По рецептам поварят

Поварятки дорогие, всем привет! Предлагаю Вашему вниманию мой новый отчет по Вашим рецептам, но сначала предлагаю снова немножко прогуляться и сегодня это будет очень красивое историческое место - Суздаль!!! [cut]

Прогуляемся???



























Продолжение следует...

А теперь приглашаю Вас к столу!

Решила я впервые приготовить плов Настоящий Плов-все его секреты по рецепту Лианны. Готовила строго по рецепту, из специй соль, перец черный и зира. Результатом по внешнему виду я не очень довольна. Следующий раз попробую поменьше по времени варить. Но было вкусно!



Девочки дразнятся и дразнятся выпечкой, а духовки у меня нет, а сыворотки много, поэтому я пытаюсь экспериментировать. Кстати! У кого-нибудь есть опыт выпекания сладкой выпечки в ХП??? Что я делаю не так??? У меня не поднимается выпечка, а если поднимается, то "взрывается" верхушка и снова опадает В общем я снова пытаюсь! И это был Кекс на сыворотке из кукурузной крупы с вишней по рецепту Катеринки ПантерРрочка. Все по рецепту, только сахар на наш вкус, но почему-то у Кати он желтенький, а у меня вишневый Хоть и испекся он страшненький, но очень вкусный с приятной кислинкой, т.к. вишня у нас кислая.



Великолепная идея Быстрая пицца на сковороде по рецепту поваренка sistra. Тесто пришлось завести на сыворотке, соду гасила в ней же. Начинка из обжаренного мясного фарша с луком и томатами, основу обжаривала с двух сторон. Получилось быстро и вкусно. Правда, съели еще быстрей! Огромное спасибо за рецепт!



Начинки у меня получилось много и на следующий день я повторила, но уже начинку смешала вместе с тестом. Так мне понравилось еще больше!



А это мое новое достижение! Я так рада, что у меня теперь есть Закваска для хлеба по рецепту Светланы s-v-e-t-l-i-k. Спасибо Ольге (Олюшен), что "кинула" в меня ссылкой! Для меня процесс "выращивания" закваски очень затруднен тем, что все приходится отмерять на глаз. Очень переживала, что не получится, но все получилось! Еще раз огромное спасибо Светочке за подробное пошаговое описание!!!



На шестой день я уже попробовала завести тесто на оладьи по Светочкиному же рецепту. Кроме соды и муки все по рецепту. Пшеничная мука как раз закончилась, осталось только цельнозерновая. Тесто получилось как на блины, но пекла оладьями. Получились дырчатые и вкусные. А как радостно было, что тесто к утру увеличилось вдвое
Повторю оладьи обязательно и прикреплю фото к рецепту!



Испекла сразу хлеба по своему рецепту, но один на дрожжах, а второй на закваске, чтобы сравнить. На закваске получился более темный, с нежным ароматом и более пористый. Теперь пеку каждый день на закваске.



И поближе каждый: на дрожжах:



на закваске:



Пробовали испечь пироги на закваске. Опара и тесто на цельнозерновой муке, в конце немножко добавили пшеничной. Получилось тесто тонкое и хрустящее. Вкус для нас необычный вышел да еще и потому, что на цельнозерновой ранее пирогов не пекли.



ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВСЕМ за Ваши рецепты и Ваше внимание! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ!!! Пусть у Вас все получается!!!
  • +54
  • 123
  • 673
  • 1 сентября 2015, 16:52

Дневник vlirli

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Прогулка отличная, а стол великолепный!!!
Мариночка, спасибо большое!
Отлично! Ира, Погуляли хорошо , можно и перекусить Классный отчет
Большое спасибо! Очень приятно от Поваренка Дня получить похвалу! Поздравляю, Дашутка Михайловна!
Ириша, спасибо
И фоторепортаж и отчет по хлебушку восхитителен!!!
Суздальские фото почему-то навеяли "Женитьбу Бальзаминова" Красота!!!
Потому что там снимали, потому и навеяли! Спасибо большое!
Ирочка, грандиозный отчет, столько информации! Суздаль - жемчужина, такая красота ! Хлеб Твой - потрясающий, налюбоваться не могу!
Теперь на предмет хлебопечки. У меня случается такая петрушка, когда продуктов по максимуму. Т.е. если хлебопечка выдает хлеб 700 г, а у меня около 750г теста внутри, то может обвалиться верх. В хлебопечке пекла даже кекс, неплохо получился. Только лопасти нужно убрать перед выпечкой.
С хлебом тьфу-тьфу-тьфу у меня все отлично, а вот с кексами не выходит, они не пористые по структуре даже, консистенция как сырой. А замесы я выполняю вручную, в ХП только выпекаю как в духовке.
Иришка, я уже в предвкушении нового путешествия! Отчет с рецептами тоже впечатлил! Супер!!!
Огромное спасибо, Ириш!
Ириш, очень аппетитно! Хлебушек и меня покорил.
Большое спасибо, Танюшка! Творог готов, завтра буду пытаться варить сыр, надеюсь, что бутер с хлебом и сыром покорит меня конкретно!
И искренне жду положительного результата!!!
Спасибо, Танюш! А как я его жду!
Ириша! Очень познавательный отчет Я из Суздаля уезжать не хотела ,там красиво в любое время года, я пока весной не была,но мечтаю в след.году Чудесный городок-музей. Хлеб великолепен! И за пожелания- спасибо
Спасибо, Ириночка! А воздух какой там!
А пироги какие продают бабули на улице!!!С картошкой, с капустой-объеденье!!До машние,огромные
Неееееееееееееееееееее........Ириш! Тут не поддержу, даже не пробовала! Я только мамину выпечку и свою!
Но мы то голодные были с экскурсии,поздней осенью, нам хорошо пошло
Чудесный отчет! Хлебушки отличные! Ирочка, спасибо за великолепную прогулку!
Олечка, спасибо большое, что оценила и прогулялась! По Суздалю еще будет прогулка!
о, по Суздалю я тоже гуляла, понравился город! отличный отчет, Ириночка! хлебушек удался! и все остальное тоже! умница! фото замечательные!
Огромное спасибо, Светланка! Очень трогательно получить такую похвалу!
Ирочка,шикарный отчёт!
Марианночка, спасибо огромное!
Очень красивые виды! Спасибо огромное за такую прогулку! Отчетик замечательный! Идея смешать начинку с тестом понравилась! Ну а хлебушек вообще сказочный! Труды достойно вознаграждены вкусным хлебушком!
Спасибо большое, очень приятно! Жарила с обеих сторон на малом огне с закрытой крышкой (про смешанную пиццу)
Спасибо за уточнение! Очень кстати!
Восхитительный отчётик
Леночка, большое спасибо!
Ооо!!! Знакомые места!! Красота!
Отчет вкусный, Иринка!! Закваска и хлебушек обалденные!!
Спасибооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!! Я старался!
Ирочка, замечательный отчет! Фото храмов красивущие!
Аллочка, спасибо большое! Будет продолжение по храмам!
Жду, с удовольствием с тобой прогуляюсь.
Ирочка, прекрасный отчет! И неменее прекрасная прогулка по Суздалю.
Танечка, спасибо огромное!
Ирочка,шикарный отчёт! Хлебушек великолепный
Большое спасибо, Иришка!
Ириночка, спасибо Большое за фотоэкскурсию! Фотографии замечательные, а хлебушек просто потрясающий!!!
Катериночка, большое спасибо!
Иришка,Спасибо тебе огромное за очень интересную прогулку и великолепные угощения! Такое удовольствие получила! Умничка,что ты освоила закваску!Хлебушек великолепный!
Огромное спасибо, Ириночка!
Вот это отчётик!!! Прекрасная прогулка, а после - отличные рецепты! Спасибо, Ирочка!!!
Спасибо, Ренаточка!
Ириш, неимоверно красивая прогулка...и прекрасный фото-отчет!! Ну всё, подруга, теперь у тебя хлебопекарня дома будет работать круглосуточно , пока с закваской вдоволь не наиграешься !!
Она, Светик, и так работала круглосуточно! Папуля не ест магазинный хлеб, я и сама его не хочу! А я пеку для него каждый день! Спасибо большое за оценку! Очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки