Фотоотчет по рецептам поварят № 5

Здравствуйте, поварята, вот я опять спешу поделиться впечатлениями от приготовленных мною вкусняшек. Начну, наверное, с блинов. Их уже столько выкладывали и я присоединюсь.

1. Блинчики "тет-а-тет" от петрова любовь /recipes/show/102522/

[cut]

Готовила на 14 февраля. Как по мне блины получаются жирноватые, можно меньше масла. В соус добавила больше крахмала, чтобы загустел. Сверху просто растопленный шоколад. Так как у меня был еще шоколадный пудинг по этому рецепту /recipes/show/102292/ несколько блинчиков промазала им. Получилось еще красочней. Соус очень понравился маленькой дочке. Получилось вкусно и очень красочно! Муж слопал с большим удовольствием.

2. Блины "Осенние" от Юлия1211 /recipes/show/98194/



Видела несколько раз картофельные блины в отчетах, решила тоже приготовить. Когда-то пробовала, но не получилось, в этот раз выбрала этот рецепт. Получились вкусные «драные блинчики». Приготовились без проблем, по вкусу похожи на драники. Готовила уже дважды, вкусно со сметанкой.

3. Блины на кулеше по бабушкиному рецепту от Olga Ka /recipes/show/102748/



Решив впервые опробовать дрожжевые блины, выбрала этот рецепт. Т.к. хотела приготовить по всем правилам, решила тесто замесить на ночь, и хотя оно поднялось часа через 2, пекла блины утром. Утром чувствовался четкий запах дрожжей. Прочитала, что дрожжевое тесто лучше оставлять на ночь в прохладном месте, иначе тесто перебродит и появится запах. Поэтому, если готовить тесто на ночь лучше, наверное, оставлять в прохладном месте. В общем все получилось, блины были съедобные, но для меня как пресный хлеб. Мы все съели с вареньем и сгущенкой, но какого-то особенного вкуса блинов я не почувствовала.

4. Бархатные блинчики от elena_110 /recipes/show/20616/



Переделав сегодня все дела, я заскучала. Полазив на Поваренке, нашла этот и следующий рецепт. Быстренько приготовила. И хотя эти блинчики ушли в следующий тортик, получились они, действительно, нежные и мягкие.

5. Блинный пирог с творогом от hto33 /recipes/show/79483/



Вот сюда и ушли мои предыдущие блинчики. Творог у меня был жидковатый, но все скрутилось, хотя не так красиво, как у автора. В заливку из сметаны добавила еще пару ложек оставшегося творога и ванильный сахар. Запах получился обалденный. Получилось очень вкусно, мужу очень понравилось, слопал 2 куска, и доча попробовала. Мне тоже очень понравилось, хотя я попробовала маленький кусочек, жду утра, чтобы полноценно продегустировать, надеюсь, мне останется.

Ну, и не одними ж блинами питаться было. Вот еще несколько рецептов опробовала и приготовила.

6. Пшенник от Людмила Новос-лова /recipes/show/65037/



Данное блюдо готовлю в качестве гарнира – делаю соленым и добавляю тертый сыр. Получается вкусно и очень удобно, т.к. не нужно тратить время – каша готовится сама.

7. Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом от СкарлеттО /recipes/show/71960/



Лежит у меня в закромах один рецептик с крабовыми палочками. Попросила мужа их купить, в итоге он притарабанил домой кулек с кальмарами, а я их в принципе не готовлю. Пришлось выискивать рецепт. Остановилась на этом, и мидии были, и кус-кус, только горошек заменила на замороженную кукурузу. Даже бутылку открыла, хотя с использованием спиртного не готовлю. Все вроде получилось, кальмар мягкий, начинка понравилась, а сам кальмар – нет. Не мое блюдо.

8. Сочная домашняя ветчина от vorobyshek /recipes/show/101428/



Запекала свиную корейку весом в 1 кг при 200 градусах по 40 минут в электрической духовке, остывала в духовке до еле теплого состояния. Получилось вкусно, но мне больше понравилось тепленьким, т.к. после холодильника мясо стало немного посуше, а теплым очень вкусно и сочно было.

9. Овсяные галеты с ягодой от Ната 69 /recipes/show/79846/



Давно собиралась приготовить, да вот только руки дошли. Измеряла муку и овсянку в стаканах, и тесто получилось мягким. Не стала добавлять еще муки, боясь забить тесто. В итоге немного липло к руках и не получилось раскатать тонко. В следующий раз попробую взвесить на весах. Еще не дождалась пока полностью размерзнется ягода, поэтому было много сока на противне. Брала ежевику, чернику и малину. Несмотря на все получилось вкусно, несла с собой в гости всем понравилось. Обязательно повторю со свежими ягодами.

10. Шоколадный пудинг "Нежность ночи" от Iren_D /recipes/show/102292/



Рецепт не давал мне покоя, и т.к. сейчас стараюсь меньше есть сладкого приготовила пол-порции на пробу. Наверное, не выйдет из меня англичанки, потому что как пудинг я рецепт не оценила, а вот вместе с теплыми панкейками - очень вкусно. Мужу тоже очень понравился в таком исполнении. Не знаю почему, но у меня получился с крупинками. Я и венчиком, и миксером, и даже через сито протерла, но крупинки остались. Наверное, крахмал нужно было вводить в молоко, просеивая через сито. Готовила еще и такие блинчики /recipes/show/102522/ используя этот пудинг. Получилось тоже вкусно.

Спасибо за вкусные блюда всем поварятам.