Фотоотчет по рецептам поварят № 4

Здравствуйте, дорогие поварята! Спешу поделиться с вами впечатлениями от приготовленных мною блюд.

Начну с супов:

1. Очень полюбившийся нам Гороховый суп с копченостями и крутонами от Natali2607 /recipes/show/17680/.

[cut]

Как-то так получилось, что раньше я не пробовала гороховый суп с копченостями. Выбирая подходящий рецепт, остановилась на этом. Готовлю теперь периодически. В этот раз не было перца, добавляла тыкву, получилось очень вкусно. Этот суп третий после борща и солянки, который мне "позволено" готовить в большой кастрюльке. Очень рекомендую!

2. Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками от JeSeKi /recipes/show/91883/



Несмотря на бОльшее количество сливок, мне не хватило сливочного вкуса. Ожидала немного большего, может сырок был пресный

3. Суп с рисовыми фрикадельками от Ольга Бабич /recipes/show/68837/



Сливок добавляла где-то 100 мл. Учитывая, что у многих развалились фрикадельки, добавила в них еще и твердый сыр, но это их не спасло: бОльшая часть развалилась. Несмотря на это, суп получился вкусный, густой ( ) и его ела даже моя маленькая нехочуха, в которую не могу впихнуть другие супы.

Продолжу, пожалуй, закусками и хлебом:

4. Салатные шарики с печенью трески от МурКатеринка /recipes/show/89610/




Привозила мне как-то свекровь консервы из Португалии, что на них написано, я не понимала и почему-то решила, что это печень трески. Увидела эту закуску и решила использовать привезенную баночку. Когда готовила, меня терзали смутные сомнения, что это не печень. Потом уже залезла в интернет и выяснила, что это, скорее всего, был тунец Поэтому получился такой себе вариант мимозы. Но мне очень понравился такой вариант подачи салата. Правда, я из жадности добавила и все масло - было сочно, но жирновато, поэтому лучше добавить половинку, чтоб не было жирно. Обязательно попробую еще и с печенью трески.

5. Мясо бутербродное от Юлия1211 /recipes/show/89600/



Получилось вкусное, сочное мяско для бутербродов. Мариновала часов 12. Правда соус у меня так и не вышел. После проваривания и процеживания, жидкость оставалась двухслойной: сок и масло отдельно.

6. Оливковые колобки от FoodStation1 /recipes/show/91145/




Интересная и нехлопотная закуска! Делала с обычным твердым сыром.

7. Сыровяленные куриные грудки "О-ля-ля" от _АленкА_ /recipes/show/84210/



Рецепт для меня неоднозначный. Начитавшись про сильную соленость и учитывая маринование 18 часов, решила 1 час вымочить грудки в воде. После держала в марле на решетке в холодильнике. Через 3-4 суток мясо было еще весьма "живым". Как-то стремно было его есть. Так оно и лежало недели 2. Я надрезала по кусочку и все. И где-то через 2 недели получилось то, что на фото. Даже тяжело резалось, но зато не было ощущения сырого мяса. Сестра пробовала уже выдержанное мясо и ей понравилось. Не знаю, почему мне понадобилось столько времени, но конечный результат действительно был похож на покупное мясо.

8. Хлеб медово-горчичный от Водолейка /recipes/show/28542/



Это самый вкусный хлеб из тех, что я делала в ХП. Очень мягкий (даже муж заметил), не сильно крошится и очень вкусный. Делала на домашнем кефире и молоке. На кефире получается вкуснее, чем на молоке. Всем рекомендую!

Перейду к горячим блюдам:

9. Капустная лазанья или голубцы по-итальянски от lili-8888 /recipes/show/102109/





Получается очень вкусно, но меня подвел рис. Брала обычный круглозернистый и поленилась замачивать, поэтому был немного сыроват. Так что нужно либо брать другой рис, либо его вымачивать. Обязательно еще приготовлю!

10. Куриные сердечки с рисом в сливочном соусе от Анастасия АГ /recipes/show/101598/



За неимением таких тарелочек, как у автора, делала в керамической форме для пирогов. Добавляла домашний кефир и 100 гр. плавленого сыра, вместо пармезана обычный твердый сыр. Подлива сначала получилась очень жидкой, но после духовки все оказалось в самый раз. Очень-очень вкусно! Буду готовить и не раз. Что говорить: муж уже купил 2 упаковки сердечек (хотя я 1 просила) - так ему понравилось.

11. Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога" от Виколь /recipes/show/34571/



Очень простое и легкое блюдо, мне понравилось, буду еще готовить.

12. Запеченные капустные котлетки в порционных формочках от mizuko /recipes/show/79597/




Ну очень мне понравилось! Готовила за последнее время раза 3 или 4. Понравилось и мужу, и всем, кто пробовал. И красиво, и вкусно, и просто!

13. Куриные колбаски с сердечками и сыром от Ольчик40 /recipes/show/80104/




Готовлю периодически уже больше года. Всем нравится. Если не для диеты можно добавить немного куриного жира (или сделать фарш с кожей) и готовлю в пароварке 30 минут. Просто, вкусно и не избито.

14. Отбивные из свинины "Радуга вкусов" от Violl /recipes/show/100319/



Не очень люблю рецепты с предварительными обжариваниями, но уж очень вкусно они выглядели в отчетах поварят. Получается, конечно, вкусно, но лично для моего желудка тяжеловато. Так что решайте сами.

15. Запеканка дровосека от Natalia Ok /recipes/show/100124/




Получается вкусное блюдо, подходит для того, чтобы разнообразить ежедневное меню.

И закончу сладкими блюдами:

16. Творожные кухены от Esenija /recipes/show/83647/




Рецепт уже давненько лежал в КК. Обычно делаю сырники в духовке по этому рецепту /recipes/show/56871/. Честно говоря, не думала, что будет какая-то разница. Но эти кухены мягче и очень вкусные, особенно теплые. В духовке очень поднимаются. Я в первый раз даже подумала, что я вместо крахмала сыпанула соду. Потом, конечно, немного опадают. Даже полуторагодовалой дочке кухены больше понравились - съедает 1 штуку за раз, хотя сырники особо не ела. Короче - рекомендую!

17. И напоследок Мороженое "Чудо" от Pro100 Ea /recipes/show/66632/



Одарила меня моя подруга как-то хорошими сливками и решила я наконец-то опробовать рецепт, который давно ждал своего часа. Понравилось, что не нужно ничего перемешивать и нет сырых яиц. Готовила без коржа и ягод. Застыло все часа за 3-4. Немного сладковато, но если с ягодами, наверное, как раз должно быть. Очень вкусно, реально похоже на пломбир. А доча просто в восторге.

Вот и все. Аж устала писать Спасибо всем поварятам за вкусные блюда и интересные идеи.