Кулинарные Недели "Готовим вместе"

Дорогие поварята! Форум "Готовим вместе" объявляет начало новой Кулинарной Недели и приглашает вас принять участие в ней.
Добро пожаловать в тему Семейные рецепты

Салаты/Закуски:
1. Салат "Сырный звездопад"

Ингредиенты: Сыр твердый, Огурец, Хлеб, Чеснок, Майонез.

2. Салат "А-ля еврейская закуска"

Ингредиенты: Помидор, Сыр колбасный, Чеснок, Майонез, Зелень.

3. Салат "Снежная вьюга"

Ингредиенты: Сыр плавленый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана.

4. Салат "Морковь из СССР"

Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Орехи грецкие, Майонез, Соль, Укроп.

5. Загадочный салат "Сельдь под шубой"

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картофель, Яйцо куриное, Лук репчатый, Белорыбица, Майонез.

6. Салат из свеклы и маринованного сельдерея

Ингредиенты: Свекла, Порошок чесночный, Смесь перцев, Перец черный, Масло оливковое, Соль, Сельдерей корневой.

7.Пикантный овощной салат

Ингредиенты: Рис, Огурец, Морковь, Редис, Лук репчатый, Укроп, Горчица, Уксус, Масло растительное, Сметана, Перец черный.

8. Салат "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: Рис, Сыр твердый, Помидор, Фасоль стручковая, Лук репчатый, Чеснок, Лимон, Масло растительное, Соль, Перец черный.

9. Салат "Барыня-сударыня"

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Огурец, Огурец маринованный, Клюква, Лук зеленый, Капуста пекинская, Шампиньоны, Бальзамик, Масло подсолнечное, Базилик, Перец черный, Соль.

10.Маринованная салака в желе

Ингредиенты: Салака, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Перец белый, Лист лавровый, Гвоздика, Уксус, Грибы, Бульон, Желатин.

11. Сельдь под маринадом "Ностальгия"

Ингредиенты: Сельдь, Морковь, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец душистый, Уксус, Масло растительное.

12. Простой и полезный витаминный салат из свеклы

Ингредиенты: Свекла, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Укроп, Петрушка.

13. Салат грибной зимний

Ингредиенты: Грибы, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Чеснок, Масло растительное, Клюква, Соль, Перец черный, Зелень.

14. Паштет из куриной грудки "Солнечный"

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Специи, Бульон.

15.Листовой салат с яблоками и зернами граната

Ингредиенты: Листья салата, Лук красный, Яблоко, Гранат, Масло растительное, Мед, Горчица, Вода, Уксус, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Перец черный.

16.Просто салатик

Ингредиенты: Помидор, Морковь, Лук репчатый, Базилик, Сметана, Майонез, Соль.

Вторые блюда:
1.Рагу тетушки

Ингредиенты: Рыба, Капуста квашеная, Фасоль, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Мука пшеничная, Зелень, Соль, Перец черный, Приправа.

2. Богатырские пельмени

Ингредиенты: Пельмени, Бульон, Масло растительное, Лук репчатый.

3. Белая рыба в пряной панировке

Ингредиенты: Филе рыбное, Перец черный, Фенхель, Орегано, Тимьян, Перец чили, Чеснок, Крупа кукурузная, Масло подсолнечное, Лимон, Соль.

4. Чахохбили по-батумски

Ингредиенты: Курица, Томатная паста, Чеснок, Лук репчатый, Кинза, Петрушка, Соль, Специи, Лист лавровый.

5. Бризоль диетический из духовки

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Соль, Специи, Молоко, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Сыр твердый.

6. Куриная грудка в молоке за 25 минут

Ингредиенты: Молоко кокосовое, Кориандр, Лайм, Шалфей, Перец чили, Грудка куриная, Соль, Листья салата, Редис, Помидор, Фенхель, Масло кунжутное, Соевый соус, Масло оливковое.

7. Окорочка куриные фирменные "От папы"

Ингредиенты: Рис, Окорочок куриный, Морковь, Оливки зеленые, Оливки черные, Зелень, Яйцо куриное, Печень куриная, Молоко, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Соус-маринад.

8. Крылья табака

Ингредиенты: Крылья куриные, Соевый соус, Мед, Соль, Смесь перцев, Специи, Масло подсолнечное, Петрушка, Чеснок, Паприка сладкая, Масло оливковое.

9. Куриное филе в соусе из базилика

Ингредиенты: Филе куриное, Базилик, Бульон, Молоко, Масло растительное, Лимон, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Смесь перцев.

10. Говядина со сливами в пиве

Ингредиенты: Говядина, Слива, Пиво светлое, Сахар, Соль, Перец черный, Масло растительное.

11.Буженина в пароварке

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Розмарин, Тмин, Перец черный, Смесь перцев, Соль, Сахар, Квас.

Гарнир:
1.Мамин картофель "Соломка"

Ингредиенты: Картофель, Мясо, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль.

2. Фунчоза на горячее

Ингредиенты: Капуста пекинская, Перец болгарский, Фунчоза, Креветки, Соевый соус, Масло растительное, Лук репчатый.

3. Каша гречневая "Мечта студента"

Ингредиенты: Крупа гречневая, Лук репчатый, Помидор, Яйцо куриное, Чеснок, Соль, Специи, Перец черный.

4. Картофельная запеканка "Картошка в картошке"

Ингредиенты: Картофель, Филе куриное, Лук репчатый, Сливки, Сыр твердый, Яйцо куриное, Укроп, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец черный, Помидор, Мука пшеничная.

5. Паста с кальмарами и морковью по-корейски

Ингредиенты: Макаронные изделия, Кальмар, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Масло растительное.

6. Каша "Крем-брюле"

Ингредиенты: Хлопья злаковые, Сахар коричневый, Молоко, Масло сливочное, Яблоко, Ягода, Варенье.

7. Чечевица с колбасками

Ингредиенты: Чечевица, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Картофель, Зира, Паприка сладкая, Соль, Чоризо, Колбаски, Окорок.

8. Рассыпчатый плов с тающим мясом

Ингредиенты: Говядина, Рис, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Перец душистый, Перец черный, Перец красный жгучий, Карри, Куркума, Чеснок, Вода, Соль, Сахар.

Первые блюда:
1. Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка"

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Лапша, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Соль, Смесь специй, Крупа манная, Вода, Зелень.

2. Куриный суп "Бабушкин"

Ингредиенты: Крылья куриные, Яйцо куриное, Крупа манная, Масло сливочное, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Сельдерей черешковый, Петрушка, Укроп.

3. Горячий гаспачо

Ингредиенты: Бульон, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Томатная паста, Чеснок, Мясо, Кукуруза, Перец белый, Лук зеленый.

4. "Шулемка" - охотничий суп

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Вода.

5. Домашний суп с белой фасолью

Ингредиенты: Масло растительное, Фасоль, Сельдерей корневой, Шпинат, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Лимон, Бульон, Пряности, Соль, Перец черный.

6. Щи с тыквой "Богатые"

Ингредиенты: Курица, Капуста квашеная, Тыква, Грибы, Лук репчатый, Масло тыквенное, Соль, Перец черный, Вода, Рассол.

Не сладкая выпечка:
1. Батон нарезной по ГОСТу

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Сахар, Масло сливочное.

2. Пирог "Задушевная беседа"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Сахар, Молоко сухое, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Картофель, Перец черный, Соевый соус, Горчица, Порошок чесночный, Яйцо куриное, Кунжут.

3. Тулонская булка

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар.

4. Тыквенные булочки-пампушки с чесноком

Ингредиенты: Тыква, Отвар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Соль, Масло растительное, Зелень, Чеснок.

5. Кексы-творожники "Полезный перекус"

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Горошек зеленый, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Соль, Перец черный.

6. Пирог из фасоли

Ингредиенты: Фасоль, Яйцо куриное, Орехи грецкие, Масло сливочное, Баклажан, Лук репчатый, Зелень, Сыр голландский, Специи, Перец болгарский.

7.Ирландские картофельные сконы

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное, Масло растительное, Вода, Разрыхлитель теста, Молоко.

8.Картофельный хлеб с маковой посыпкой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Картофель, Соль, Мак, Сахар.

9. Овсяно-пшенный хлеб

Ингредиенты: Вода, Хлопья овсяные, Хлопья пшенные, Масло оливковое, Мед, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная.

10.Воронежские лапти

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Картофель, Масло растительное, Соль, Сода.

11.Домашний хлеб


Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сода, Соль.

Сладкая выпечка:
1.Мраморный бисквит

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Желток яичный, Мед, Вода, Мука пшеничная, Матча, Масло растительное.

2. Яблочные оладьи с грушевым припеком

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Масло растительное, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Ванилин, Цедра лимона, Яблоко, Груша.

3. Печенье "Дайле"

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Сахар, Соль, Джем, Миндаль, Мука пшеничная, Ванильная эссенция.

4. Пончик с джемом

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Сахар, Ваниль, Джем, Масло растительное, Сахарная пудра.

5.Пирог на творожном тесте "В складочку"

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Творог, Яблоко, Сахар, Коньяк, Сок лимонный, Апельсин.

6. Сливовый пирог "Не во вред фигуре"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Лимон, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Вода, Слива.

7. Морковная коврижка по рецепту моей мамы

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Морковь, Масло сливочное, Сода гашеная уксусом, Корица, Цедра апельсина, Сметана, Молоко сгущенное.

8.Песочное печенье "Неженка"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал, Масло сливочное, Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Сода.

9. Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал, Масло сливочное, Сахарная пудра, Молоко сгущенное, Алкоголь, Какао-порошок.

10.Яичница для короля

Ингредиенты: Сахар коричневый, Яйцо куриное, Печенье, Миндаль, Сок лимонный, Масло сливочное, Ваниль.


Правила раздела "Готовим вместе"