Отчет по рецептам поварят №15: ХЛЕБный
Лето прошло, а вместе с ним ушла и неимоверная жара. Остается только вспоминать ту борьбу собственных желаний: желание пробовать новые рецепты хлебушка и продолжать ПЕЧЬ и... желание залезть в холодильник, остаться там на долгое время и, соответственно, НЕ ПЕЧЬ... В непрерывной борьбе периодически побеждало то одно, то другое желание. Именно в этой борьбе у меня получилось вот что...
1. Батон на кефире от lelikloves
/recipes/show/105452/
Именно с этим хлебом началось мое знакомство с использованием в выпечке кефира. Сказать, что мне понравилось-не сказать ничего! При условии, что использовала всего 5гр. свежих дрожжей (увеличив время расстойки), получился замечательный, ароматнейший хлебушек! Олечка, спасибо тебе, дружочек, за рецепт!!!
2. Хлеб американский "Аля-рюсс" от Laralaram
/recipes/show/70165/
Ооочень заинтересовала технология замеса теста! Очень интересно было опробовать, понаблюдать за "жизнью" теста до выпечки! ЗдОрово! Для себя только поняла четко- не люблю свою круглую форму для Хлеба, которая больше подходит для куличей, наверное... или мне кажется??? Все равно, хлебушек получился невероятно легкий, не смотря на довольно большую буханку на выходе. Спасибо за интереснейший рецепт!!!
3. Розмариновый Хлеб с медом от lili-8888
/recipes/show/89020/
С этим хлебушком изменилось мое отношение к розмарину. Едва уловимый аромат заиграл во время выпечки, а затем и в готовом хлебе. Очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
ПыСы. еще бы как-нибудь изменить свое отношение к тмину...
4. Хлеб пшеничный цельнозерновой на сыворотке от Кир Рояль
/recipes/show/107957/
Ооо, это МОЙ хлеб! Пеку для себя любимой редко, но метко. Под рукой не оказалось отрубей, но мы не теряемся и добавляем клетчатку. Невероятно хрустящая, аж потрескивающая корочка и воздушный мякиш! С холодным молоком-песня!!! Ингуль, спасибо за рецепт!!!
5. Ржаной батон с луком от Светланы Владимировны
/recipes/show/110517/
Очень интересный хлеб! Первый раз пекла на квасе (плюс квасное сусло). Светлана Владимировна, спасибо за интересный рецепт!!!
6. Сливочный мини-хлеб от kcuxen
/recipes/show/102308/
Формовка МАКСИ-хлеб, наиболее удобная для моей семьи. Отличный хлебушек, потрясающий сливочный аромат! Пекла уже неоднократно! Ксюш, спасибо за отличный рецепт!!!
На этом мои летние пробы заканчиваются, но... впереди ОСЕНЬ!!! Думаю, теперь борьбы желаний не будет. И дополнительным бонусом при выпечке хлеба будет не только тепло и уют от аромата свежиспеченного домашнего хлеба, но и... тепло от работающей духовки дома... Так что смело могу сказать: МЫ ХОЛОДОВ НЕ БОИМСЯ!!!
И, по традиции, хочу пожелать мира и добра нам всем!!!
- +48
- 122
- 549
- 23 сентября 2016, 0:05
Комментарии
8 октября 2016 года alsunchik #
8 октября 2016 года Pilligrimka #
27 сентября 2016 года Кир Рояль #
27 сентября 2016 года Pilligrimka #
Ингуль... после того, как стало получаться, я такое удовольствие получаю, когда пеку! Причем сама не ем, я ем глазами... Мне самой интересен сам продукт, его структура, надрез, надлом и тд, не важно хлеб это или мясо... а потом уже все натюрморты Хотя... это уже кому как нравится...
24 сентября 2016 года shemet777 #
24 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года shemet777 #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года shemet777 #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года shemet777 #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
Я больше люблю вид, когда красиво получается и опыты всякие ставить эстетический маньяк я, как муж сказал
25 сентября 2016 года shemet777 #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2016 года Pilligrimka #
24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года Pilligrimka #
24 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года Pilligrimka #
24 сентября 2016 года Т-пушка #
23 сентября 2016 года barska #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года mariana35 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года mariana82 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года viktusia #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Alefniunia #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года mzaharka #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
Спасибо тебе большое!!!
23 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
Оксанчик , замечательный отчет, УМНИЧКА!
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
Спасибо тебе огромное за твою поддержку!!!
23 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
Источник: /blog/show/49310/#comments, а вот я тебе и говорила 19.04. 2016 г.
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
Спасибо тебе огромнейшее за все, Фея!!!
23 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
23 сентября 2016 года Mary Stone #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года angy munteanu #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
Ты прям молодец, Оксаныч !
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
23 сентября 2016 года veronika1910 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Сурик #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года lina0710 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Олеся Кийло #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Kuss #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: