Клюквенное настроение (или "прогулки" по болоту)
Сегодня я решила поделиться еще одним впечатлением этой осени.
Этот год выдался необычайно урожайным не только на яблоки, но и на КЛЮКВУ.
Готовя эту заметку, я вспомнила отрывок стихотворения "Осенние этюды" Николя Рубцова:
... Из всех чудес всемирного потопа
Осталось нам бескрайнее болото,
На сотни верст усыпанное клюквой...
Замечательно и с юмором сказано, правда же?!
В этом году, дорогие мои, клюквы необычайно много!!!
Со слов папы - а он ходит за клюквой с начала 70-х годов - это необычайно урожайный год, ибо клюква есть ВЕЗДЕ.
Раньше как бывало? Идешь за клюквой на "свое" место по болоту и наблюдаешь, примечаешь - где кочки с ягодой, где в прошлом году была, а где не было её и т. п. Обычно места возникновения ягод чередуются...
Если нет её, ну, думаешь, на "своем"-то месте точно будет! Так, как правило, и оказывается.
То есть, клюква всегда росла местами - полянками, группой кочек и т. п.
В этом же году, повторюсь, она растет везде.
Итак, перейдем к созерцанию чудных картин осеннего болота...
"Наше" болото находится в Новгородской области. Болото немаленькое, на небольшом расстоянии от входа в болото есть живописное озеро.
Это "набирашки"
Это кабанья тропа...
Это фрагмент - как говорила бабушка - "лединки". Лединка - маленький участок леса в виде возвышения с твердой землей. Может быть как посреди болота, так и среди полей.
В этом году там доживали свой век боровики. Конкретно эти оказались червивыми...
Об остальных боровиках речь пойдет попозже...
Размер гриба - больше столовой тарелки...
Озеро. Я знала, что там водятся бобры. Папа рассказывал, что они запрудили целую протоку - это что-то типа речки, которая впадает в озеро. Да, бобры там были всегда... Но вот чтобы так явно???
Свежие следы ударной работы!!! Посмотрите, как чисто содрана кора с березы! Вот где качество работ!!!
Береза потолще оставлена до следующего раза, а вот с тоненькой они быстро справились. Уже утащили...
А эти фото из архива (приблизительно 2007 год) - озеро в тихую солнечную погоду. Одна из моих любимых фотографий... И кузнечик на болоте.
Напоследок еще несколько фото...
Да! Чуть не забыла! Мы и раньше знали, что у "дикой" клюквы есть сорта.
Но вот чтобы так много, увидели только в этом году (на фото против часовой стрелки):
1. обыкновенная (на веточке)
2. укрупненная вишневого (темно-бордового) цвета
3. удлиненная
4. укрупненная красная
5. лаковая мелкая (на фото не представлена, на болоте видели много раз: ягодки будто лаком покрыты, сильно блестят и меньше обычных)
Разумеется, это наша с папой шуточная классификация сортов. Тем не менее, разницу можно лицезреть.
Кстати, о веточках. Это уж совсем нонсенс!!!
Видели кочку с цветущей клюквой. Не знаю, с чем связано цветение клюквы в сентябре, раньше такого не наблюдали... Кочку не сфотографировала, зато привезла парочку веточек - они на фото.
НАДЕЮСЬ, ВЫ НАСЛАДИЛИСЬ ПРОГУЛКОЙ и РОСКОШЬЮ, КОТОРОЙ ЩЕДРО НАС ОДАРИВАЕТ ПРИРОДА.
БЛАГОДАРЮ ВСЕХ ЗАГЛЯНУВШИХ КО МНЕ! БЛАГОДАРЮ ВАС!!! Мне очень приятно.
- +52
- 98
- 3532
- 25 октября 2016, 21:51
Комментарии
10 ноября 2016 года Маришка-2015 #
18 ноября 2016 года o roma #
18 ноября 2016 года Маришка-2015 #
3 ноября 2016 года khrystyna 1 #
3 ноября 2016 года o roma #
Спасибо, что заглянули.
2 ноября 2016 года Vishnja #
2 ноября 2016 года o roma #
Ноги не промочила?
Спасибо!
Много очень клюквы в этом году! Мы теперь водой не заливаем. Много-премного лет назад она почему-то портилась в воде. Я контейнер заморозила. И по-моему, у родителей еще корзиночка стоит целой клюквы...
3 ноября 2016 года Vishnja #
3 ноября 2016 года o roma #
29 октября 2016 года alsunchik #
29 октября 2016 года o roma #
28 октября 2016 года mariana35 #
29 октября 2016 года o roma #
В этом году как никогда клюква хорошая, верно замечено.
Клюкву я только собираю (с папой), а перерабатывают её родители - 2/3 (20 кг) уже перемололи на соковыжималке, добавили сахар и разложили по 3-литровым банкам. Едим с творогом, с кашей, с булкой, просто так ложками и наводим с кипяченой или минеральной водой (получается типа лимонада - совсем недурно). На 3 семьи до весны должно хватить.
30 октября 2016 года mariana35 #
97 месяцев назад o roma #
Да, про садовую (культурную, сортовую) я давно слышала, у нас тоже, наверно, сажают. Это надо поспрашивать, по интернету порыскать...
Марьяночка, я очень рада, что информация пригодилась и заинтересовала тебя. Очень приятно!
Доброго здоровья и удачи!
7 декабря 2016 года o roma #
Может быть когда-нибудь пригодится...
7 декабря 2016 года mariana35 #
28 октября 2016 года ВишИрВик #
28 октября 2016 года o roma #
Я рада, что пополнила копилку Ваших знаний.
27 октября 2016 года Покусаева Ольга #
27 октября 2016 года o roma #
27 октября 2016 года Himbeeren #
27 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года krolya13 #
с большим удовольствием полюбовалась красотой Вашей природы
27 октября 2016 года o roma #
В Новгородской обл. в "нашем" бору в этом году ни черничинки... Вообще пусто. В других местах очень мало. Брусники - тоже немного, литров 10-12 принесли всего... Зато клюквы - море!
Зоя, предлагаю на "ты" и спасибо за внимание!
28 октября 2016 года krolya13 #
как интересно, а под Выборгом( я там всё лето у родителей с мелким обитала), как сказала выше, вообще наоборот, а вроде недалеко. Но мама сказала, что в мае , когда цвела клюква, там был сильный мороз, может поэтому
28 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года Gerardina #
27 октября 2016 года o roma #
А болото-то не наше! А вот пес наш (родительский).
P.S.: у меня муж с Ростова, на севере живет 20 лет и ему как-то больше повезло с болотом! Нет таких страааашных ассоциаций.
Я очень рада, что посредством своего репортажа смогла изменить Ваше видение БОЛОТА.
26 октября 2016 года viktusia #
27 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года o roma #
Жаль, конечно, что с лесом так не сложилось... Лес - это прекрасно!
Змеи, по-моему, на болоте не живут. Они любят где посуше, посолнечнее, где повыше... На болоте видели следы пребывания только кабанов, лосей и медведя.
28 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года o roma #
Ползающих и особенно летающих вообще предостаточно...
Хорошо, что любоваться картинками можно!
26 октября 2016 года mariana82 #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года valerka73orange #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года o roma #
Клюква (лат. Oxyc’occus) — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии.
Из кислот в ягодах преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеаноловая, -окси--кетомасляная, -кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая и янтарная.
Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридов наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.
Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также есть марганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.
Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой. Потому что бензойная кислота - природный консервант.
Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах...
26 октября 2016 года mtata #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года mtata #
26 октября 2016 года Tatanj #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года Denilena #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года lemonywater #
26 октября 2016 года o roma #
26 октября 2016 года veronika1910 #
26 октября 2016 года o roma #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: