Кулинарные эксперименты -3 (баночки, крышечки) овощное.

Практически все хозяюшки готовят запасы на зиму в виде консервации... И я не исключение! По-мимо своих постоянных рецептов, в этом году я решила опробовать консервацию с нашего сайта! Предлагаю посмотреть мой отчет и возможно почерпнуть что-то новое для себя!
1. Огуречный салат "зимний король" от поваренка Наташа Саша. Такой салат закрывала моя бабуля, но рецепт был утерян... Искала я его искала и в этом году нашла наконец-то!!! Единственное я чуть соли положила больше, чем в рецепте указанно!


ссылка рецепта- /recipes/show/94117/

2. Еще одним очень вкусным "салатом из огурцов в томате на зиму" с нами поделился поваренок leshec. Очень вкусные получаются огурцы!


ссылка рецепта- /recipes/show/144153/

3. Огурцы и помидоры это тоже частые гости на столе в виде укупорки!
Огурчики у меня по рецепту Светочки lana66 под замечательным названием "маринованные огурчики мамины"... Рецепт схож с тем, как мы закрываем обычно, но технология немного другая и пропорции!


ссылка рецепта- /recipes/show/3746/

4. Помидорчики я закрыла по рецепту Наташеньки Ирпенчанки "Помидоры от мамочки". Светлая память ее мамуле! Набор специй я немного изменила, а вот рассол и технология ТА самая))! Спасибо, моя хорошая, за такое нежное название!


ссылка рецепта- /recipes/show/143622/

5."Помидоры консервированные фруктовые" от поваренка Natkati... такие помидоры закатала впервые)! Теперь с нетерпением жду, когда открою и снимем пробу! Правда закатывала я эти помидоры, когда слив еще не было... Поэтому в банке яблоки и помидоры!


ссылка рецепта- /recipes/show/152813/

6. Мы очень любим разные соусы, кетчупы, аджики... И вот кроме своих регулярных рецептов я приготовила аджику от поваренка Mary Stone "Острая сырая аджика". Всегда люблю аджику сырую! Этот рецепт привлек способом вызревания! Сразу взяла продукты на двойную норму)))! Вышло 3,5 литра. Аджика отличная!!! Вызревала она у меня 2 дня... видимо из-за жары процессы брожения прошли быстрее! Разлила по бутылкам какие удалось нашкрябать по сусекам)! Закрыла под соляную пробку!... Как-то привыкла я таким образом поступать с аджиками)!


ссылка рецепта- /recipes/show/115380/

7. Замечательным рецептом "Соус по-ступенски" с нами поделилась Ирина Панкина! Никогда не могла подумать, что из яблок может выйти вот такой соус! Попробуйте и не пожалеете!


ссылка рецепта- /recipes/show/152894/

8. В этом году первый раз попробовала сделать "аджику из кабачков "всегда мало!" по рецепту поваренка Евражка Лапчатая. Замечательная аджика! Буду делать постоянно!


ссылка рецепта- /recipes/show/77831/

9. О кабачках... В самом деле - ну, ведь не только же кабачковую икру из них делать))! Есть отличные рецепты, которые ни один год живут у нас!
"Кабачки"Грузди"! Замечательный рецепт! Его выложила Алла 1976. Похожи ли такие кабачки на грибы конечно спорный вопрос, но закатав однажды, этот рецепт попал в любимчики!


ссылка рецепта- /recipes/show/66463/

10. Отличнейшее кабачковое блюдо "Лечо из кабачков". Готовлю примерно, как поваренок Ярынка. Но за годы уже адаптировали рецепт под свои вкусы!


ссылка рецепта- /recipes/show/9833/

11."Рагу из кабачков" почти икра, но не совсем! В этом году я нарезала не кусочками, а все терла на терке. Поваренок natrus выкладывает это блюдо не в виде укупорки на зиму, но точно так же все готовим и закатываем горячим в стерильные банки. Не переворачиваем, но укутываем.


ссылка рецепта- /recipes/show/31191/

Ну, вот такие вкусные заготовочки будут радовать мою семью зимой! Угощайтесь и Вы!!!