Вот и я посетила мастер-класс "Десерты в бокале"!

Дорогие друзья, спешу поделиться в мега-позитивным событием в моей жизни: вчера и я дошла до мастер-класса от Лизы Глинской "Десерты в бокале" в Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво!

[cut]

как известно, в его школе проходят обучение профессиональные шеф-повара, но и есть мастер-классы для таких любителей, как я! Было безумно-интересно и познавательно! Вместо запланированных 3-х часов мы слушали и готовили около 6(!!!!) часов! Домой я попала в час ночи, что моему мужу, конечно же, не очень понравилось! Ведь ему пришлось весь вечер провести с детьми: кормить и укладывать их спать! Но ничего - нужно чаще устраивать ему такие себе "вечера для папы", чтоб не расслаблялся!
Так вот, мы готовили муссовый торт "три шоколада", выпекали правильное печенье "Савоярди" и варили разные заварные крема для слоенного десерта с грушей.
Пока нет профессиональных фото от Академии, но есть парочка, сделанных мною! Вот ими я и хочу поделиться:

вот такая студия с персональными местами:


моя причастность к процессу:


заливаем зеркальную глазурь на торт "Три шоколада":


а вот и само творение:


это мои труды с десертами в стакане - процесс:


а вот, собственно, и наши результаты:



Обещаю в скором времени повторить десерты для любимого Поваренка с нюансами от Лизы Глинской!
  • +62
  • 163
  • 2088
  • 15 января 2015, 12:42

Дневник Iren_D

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Классно Ириша!
Маришенька, спасибо, что разделила мою радость
Ириша как здорово!!!!

заливаем зеркальную глазурь на торт "Три шоколада":

про глазурь плиз подробнее
Танюша, подробнее об этой глазури в двух словах не скажешь! Это целый волшебный процесс со многими тонкостями и нюансами! Не мешать/не трусить/не дышать)))))
Но результат того стоит! Тут на сайте много рецептов глазури, но я не вникала глубоко! А оказывается, что это целое искусство! Обязательно использование глюкозы для такого результата! Так что я теперь в поисках некоторых ингредиентов летаю
Обязательно использование глюкозы для такого результата

солнышко вот такие тонкости ты нам и опиши
ты умничка ,это так заразительно
Обязательно, Танюша! Все напишу и покажу! Вот только соберусь с мыслями и продуктами
Ответ для mtata
Танюшенька, вот и рецептик с глазурью и самим тортиком, лови, дорогая: /recipes/show/102079/?direct=1
Ира,сколько стоит мастер-класс от Глинской?От Литвиновой 1500 т.грн.А вообще это здорово,я бы очень хотела пройти обучение у Эктора,но это настолько дорого,что я не знаю на кого они рассчитывают.А Глинская мне очень нравится,милая девушка и отличный кулинар,смотрю все серии мастер-шефа,уже есть свои фавориты,Лиза хорошо по кондитерке и десертам выступает.
Оленька, 900 грн. стоит у нее мастер-класс! Но, говорят, что в Харькове был он же за 500 грн.
Это она еще скромно так.А вот ее приезд в Харьков видимо пропустила.А Эктора видела?Может еще кого-нибудь из мастер-шефа?
Вчера Эктора не видела, т.к. он был Именинником и принимал поздравления в другом месте! Но я его видела еще раньше, потому как его Академия находится в одном здании с Трускавцом-курортом А там работает моя подруга
Ответ для Оля-Olga 96
Оленька, еще один рецептик из МК: /recipes/show/102079/?direct=1 Буду рада, если забежишь в гости!
Ира, как здорово! Как я мечтаю учиться в подобной студии, с персональными столами!!! Молодец! Даже и не представляю, какими теперь вксностями ты нас будешь радовать!!!
Оленька, спасибо! Это на самом деле шикарная студия! Отличнейший и очень емкий мастер-класс! Осталось разложить все по-полочкам в голове, потому как информации оооочень много!
Обещаю скоро показать
Ждем-с
Ответ для Olga_Kov
Оленька, еще одна вкусность из МК: /recipes/show/102079/?direct=1
Забегай на чаек?
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки