Главная Дневники

Чем салат отличается от "просто овощей"

Хотел бы предложить эту тему для обсуждения.

Несколько раз в комментариях я встречал мнение типа (привожу здесь собирательный комментарий) - это не салат, это просто овощ с чем-то. Википедия определяет салат как "смесь измельченных разнообразных продуктов".

Например если мы берем морковь и нарезаем ее брусочками. Это салат или просто порезанная морковь? Дальше - если мы подпекаем эту морковь - это уже салат или все еще "просто овощ"? . Пойдем еще дальше - мы заправляем эту подпеченую морковь смесью растительного масла с уксусом, солим и добавляем специи - это уже салат или нет?

Еще один пример. Берем свежую капусту и шинкуем ее. Это уже салат или нет? Далее - добавляем тертую морковь - это делает это блюдо салатом? Еще - заправляем все майонезом - это уже салат? Где граница?

И последний пример. Порезанный помидор - это салат? А если его полить маслом, посолить и поперчить - можно сказать, что это помидорный салат?
Теги

Теги: салат

  • +20
  • 25
  • 1347
  • 20 декабря 2017, 1:58

Опрос

Что по минимуму можно считать салатом?

Смотреть результаты (25) Смотреть ответы
Внимание! Ваш ответ будет опубликован на сайте.

Дневник FIMblCH

Комментарии

Если человек поет один - это соло, вдвоем - дуэт, трое - трио, четверо - квартет, а если больше - уже хор.


П.с. для меня больше двух - салат, наличие заправки не важно.
Интересный взгляд на это. Спасибо за мнение!
Порезали овощ, посыпали солью, полили маслом - салат
Согласен! Спасибо
Для меня салат - это может быть один нарезанный овощ с заправкой!
Да, похоже многие считают, что дело в заправке! Спасибо
Для меня салат - это простая капуста (к примеру), заправленная каким либо соусом со специями. А нашинкованная капуста без ничего - это просто овощ!
У меня похожие представления. Спасибо за ответ.
А в чем, собственно, смысл Вашего вопроса? Те, из-за реплик которых Вы решили устроить этот опрос, при своем мнении так и останутся, для них Ваша морковь - просто овощ, а для Вас - салат. И все. Вкусно и так, и так.
Терминология в кулинарии - вещь довольно приблизительная. Одни , например, овощи пассеруют, другие обжаривают, подразумевая под этим одно и то же. Мир, дружба, фестиваль!
А смысл моего вопроса в том, что я хочу понять что другие думают на этот счет, обсудить. Насколько я понял, для этого публичные посты в дневниках и предназначены. Никакого желания или намерения переубеждать кого-либо у меня не было - скорее это для меня - чтобы не совершать ошибок впредь.

А насчет "Мир, дружба, фестиваль!" - полностью с Вами согласен - надо быть терпимыми к нашим отличиям. И если Вы напишете в своем рецепте, что вы обжариваете лук, а не пассеруете - отрицательную оценку Вам ставить не буду

Спасибо за мнение
Ефим, о каких ошибках Вы говорите? Что для одного - борщ, то для другого - свекольник . Ваша морковь вкусна, как бы ее ни называли.
Согласен Инга! Я бы даже сказал - одинаково вкусна... Может быть я зря эту дискуссию затеял, но мне хотелось знать что люди думают. И, на самом деле, я услышал довольно много интересных мнений. Спасибо за ваши ответы.

Опять-же пообщались и немного узнали друг-друга
Я бы обозвала "салатом", все же, несколько овощей с заправкой, или, просто, специями. Например, помидоры с луком и заправкой - это уже салат, а помидоры с заправкой - это, просто, помидоры с маслом (или под сметаной, или под соусом). Интересно, кроме вас, ещё кто-нибудь задумывался над этой нуднятиной? По-моему, как ни назови, лишь бы было вкусно! Но мне стало, тоже, интересно...
Похоже я завоевал приз самого нудного поваренка - а что, это тоже достижение Надо будет такой приз ввести.

Но все-же - спасибо за Ваше мнение.
А я часто салаты без заправки делаю, особенно овощные. Посолишь - и из овощей через 5 минут сок натекает, никакой заправки не надо! Вкусноооо
Интересно. Спасибо за свежее мнение. Сахар тоже стимулирует выделение сока. Интересно, а комбинацию соли и сахара - можно считать заправкой?
Я думаю, да!

Я вообще обожаю салат из помидоров (можно из них одних, иногда - с луком, оливками), в который добавляю чуток лимонки, солю, закрываю крышечкой и трясу секунд 10. Открываю - а там меня уже ждет обалденно вкусный с легкой кислинкой салат и кууууууча вкуснейшего сока на донышке!

Ну по желанию масло добавляю или сметанку, но это - основа основ и моя главная любовь)
Спасибо, здорово!
Всегда пожалуйста А ваши рецепты мне очень нравятся!
Вот спасибо!
Салат это все же смесь овощей (хотя и один овощ тоже может быть) и обязательно с заправкой (все равно какой, их великое множество). Он может быть и теплым и холодным.
Спасибо за ваше мнение. Я тоже начал склоняться к мнению, что заправка должна быть.
Интересный опрос
Ну да, интересно-же - что люди думают. Спасибо
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки