Мои кулинарные ступеньки


Девочки мои,дорогие,вчера я Вам пообещала почаще заглядывать на сайт и показывать свои маленькие достижения(если Вам интересно,конечно) [cut]
За этот год я научилась многому в кондитерском деле,но,смотря на фото ассов и просто людей,которые в этом чудесном мире подольше меня,понимаю,что я еще ничегошеньки не научилась и нахожусь до сих пор в самом начале пути)))
Думаю,это чувство знакомо многим. В какой-то момент, я поняла,что не имею права выставлять рецепты на любимом сайте,тк слишком,слишком далеко ,в самом низу,нахожусь на ступени от опытных кондитеров. И я начала учиться
Сначала на нашем сайте,потом мне стало мало,не понятно,рыскала по другим сайтам,скупала всякую чушь в кондитерском магазине(многая до сих пор так и не распакована). Потом стала читать журналы по уркашению тортов с подробнейшими МК.
Не знаю,как Вам, а мне ,в наш век гаджетов,дома у компьютера лучше не светиться. Иначе сразу найдутся желающие покидать в лентяйку мать камнями,а может еще и дела найдутся

Поэтому обучение по журналам,в уголочке на кухне мне стало удаваться гораздо лучше,чем просмотр видео на ютубе или картинок с мк на ноутбуке. А по телеыфону,согласитесь,долго не посмотришь..
Журнал мне очень нравится "ТортДеко"-очень грамотный,очень разный и доскональный. Жаль,всего 5 журналов в год,и цена у него (при покупке в магазинах-безумно высокая для меня).

Муж у меня был больше года в постоянных командировках,я в конце лета уволилась с работы,поэтому у меня хватало и рвения и возможности пытаться превзойти саму себя. Муж,приезжая изредка домой,все же оценил шкалу моей заинтересованности кондитеркой и в итоге осенью я посетила шикарные 10-ти дневные курсы в школе "ВипМастер" -"Начинающий кондитер"...Девочки,что это были за 10 дней....Это просто чудо для таких неумех,как я...Многое,с чем билась неделями,собирая информацию,где только можно,стало понятно и легко с первого же занятия....
Теперь я мечтаю о продолжении обучения..Но пока снова учусь только через интернет и журналы))))Конечно,мне теперь помогают мои единомышленники с курса(мы все друг другу помогаем.советуем),когда ты не один-гораздо легче. Уже те ошибки,которые совершил твой друг,ты не совершишь..
К чему это я? Вот мои евро торты и пирожные,которые я готовила на Татьянин день(на вчера).Я сама на них уже любуюсь (хотя и огрехи вижу,конечно). И для меня так совпало,что момент моей радости от приготовленных изедлий вдруг совпал с моментом повышения уровня в Поваренке...как бы визуализация собственных достижений...
Что я еще поняла буквально на днях.
Я в какой-то момент боялась что-то выставлять,уж больно мои работы далеки от идеала..Но потом вспомнила,каким успехом пользуются на сайте мои простые блюда. Мне ,наверное,каждый день пишут и благодарят за пирог,за хлеб,за мясо... И наверное,кому-то пригодятся и мои познания в десертах на том уровне,которого я достигла. Я буду с вами делиться своим начинающим опытом и мы будем с вами вместе расти и шагать вверх.
Ведь те,кому уже мала рубашка,просто не смотрят в отдель детской одежды. А нам с вами-начинающим,нужны разные рецепты,правда?
Сейчас я уже стала даже готовить свои десерты на заказ. И многие мои подрыги,которые в самом начале моего пути говорили:"Так может каждый", сейчас удивляются и радуются моим победам. а у меня даже есть уже немного своих собственных постоянных покупателей))))
Я очень скучала по нашему с Вами общению,по дорогому Поваренку,на который пришла в конце 2012 и меня приняли с распростертыми объятиями!Надеюсь,сейчас будем видеться здесь чаще!
Спасибо Вам всем за поздравление с новым уровнем и за то,что не забываете1Я вас всех люблю!!!
  • +80
  • 95
  • 1328
  • 27 января 2016, 0:48

Дневник TatyankaC

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Танюша!!!!!! Просто восторг! Во-первых, хочу сказать, что читала твои строки с огромным интересом, удовольствием и радовалась за тебя так, будто мы сто лет знакомы, как за родную. Вот приятно стало за тебя, честное слово! Во-вторых, меня всегда восхищает в людях умение совершенствоваться в том, что интересно. Наверное от части потому, что у меня самой не всегда хватает терпения и вдохновения продолжать то, что не сразу удается.
А в-третьих - безусловно, ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно выкладывать рецепты своих десертов, ведь далеко не все умеют их готовить на твоем уровне, сайт не только для профессиональных или близких к этому поваров, но и для сотни начинающих дилетантов. А начинают всегда с малого! Поэтому с нетерпением буду ждать твоих рецептов.
И еще раз, торты - просто ВАУ! Достойны больших похвал! Зеркальная глазурь (если я правильно поняла), роза... Пирожные, кропотливо украшенные! Все очень красиво!
С повышением тебя и удачи в достижении новых знаний, навыков в любимом деле!
Танечка, с удовольствием полюбовалась Вашими работами! Видно, что много вложено труда, терпения и души в каждую работу! Хотелось бы чуть подробнее о работах - очень интересно.
Сама год назад пришла на поваренок полным нулем в кулинарии. Спасибо поварятам - многому научилась, многое стало интересно.
Желаю Вам новых успехов в творчестве!
Танюша, какая ты молодец! Поставила цель и достигаешь ее! Результат на лицо! Шикарные торты! Золотые твои ручки! Желаю тебе удачи и буду с нетерпением ждать твоих рецептов!
Танечка, я очень рада за тебя! Твои работы превосходны! Снимаю шляпу перед твоим усердием и устремленностью!
Полностью согласна, что проходить обучение очень важно! Сама мечтаю о таких курсах, когда-нибудь обязательно тоже на них запишусь Торты очень красивые, и видно, что вы уже подходите к ним с точки зрения именно ПРОФЕССИОНАЛА. Восхищаюсь вашим упорством, терпением и целеустремленностью и,конечно, жду рецепты!
Татьяна! Здравствуйте! Спасибо за Вашу откровенность и очень красивые торты! Вдохновляет! Успехов! А мы будем учится у маститых поварят. С уважением, Марина
Потрясающие работы!! Красивые, со вкусом сделанные!!
Вау какая красота, тортики шикарные! Ну если Вы считаете что у Вас начальный уровень то я ниже "плинтуса" как говориться. Знаю много простых рецептов но выставлять на сайт как-то неловко когда насмотрюсь шедевров девочек, потому остаюсь наблюдателем и учусь. Буду очень ждать Ваших рецептов и подробных МК.
Танюша,великолепно!Молодец ты!
Танечка,очень хорошие работы,яркие и однозначно вкусные!!! Ты рукодельница,занимаешься любимым делом и утебя ВСЁ получается-это очень хорошо, в жизни твоей есть увлечение и цели. Ты достигнешь больших высот,я верю в тебя, дорогая! Мы всегда с тобой!!!
Чудо , прелесть , необыкновенная красота!!!
Браво!!!
Какая красота!! ПРосто чудеснейшие современные торты. Очень красиво, будем ждать рецептов, ты просто супер молодец
Завидую по-хорошему терпению и трудолюбию)
Теперь с огромным нетерпением буду ждать продолжения! Это шедеврально!
Отличные торты!!! не перегружены,все очень красиво и органично,особенно покорил с ягодами,вы просто МОЛОДЕЦ!!!!!
Спасибо большое!С ягодами-мой деньрожденческий торт))сама себе вдруг приготовила))Уже лет десять на свой др не готовила десерты..а тут вдруг не смогла устоять))повод же попрактиковаться
Танечка, какая же ты лентяйка?!!! Такие красивые вещи сделала! Побольше бы таких!! Удачи!!
Танечка, тортики выше всяческих похвал - просто зказочные
Как похвально такое рвение к самоусовершенствованию! Конечно же мы тоже хотим видеть Ваши достижения и узнать то, чему Вы научились. Ждём новых рецептов!!! А тортики обалденные!!!
Танюш, ты большая молодец! Если ты (с твоих слов) в начале пути, то я, до этой точки, еще не то что не доползла, а даже не осознала где она! Здорово, что ты теперь будешь на сайте чаще, будешь делиться с нами своими знаниями и навыками! А торты очень красивые!
Вот это начало пути Да это просто сладкие шедевры
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки