А Вы составили меню на Новогоднюю ночь? А что готовили Ваши родители в этот праздник?
И вот стало мне интересно!!!
А что готовите Вы на Новый Год? Уже составили меню? У Вас есть традиции? Что-то одно и то же каждый год, именно в главный праздник? А может у Вас какая то хитрая система выбора блюд?
А что готовили на Новогодний стол в Вашем детстве?
Например, мы сейчас, уже много лет не готовим горячее, только жюльены с лесными грибами. Из салатов два, один новый какой-нибудь, обязательно новый и с морепродуктами, проверенный, если повезёт в ананасе . Рыба красная, только собственного посола, холодец, домашняя буженина, и канапе или бутеры с красной икрой. Ну маслины, оливки. И все!!! Сладкое уже не готовлю.
Оливье режу обязательно под "Иронию судьбы" 31 вечером, (обожаю 31 декабря, больше всех дней в году!!!), но не заправляю, и селедку под шубой обязательно, тоже под "Иронию судьбу". Но едим это уже 1 января. Не, кто захочет и в Новогоднюю ночь едим! Утку или гуся на Рождество. И так уже много лет.
А вот в детстве... воспоминания где-то с 1975 года, не раньше. Горячее обязательно. Курица обычно, утка, если удалось добыть. Оливье, но никогда с колбасой. Шубу нас не готовили. Салат из печени трески, шпроты прям в банке, банка на блюдечке. Свежие огурцы, порезанные колечками, как сервелат. Салат из свежей капусты с морковкой, свекла с чесноком, если с орехами это супер, морковка с чесноком... Ещё паштет печеночный, если повезёт. И рыба под маринадом, иногда! А каково меню у Вас сейчас? И как было в детстве???
- +48
- 127
- 5128
- 3 декабря 2017, 21:35
Комментарии
4 декабря 2017 года Тамара Плак #
Если только сами сделаем майонез. Обязательно были оливки. Форшмак из камсы. Селедка под шубой (если форшмак не делали). Колбаска домашнего приготовления. Мандарины обязательно. Горячие блюда не делали, вместо них - запеканка из скумбрии.
4 декабря 2017 года Svetttttt #
5 декабря 2017 года Тамара Плак #
4 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
4 декабря 2017 года nerolis #
4 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
4 декабря 2017 года nerolis #
4 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
4 декабря 2017 года korztat #
4 декабря 2017 года Svetttttt #
4 декабря 2017 года блю перл #
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года блю перл #
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года блю перл #
4 декабря 2017 года iren0511 #
4 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
4 декабря 2017 года nerolis #
4 декабря 2017 года vitaatelier #
4 декабря 2017 года Svetttttt #
4 декабря 2017 года vitaatelier #
4 декабря 2017 года Svetttttt #
4 декабря 2017 года Ирушенька #
4 декабря 2017 года Вика_1807 #
В этом году праздновать решили вдвоем с мужем. В 6-7 часов вечера поужинаем. Предварительное меню - горшочки с картофелем, мясом и грибами, "Оливье", бутерброды с икрой, салат "Новогодний" /recipes/show/134413/.
После - фрукты: мандарины, ананас и какой-нибудь купим экзотический фрукт, который еще не пробовали.
Также заказала российские конфеты, которых у нас нет - "Мишка на севере", "Халва в шоколаде", "Вологодская сказка". Таких в Украине не купишь. Часть нам оставлю, часть родителям на подарок и брату.
Ну и торт обязательно испеку. Еще не решила какой. Хочу не тяжелый, с фруктами или муссовый.
4 декабря 2017 года вита110 #
А сейчас я оливье практически не готовлю, как и шубу - никто в семье не любит. Семья у нас смешанная - православно-католическая, отмечаем два Рождества и Новый год со старым
Но Рождество 25-го также самый большой праздник считается. В Хорватии многие пекут поросенка на вертеле. Или сами или заказывают. Также готовят индейку, насколько знаю. Поросенка обычно пекут 23-24 декабря, надо дать хорошенько остыть и потом холодным нарезают. Мы 24 -го собираемся печь. И много печенья и пироженых!
4 декабря 2017 года Svetttttt #
3 декабря 2017 года Т-пушка #
судаком и ,конечно, холодцом-студнем!
Ах,как давно это было...лепота!
В Армении Новый год на столе в обязательном порядке -долма, поросенок,но я всегда была против симпатишек,на нашем столе утка с яблоками ,плов с сухофруктами,многочисленные закуски-нарезка(бастурма ,суджух... )и, конечно,Оливье!Ой,а выпечки сколько готовят армяне(несколько дней до наступления НГ)столы просто ломятся от пироженок,тортов,гаты и пр.На следующий день ранним утром некоторые угощают хашем(бррр!),только не я!В общем всего и не перечислишь!Несколько дней ходят с поздравлениями,коньяком и выпечкой к близким друзьям и родственникам!
Зато сейчас,уже много лет я,как и все проживающие в Америке,отмечаю Рождество(католическое),которое считается
главным праздником! На столе закуска,салаты,горячее блюдо(утка ,окорок или индейка),традиционная для нас толма-долма и пирог!
На встречу НГ американцы долго не засиживаются за столом ,а выходят гулять на центральную улицу,но только не мы! С боем курантов и фото у празднично нарядной елочки,в отличие от американцев,которые елки выбрасывают уже вечером 25 декабря! Правда,у многих уже сейчас стоят нарядные елочки,готовые встретить Рождество!Вот как-то так!
3 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Я меню на Новый год в последний момент составляю Дня за три-четыре Раньше оно у меня в голову не помещается С мужем в машину в гипермаркет И фсё
Про детство...даже неудобно писать Я девочка номенклатурная У нас на праздники стол ломился "Икры" всякие, даже паюсная была Ветчина из банки "с ключиком", нарезок куча , осетрина на горячее и был очень классный сок манго, в синих баночках (я его обожала,вот он только на Новый год появлялся), но оливье в обязательном порядке было
Светоч, и не обращай ты внимания,ради Бога, на недолёких. Ведь твой салат, действительно, любой праздничный стол украсит! Ты сама это знаешь! Так что наплюй!
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
А я с ветчины всегда желе объедала, мне казалось это самое вкусное Так и сидела с ложкой, когда её открывали Чтобы больше никто к желе не притронулся
Ириш, спасибо огромное за комментарий, так я рада,что у нас общие воспоминания
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Я пробовала сегодняшние соки манго,ну чё то никак "того" вкуса не найду
4 декабря 2017 года НАНЯ 02 #
4 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
3 декабря 2017 года Alefniunia #
3 декабря 2017 года vaskathecat #
От оливье мои родители не фанатели, а вот пельмени - святое дело! По хе спец мама, а пельмени и манты - папина фишка.
Мы с мужем тоже любим пельмени и манты, только ленимся лепить. Решили на Новый год гуся либо утку приготовить.
3 декабря 2017 года ЮльчикПро #
3 декабря 2017 года mishkina2017 #
3 декабря 2017 года lioliy1967 #
3 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
Меня однажды задело брызгами шампанского, почему то настроение было испорчено напрочь, я даже плакала, но это было в молодости, сейчас бы я посчитала это знаком судьбы, счастливым знаком .
3 декабря 2017 года lioliy1967 #
3 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
3 декабря 2017 года Кир Рояль #
Теперь о блюдах. Большинство семей на Рождество едят тут картофельный салат и сосиски. ВСЕ! Самое традиционное и всеми любимое сочетание. И почти никто не заморочивается с разносолами, даже салат, как правило, покупной.
Я обычно делаю гуся с тушеной красной капустой и запеченным картофелем, на первое подаю суп-пюре, а на сладкое и вообще ничего, потому как Рождество - это единственное время, когда в этом государстве принято печь и есть печенье. Вот его тогда на сладкое к кофе и подаю.
Новый год обычно встречают с друзьями - стол или вскладчину, или принимающая сторона заказывает еду в кейтеринге. У меня такое впечатление, что с готовкой , кроме меня, вообще никто не заморачивается. Обязательным блюдом в Германии на Новый год являются пончики-берлинеры, которые повсеместно продаются тут перед праздниками с невероятным количеством начинок.
Мои попытки поставить на стол торт неоднократно проваливались, поэтому больше не выпендриваюсь. И вообще, народ хочет есть то, что попроще, без наворотов, и подиетичней. Поэтому на Новый год я делаю суп-пюре, креветки или гребешки с багетом, какой-нибудь салат, а на сладкое покупаю берлинеры, все равно ничего другоп не едят.
Вот такой длинный пост.
Т.е. картофельный салат с сосиской и покупной пончик - самая что ни на есть праздричная еда ! Либерализм и демократия.
3 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
3 декабря 2017 года Кир Рояль #
3 декабря 2017 года wowan5 #
посмотри мой коммент ниже
3 декабря 2017 года Svetttttt #
3 декабря 2017 года Кир Рояль #
3 декабря 2017 года wowan5 #
Мы с Ингой в прошлый год на эту тему переписывались и что у них на севере отмечается,то на юге совсем по другому.Это у кого какая религия и традиции соотвественно и даже подарки на утро дарят.Поэтому готовят вкусные блюда и здесь мы тоже в Сочельник например ничего с мясом не делаем.только рыба,картофель и всякие салатики,в основном у меня восточные дипы и лепешки.
Так что смотря какая сторона Германии
3 декабря 2017 года Alefniunia #
3 декабря 2017 года Кир Рояль #
3 декабря 2017 года Alefniunia #
4 декабря 2017 года vitaatelier #
4 декабря 2017 года Alefniunia #
4 декабря 2017 года vitaatelier #
4 декабря 2017 года Alefniunia #
4 декабря 2017 года marfutak # (модератор)
4 декабря 2017 года Alefniunia #
3 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
А сейчас, вот уже лет десять встречаем налегке - нарезка, пару легких салатов, всегда разные и фрукты. При этом - маринуется что то мясное (шашлык, утка/гусь, баранина или говядина), сварен холодец, стоит ждет своего часа оливье, 1ого частенько к нам приезжают родственники. Вот так, каждый день до Старого Нового Года я готовлю одно какое то новое блюдо и доедаем "вчерашнее", как то так.
3 декабря 2017 года Svetttttt #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: