Тендерайзер или молоток для рыхления мяса?

Девочки, всем привет! До чего же дошёл прогресс! Тендерайзер - это ж надо такое придумать... ну всё для кухонного женского счастья! Когда первый раз я увидела это чудо, думаю, вроде бы молоточком привыкла, чего уж выпендриваться! Куплю эту штуковину, а молоток выкидывать что ли? ЖАЛКО!
Тут, на днях забежала в хозяйственный магазинчик и созрела - покупаю! Да и цена мне показалась совсем маленькой, всего 135 рубчиков. И вот оно, чудо прогресса, с 24 острыми "зубами" заняло почётное место в кухонном столе!
А теперь, кто ещё не знает, что такое тендерайзер (хотя вряд ли, это я отсталый кулинар ), кратко сообщаю: Устройство для разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса. Тендерайзер имеет лезвия из нержавеющей стали, которые выдвигаются во время удара о поверхность куска мяса, насекая его по всей толщине.
А теперь, мои впечатления, советы и описание по использованию.
Что понравилось:
1. Легко отбивает мясо, без усилий.
2. Нет брызг по всей кухне.



3. Если отбивать мясо, предварительно смазав маринадом, то при протыкании иглами, маринад очень хорошо проникает в мясные волокна.



4. Удобная ручка, лёгкий вес, очень острые "зубки".
5. Мясо получается очень мягкое, нежное и сочное.
6. Отбивные не обязательно обмакивать в муку и можно жарить на сухой сковороде, без масла. При жарке ломтики не так "скукоживаются", как после отбивания молотком.

Советы:
1. Иглы у тендерайзера очень острые, поэтому, отбивайте мясо на старой деревянной доске, которой вы не пользуетесь. Пусть, эта доска будет у вас только для отбивания мяса.
2. Для лучшего проникновения маринада в волокна мяса, сначала слегка проколите ломтики, затем смажьте маринадом и ещё раз хорошо отбейте.
3. Мытьё. В отзывах я прочитала, что многие жалуются на неудобство мытья тендерайзера. Испробовала, помыла... не ужасно! Только осторожно, можно пораниться! Теперь совет: для начала замочите тендерайзер в горячей воде минут на 5, с вспененным средством для мытья посуды. Затем, опустите нижнее основание (с дырочками) вниз до упора. Слегка "пробегитесь" по иглам детской зубной щёточкой или маленьким ёршиком, сполосните тендерайзер тёплой водой, затем обдайте кипятком. Просушите и на почётное место, до следующих отбивных! Вот и всё готово! Скажу честно, что щётка может и не понадобиться, достаточно только замачивания в горячей воде и пене, с полосканием и обдаванием кипятком.
4. Не покупайте очень дорогой тендерайзер, просто нет смысла. И дешёвый, справляется со своей задачей на ура! И ещё, чем больше игл, тем большую площадь отбивания захватит тендерайзер. Только вот мыть его будет посложнее.



Вывод: ОТЛИЧНАЯ ВЕЩИЧКА, НУЖНАЯ КАЖДОЙ ХОЗЯЮШКЕ БЕЗ СОМНЕНИЯ!
Я очень-очень довольна! Сегодня на ужин буду кормить мужа отбивными... а рецептик вкуснючего маринада и нежных отбивных, выставлю в ближайшие дни.

Очень буду рада, что эта "исповедь" кому-нибудь, да пригодится! А вы теперь сами решайте, нужно ли вам это чудо прогресса или нет!