По следам вкусных рецептов_13

Здравствуйте, мои дорогие поварята

Представляете, я опять на диете... и я опять всё время одной ногой с неё слезаю... ме-е-едленно так... скромно-о-о... чтобы никто не заметил... А всё почему ? Потому что невозможно пройти мимо таких замечательных рецептов Вот и приходится... чем-то жертвовать . Ладно, это всё ерунда и глупости !..
Главное, что моя семья сыта, благодаря вам ! Всем спасибо огромное за бесконечные идеи

Всех приглашаю отдохнуть и немного потолстеть [cut]


Кекс из дикого риса с кремом от поварёнка Светланы diana1616 /recipes/show/101550/




Думаю, все заметили, что у меня без крема . Не было у меня сливочного сыра, и я покрыла пирог простой глазурью . Конечно, большая часть у меня впиталась: и кекс получился мега влажный. Но от этого, в моём случае (я любитель влажной выпечки), от этого только выиграл . А вот вкус… я, как только увидела перечень ингредиентов в самом кексе, решила, что он на любителя. Но, испробовав, подумала, что он больше всего похож на стандартный классический морковный кекс (даже немного напоминает запеканку) с интересными вкраплениями диких рисинок . В общем, для меня абстрактная картина сложилась в итоге в хороший натюрморт с сочными вкусовыми красками. Как-то так !.. а со сливочным сыром, и ежу понятно, просто сказка. Интересно было попробовать дикий рис в сладкой выпечке. Спасибо такому чудесному поварёнку Светлане с неиссякаемым творческим потенциалом ! Моей семье и впрямь понравилось .


Веганские роллы от поварёнка Храмовой Жанны /recipes/show/123713/



Захотелось и мне попробовать рисовую бумагу. Вещь, конечно, любопытная. Сделала роллы с простым набором овощей (огурец + помидор + шпинат + капуста + морковь) и свернула их в чудо-листики. Вкус очень интересный, но, конечно, рисовая бумага меня особо не очаровала . В сочетании с соевым соусом – хорошо. А так, конечно, есть не будешь. Рецепт достойный, просто сама рисовая бумага на любителя. P.S.: На следующий день попыталась пожарить… оказалось, что и этому мастерству нужно учиться !..


Котлеты «Ласточкино гнездо» от поварёнка Виктории nikulj /recipes/show/5659/



Любимая духовочка преподнесла ещё одно чудесное блюдо от отличного автора. Хороши котлетки !.. А главное, готовятся на раз-два. Только у меня без красного перца, остальное по рецепту. Очень вкусно, сочно, красочно, с любимыми ингредиентами, запечено до корочки… м-м-м… хорошее дело. И мужу, конечно, понравилось. Спасибо Виктории !..


Гульчехра от поварёнка Любови pupsik27 /recipes/show/89408/



Несмотря на весьма загадочное название, напоминающее магическое заклятие типа «алахамора» и прочие калды-балды… блюдо отменное ! Соус сочетает в себе отличный букет хороших вкусов, которые сливаются воедино безукоризненно . Какому мужчине такая брутальная курочка не понравится ? Спасибо автору за прекрасный рецепт !


Сыр «Маскарпоне» от поварёнка Елены elena777 /recipes/show/42932/



На самом деле, настоящий маскарпоне (относительно настоящий, просто магазинный ) я ела года четыре назад. И толком не помню вкус, сам по себе он мне не запомнился: но помню нежную консистенцию. Маскарпоне, конечно, мне нравится в тирамису. И вот решила я приготовить по рецепту прекрасной Елены сырок. Наверное, всё-таки из сливок вышел бы «совсем нужный» вкус. И вот со сметаной, по мне кисловато. Но это может и от сметаны зависеть, конечно. Так что, не знаю точно. Я вообще боялась, что ничего не выйдет. Когда добавила лимонный сок, масса не створожилась хлопьями (как я привыкла видеть в других рецептах других сыров), а просто уплотнилась. Ну, думаю, ладно. Посмотрим, что из этого выйдет. Положила в марлю (в пять раз сложенную). И подождала минут сорок. И вот такая масса, как на фото, у меня вышла. Не знаю, правильно или нет. Но я осталась довольна: продукта много, а я делала всего из 400 грамм сметаны и 100 грамм молока с 1 чайной ложкой лимонного сока. Как-то так. Спасибо Елене !..


Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и маскарпоне от поварёнка Венерик /recipes/show/80530/



Тесто для штруделя я делала по рецепту /recipes/show/85845/ от Ольги (л-лечка23). Тесто прекрасно раскатывается даже на растительном масле. Ну, а остальное, по рецепту Венеры. С тем самым маскарпоне, что было сделано незадолго до того. Очень любопытно играет вкус крабовых палочек. Правда, в первую очередь «бросается» вкус именно томатного соуса (у меня это была аджика, но не шибко острая). Интересное сочетание. Всё там складно: и шпинат, и палочки, и сливочная нотка. И тесто, кстати, хорошее. Так что, спасибо поварам за их творения !


Варенье из одуванчика от поварёнка Нины Nika /recipes/show/45526/




Признаться честно, у меня получился сироп вместо варенья !.. Густоватый сироп, но точно не варенье по консистенции. Но не в этом суть . С апельсиновой и лимонной ноткой – оно чудесно !.. Это просто солнышко в баночке . Неповторимо на аромат и на вкус. О пользе, как и Нина, в описании рецепта, умолчу: всем всё и так ясно. Обязательно буду добавлять в чай, и, может, ещё куда-нибудь (например, в выпечку) !.. Спасибо одуванчикам… и Нине, конечно, огромное спасибо !


Свёкла по-корейски от поварёнка Натальи konservatorka /recipes/show/91848/



Делала в ночь на утро, чтобы свёкла, как следует, пропиталась. Однако вкус стал ярким сразу : я еле удержалась, чтобы не «налопаться» на ночь Но вытерпела. С утра, конечно, свёкла осталась такой же вкусной, и, наверное, стала ещё вкуснее, сочнее. Очень напоминает по вкусу капусту почему-то. Или что-то среднее между морковью и капустой. В общем, это блюдо на тот случай, когда состояние называется «хочу свёклы». У меня такое иногда бывает И вот этот вариант один из лучших !.. Спасибо автору .


«Куча-мала» от поварёнка Виктории nikulj /recipes/show/7745/



У меня куча и вправду мала, так как без моркови и кукурузы . Но сильно хотелось попробовать эту свёклу по-корейски в сочетании с другими овощами, например. И вот такая маленькая разноцветная кучка вышла. Зато очень, очень, очень вкусная !! Советую любителям небольших, но вкуснючих вредностей...


Оладьи на кефире «Идеальные» от поварёнка Алёны Alena Mila /recipes/show/105828/



Пышные, да и быстрые оладьи !.. А как они вкусны с тем самым вареньем из одуванчиков . Да и сами по себе – восхитительны. Мне понравился рецепт. Я тут в одну часть теста добавила шпинатное пюре, зелёненькие оладушки вышли славные на вид, но не так поднялись, как остальные. Главное, вкус. Алёне спасибо !..


Спасибо всем, кто заглянул !.. Хорошего и вкусного лета, дорогие друзья !