Главная Дневники

МЕНТОЛОВАЯ ОПЕРА ФОТО-СЕССИЯ

Девочки (и мальчики), хвастаться мне -трудно удержаться - это известно. На прошлой неделе пекла Оперу по ранее опубликованному мной рецепту и не могла не сфотографировать -так, как мне кажется, глазурь легла красиво

[cut]
Торт -Ментоловая Опера. Рецепт вот здесь:
/recipes/show/79414/
Глазурь я брала зеркальную -не ту, которая в рецепте. Не было масла какао. А вот эту -из Олечкиного Orudakva рецепта Оперы
http://www.povarenok .ru/recipes/show/61246/ .
Эту же глазурь я использовала для торта Шоколад-Маракуйя. Единственное отличие от Олечкиного рецепта -я довожу смесь сливок с какао до 118 градусов. Т.е. смесь у меня минуты 4-5 кипит. Так, как мне кажется, получается более однородная масса. Ну, в рецепте торта Шоколад-маракуйя я это указала.
/recipes/show/100774/

Вот такой моя Опера вышла из рамки -не очень удачное фото, НО....видны облака и предметы, стоящие на подоконнике.



Ну, и еще пару фото. Здесь виден блеск глазури...Немного слои не ровные - давно не делала Оперу, рука забыла.

С вилочкой))


И еще


Перед нанесением глазури на торт я его заморозила в морозильной камере холодильника на 40 минут. Глазурь -комнатной температуры.
Надеюсь, кому-то моя запись и понравится, и пригодится!
Теги

Теги: торт фото глазурь

  • +88
  • 163
  • 1211
  • 19 января 2015, 23:45

Дневник Хаврошечка

Комментарии

Страницы: 1 2 3
очень красиво и аппетитно получилось! фото с вилочкой особенно понравилось
Мне приятно!!!!! Спасибо огромное, рада очень, что фотографии понравились!
Обалденно красиво, Инночка! Вкусно!!! Мммм....
Ирочка, все никак не решусь главное исправить -введение в тесто горячего сливочного масла... Все пишут -остудить. Одна Мария Селянина предлагает именно горячее масло ввести, и я не нарадуюсь на этот метод. Я и твой бисквит фундучный тоже так делала -с горячим маслом. И нежнейший бисквит получился -для торта -самое оно. Завтра, наверное, займусь записью в дневник о твоем шикарном десерте. Я его вчера опять сделала, кстати. В виде торта. ..Второй раз лучше получилось... Так что...Как раз заболела -беру выходной день...Вот и займусь..
Иночка, вот веришь, решила повторить твой подвиг на 8 Марта и разочаровалась(((( Мой верхний слой из карамельного мусса не застыл и весь стек на блюдо (это я новый желатин испытывала так)! Пришлось срочно исправлять ситуация хотя бы профитролями - мой конек, чтобы не разочаровать гостей, которые очень ждали сладкий стол!
Потому я с большим нетерпением буду ждать твой рассказ
Ирочка, вини желатин! Серьезно! Не мог этот карамельный мусс стечь...сама знаешь. Это только желатин подвести так мог...
Так и есть, Инночка! Но настроения это явно не добавило к празднику
обожемой у меня слюна побежала
идеальное пирожное
Ой, спасибо, как здОрово, что Вам понравилось
Потрясающе!.. Я в онемении!
Как в венских кондитерских!
Боженьки мой, какое мастерство!!!!
Спасибо огромное! Ну, может, не совсем, как в венских , но я соглашусь -похвалу люблю...устоять не могу....
Ну кто ж её не любит! В особенности если заслуженно!
Красотища! Я угощусь кусочком?
Пожалуйста-пожалуйста!!!!! На здоровье, мы только рады угодить!
СУПЕР
Гулечка, спасибо!
ВЕЛИКОЛЕПНО !!!
Спасибо! Так приятно!!!!
Восхитительно !Вкусно и красиво!!!
Спасибо, я так рада Вашей оценке!!!
атак красиво
Спасибо!
l;;
ага если что это вы зделали!
Очень красиво!
Спасибо!
Инночка, блестяще во всех смыслах этого слова!!! Последнее фото просто сводит с ума...
А как ты режешь это произведение искусства? Есть какой-то секрет, или просто, безжалостно?
Наташенька, режу я торт ножом с зазубринками , который нагреваю в чашке с кипятком. Нож протираю салфеткой насухо и делаю надрез. Потом опять в кипяток, насухо протереть -и другой надрез. Т.е. -перед КАЖДЫМ надрезом я нагреваю нож. А с вилкой -случайно получилось Я ее безжалостно!!!! А потом кусочек этот немного отодвинула от торта. Так и получилось, что получилось!
Инночка, просто шикарно!
Марночка, вот уж рада, что и тебе понравилось!!! У тебя торты неземной красоты ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ!
я о таком пока мечтаю...
Красота - глаз не отвести.
Спасибо!
Великолепно! Какая красота!
Инночка,какая восхитительная работа Высший пилотаж!
Катюш, спасибо тебе огромное!
Ничего себе - слои не ровные! Не наговаривайте на себя, барышня! А до такой глазури мне ЭШЧо далеко... Инночка - красота!
Олечка, до глазури тебе как раз не далеко! Просто попробуй торт заморозить, а глазурь довести до правильной температуры. Она сама выльется и встанет на место -без всяких штапелей.
Страшновато за Оперу браться, если честно. Все же классика. Пока другой торт на очереди
В Опере самое главное -бисквит, как мне кажется. Важно, чтобы он был правильной толщины -это будет диктовать и толщину других слоев. Потом...не правильно вмешанное масло может "протечь" на дно бисквита при выпечке. И тогда можно начинать все с начала Такой бисквит торт не украсит. Глазурь - это как раз легко, если собирать торт в рамке. Ты и не такие вещи вытворяешь своими золотыми ручками! Ну, удачи тебе!!!
Инночка,не могла оторваться от такой красоты! Рассматривала и рассматривала!Какая же ты молодец!Золотые твои ручки!
Ирочка, как приятно тебя заманить Обожаю тебе нравиться!
Милая Инночка,огромное спасибо тебе за такие теплые и позитивные слова!
какая прелесть Высший пилотаж
Рада, что Вам понравилось!
А-а-а, я не доживу до лета. Я на это рецептик уже давно нацелилась, а мяты нет. Вот и жду теперь лета, когда она у меня в огороде появится. А здесь такое произведение искусства . Инна у Вас золотые руки.
А я и мяту завела У нас сейчас лето -я и балуюсь! Спасибо большое -ТАК ПРИЯТНО!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки