварные крема для слоенного десерта с грушей.
Пока нет профессиональных фото от Академии, но есть парочка, сделанных мною! Вот ими я и хочу поделиться:

вот такая студия с персональными местами:


моя причастность к процессу:


заливаем зеркальную глазурь на торт "Три шоколада":


а вот и само творение:


это мои труды с десертами в стакане - процесс:


а вот, собственно, и наши результаты:



Обещаю в скором времени повторить десерты для любимого Поваренка с нюансами от Лизы Глинской!
Теги

Теги: мастер-класс обучение

  • +62
  • 163
  • 2072
  • 15 января 2015, 12:42

Дневник Iren_D

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Ирочка, очень здорово, я за тебя очень рада! Ты, молодец!
Спасибо, Танюшенька!
Ириш, интересное времяпровождение у тебя! Скажи, а торт, что ты сделала, остался там, или с собой можно брать?
Светочка, торт мы съели дружно там - вот прям к часу ночи и заточили! А десерты, которые мастерили в стаканах, забрали для своих домашних!
Ну как семья оценила? не зря мамка по ночам где попало шлялась?
Светик, не зря шлялась - это точно! Лови рецептик еще одного тортика из МК: /recipes/show/102079/?direct=1
Иришка, по-доброму завидую, сколько интересной инфы можно узнать.Ты красавица,такая позитивная,светишься как солнышко))
Та это не я свечусь! Это из меня новая информация фонтаном бьет)))))))
Спасибо, Олесенька!
Ириша,искренне зе Тебя рада!
Спасибо, Машенька!
Ммм!!! Моя мечта! Отличный мастер-класс и здорово что можно активно принимать участие в готовке,а не только смотреть! !! А ты Ирочка, настоящая красотка!
Ириша, да - мы сами и готовили! Так что были полностью погружены в процесс готовки и обучения!
Как интересно!!! Ирочка, ты просто красавица! А кто такая Глинская?
Светик, очень интересно - факт! А Глинская - это наша национальная звезда! Девочка победила в кулинарном шоу "Мастер шеф", получили 1 млн.гривен и год обучения во французской школе Le Cordon Bleu (фр. Голубая лента) — самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире, включающая в себя 35 школ, расположенных на 5 континентах!!! Теперь она очень известный в Украине кулинар-кондитер!
Ааааа...Понятно. Я почувствовала, что видимо известная личность, но в интернете про нее ничего не нашла.
Они известная личность в Украине пока Потому ты в своих поисковиках ее и не нашла
↑Ответ для Жен Жен
Светик, приглашаю на тортик из МК: /recipes/show/102079/?direct=1
Класс! Мечта любого кулинара побывать на таком
Светочка, это правда! Я вот домечталась! Теперь хочу снова Это так затягивает!
А-а-абалде-е-е-еть!!!!!! Это не просто МЕГА,Ириш..Это супер-пупер-мега-ВАУ!!!!! Событие - шикарно,бесспорно!!! Очень хочется такое мероприятие посетить!! Но ты-то,Иринка!!! По главной фотке я подумала,что модель позирует... До чего ж хороша девчонка!!!!
Ой, Ксюша, засмущала меня окончательно! Тоже мне модель нашла - великовозрастную! Таких не берут в космонавты уже! Да и ростом я мала)))))
А мероприятие - отличное! До сих пор под впечатлением! Но уже сгоняла с магазин и хочу готовить начинать
Ой,прям уж..В космонавты нас ещё возьмут..Нас ещё уговаривать будут, а мы будем капризничать и отказываться (потому что лично я боюсь высоты и замкнутого пространства ) Так что прекрати смущаться и скромничать,признай,что мы звёздочки и лучше всяких модЕлей... Иришка,жду от тебя МК..Надо ж и тебе практиковаться,и нам учиться!!! К Валентиновому дню любимых порадовать!!
Кстати, ты прям в точку! К тому же у меня в Валентиновский день еще и сынуля родился - двойной праздник! Все - убежала на кухню практиковаться)))))
Удачи!!!!
Здорово!
Спасибо, Мариана!
Завидую белой завистью Интересно посещать такие мастер-классы, так что ждем секретики Ирин - ну просто красавица!!!!! Так держать!!!!
Ах, девочки, захвалили меня тут! Прям так радостно на душе!!!! Сплошные приятности!
Да это мы специально умасливаем тебя, Ирин, чтобы ты все секреты нам раскрыла
Раскрою-раскрою! Не переживайте! Хотя Вы тут и так все большие умницы и красавицы!
Ирочка, все великолепно: и мероприятие и десерты и ты!!!
