По рецептам поварят

Поварятки дорогие, всем привет! Предлагаю Вашему вниманию мой новый отчет по Вашим рецептам, но сначала предлагаю снова немножко прогуляться и сегодня это будет очень красивое историческое место - Суздаль!!! [cut]

Прогуляемся???



























Продолжение следует...

А теперь приглашаю Вас к столу!

Решила я впервые приготовить плов Настоящий Плов-все его секреты по рецепту Лианны. Готовила строго по рецепту, из специй соль, перец черный и зира. Результатом по внешнему виду я не очень довольна. Следующий раз попробую поменьше по времени варить. Но было вкусно!



Девочки дразнятся и дразнятся выпечкой, а духовки у меня нет, а сыворотки много, поэтому я пытаюсь экспериментировать. Кстати! У кого-нибудь есть опыт выпекания сладкой выпечки в ХП??? Что я делаю не так??? У меня не поднимается выпечка, а если поднимается, то "взрывается" верхушка и снова опадает В общем я снова пытаюсь! И это был Кекс на сыворотке из кукурузной крупы с вишней по рецепту Катеринки ПантерРрочка. Все по рецепту, только сахар на наш вкус, но почему-то у Кати он желтенький, а у меня вишневый Хоть и испекся он страшненький, но очень вкусный с приятной кислинкой, т.к. вишня у нас кислая.



Великолепная идея Быстрая пицца на сковороде по рецепту поваренка sistra. Тесто пришлось завести на сыворотке, соду гасила в ней же. Начинка из обжаренного мясного фарша с луком и томатами, основу обжаривала с двух сторон. Получилось быстро и вкусно. Правда, съели еще быстрей! Огромное спасибо за рецепт!



Начинки у меня получилось много и на следующий день я повторила, но уже начинку смешала вместе с тестом. Так мне понравилось еще больше!



А это мое новое достижение! Я так рада, что у меня теперь есть Закваска для хлеба по рецепту Светланы s-v-e-t-l-i-k. Спасибо Ольге (Олюшен), что "кинула" в меня ссылкой! Для меня процесс "выращивания" закваски очень затруднен тем, что все приходится отмерять на глаз. Очень переживала, что не получится, но все получилось! Еще раз огромное спасибо Светочке за подробное пошаговое описание!!!



На шестой день я уже попробовала завести тесто на оладьи по Светочкиному же рецепту. Кроме соды и муки все по рецепту. Пшеничная мука как раз закончилась, осталось только цельнозерновая. Тесто получилось как на блины, но пекла оладьями. Получились дырчатые и вкусные. А как радостно было, что тесто к утру увеличилось вдвое
Повторю оладьи обязательно и прикреплю фото к рецепту!



Испекла сразу хлеба по своему рецепту, но один на дрожжах, а второй на закваске, чтобы сравнить. На закваске получился более темный, с нежным ароматом и более пористый. Теперь пеку каждый день на закваске.



И поближе каждый: на дрожжах:



на закваске:



Пробовали испечь пироги на закваске. Опара и тесто на цельнозерновой муке, в конце немножко добавили пшеничной. Получилось тесто тонкое и хрустящее. Вкус для нас необычный вышел да еще и потому, что на цельнозерновой ранее пирогов не пекли.



ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВСЕМ за Ваши рецепты и Ваше внимание! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ!!! Пусть у Вас все получается!!!