Оленька, спасибо!
очень здорово, Ирочка! я так за тебя рада!
Спасибо, Оленька! Спасибо, дорогая!
Ирочка,красотка! Мероприятие захватывающиее! Такс колись секретом своей красоты и сройности! Не верю, что ты мама троих детей и один из активных кулинаров!
Так-так-так, Оленька! Вот точно придется родить третьего в этом году))))) Так часто мне приписывают троих детей, что я скоро сама в это поверю Пока только двое: доченька - 10 лет и сыночек - почти два!
А стройность - генетика! Она великая сила! И еще активный образ жизни! Вот и результат! А покушать мы ой как любим! Да еще и с десертиками!
Блинннн, видимо я тебе перепутала с певицей -Валерией, у нее 3 деток. За третьим пойдем вместе! Моей старшей 14, младшей 2
Да???? Как приятно! С певицей! Хотя, конечно, я тоже люблю петь в караоке
За третьими детками - идем? Оно в компании веселее! Я согласна!
Ну, мы уже в процессе, а там как получится )))))
Вот, блин, отстаю что ли? Я тут пару месяцев передохнуть хотела))))) Только от груди сыночка отлучила
Все супер! Торт красавчик! Ирин, даже и не знаю кто краше: торт или девочка Иринка?
Ириша, спасибо, дорогая, за такие приятные слова! Но поверь, что торт был вкуснее! Я прям даже не могу дождаться, чтобы повторить это все действо у себя дома
Ну не знаю, не знаю! Торт то съели, а ты красотулька осталась. Значит он был не так красив раз его не пощадили
Эко ты развернула как? Молодчинка! Даже убедила, что таки я лучше чем торт))))) Я же могу теперь приготовить много таких тортиков
Тем более! Будешь повелительница тортов! Это еще круче!
Точно! Вот даже ник поменяю, если ею стану! А то ж секреты магии - они такие! Не всем покоряются))))
Ага! Удачки в покорении!
ага! Спасибо, дорогая!
Иринка, как я за тебя рада, представляю как быстро промелькнули эти часы, столько интересного ты узнала А чем так изыскано красиво торт "три шоколада" украшен, расскажи поподробнее?
На фотографиях ты такая милашка приятно на тебя полюбоваться
Танюша, спасибо тебе, милая! Да - это было очень интересно! Я и не заметила, как пролетело время!
А наш тортик мы поливали глазурью, а потом посыпали крошкой из иранской фисташки и пралине из лесных орехов
↑Ответ для marfutak
Танюшенька, приглашаю на тортик из МК: /recipes/show/102079/?direct=1
Здорово!! Очень интересно! А насчет вечеров для папы - согласна, надо чаще им!
Спасибо за поддержку в вопросе организации пап!
Иринка, ну ты молодец, попасть на МК, учиться новому, всем кулинарным тонкостям, это ж здорово! Ты прелесть, как хороша!
Людочка, спасибо за комплименты! А учиться новому - да! Класс! Вот только хотелось бы впитать больше, но были пару девочек - совсем "зеленых", так им Лиза растолковывала азы... а мне же нужно глубже и больше! Мне все мало! Вот теперь структурирую знания, чтоб ничего не упустить
глазурь и вправду зеркальная - блестит то как Это такое счастье, побывать на таком мастер-классе , искренне рада за тебя
Да - это просто высший класс! Глазурь тааак блестела - глаз не оторвать)
это даже на фото видно, в глазури видно отражение одежды
Да в ту глазурь можно было смотреться как в зеркало! Просто шикарная получилась!
завидую самой белоснежной завистью
Оленька, все гениальное просто! Научу как приготовить такое чудо!
будем ждать вот только глюкоза, необходимая для такой глазури, совершенно невиданный для наших мест "зверек" надо поискать, где можно купить
Я тоже хочу ее приобрести для глазури, но там возможна замена на мед жидкий или патоку! Так что все получится - не переживайте!
ой, спасибо за замену на мед не знала , теперь с нетерпением жду мастер-класса
Договорились!
↑Ответ для Олюшен
Оленька, рецепт глазури и тортика "Три шоколада" из МК уже готов: /recipes/show/102079/?direct=1
Угощайся!
ой, как здорово бегу-бегу , СПАСИБО
Ух ты... Как это волнительно.... Завидую белой завистью....
Спасибо! Правда очень волнительно!
Класс! Ты молодец ,Иринка
Спасибо, Вероничка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 598 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки