|
|
8 апреля 2014, 10:19
Просмотров: 17963
Поварёнок 9 уровня
8 апреля 2014, 10:19
Просмотров: 17963
Описание: Постный торт с кремом из кокосового молока и карамели. Простой в приготовлении, нежный торт с кокосово-карамельным кремом.
Ингредиенты для "Постный торт с кокосово-карамельным кремом":
Рецепт "Постный торт с кокосово-карамельным кремом":
|
В миску просеять муку, какао, соль, кислоту.
Добавить разведенное в воде масло. Оставить 2-3 ст. л. теста для пропитки теста. |
|
Замесить тесто - мягкое по консистенции, не прилипающее к рукам. |
|
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать растительным маслом. |
|
Свернуть конвертом, промазывая маслом каждую сторону. |
|
Свернуть тесто рулетом, завернуть в пищевой кулек и оставить в холоде на 30 минут. |
|
Для крема нам понадобится кокосовое молоко и сливки. На ночь или же за 5 часов до приготовления поставьте баночки в холодильник!
Сверху образуются сливки, плотные по консистенции.
Нужно собрать их аккуратно с 2-х баночек.
У вас должно получиться 200 г сливок. |
|
Взбить сливки (попробуйте на вкус, если любите сладкое, добавьте сахарной пудры!) |
|
Отмерьте 50 г коричневого сахара "Мистраль" и поставьте на огонь. Сахар растопить. |
|
Отдельно довести до кипения 200 мл сливок (у нас в баночке останется жидкость!)
Добавить сливки в растопленный сахар.
Осторожно, масса начнет бурлить! |
|
Выход карамели - 150 мл, добавьте 50 мл молока и 20 г муки. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков. На медленном огне довести до загустения, постепенно помешивая. Дать крему остыть! |
|
Соединить взбитые сливки и остывший крем. |
|
Тесто разделить на 8 одинаковых шаров по 100 г.
Внимание! Теста хватит на 2 торта 20 см в размере, крема хватает только на 1 торт!
Я выпекаю сразу все коржи, делю их еще пополам. Итого выход - 16 коржей.
Готовые коржи храню в пищевом кульке в сухом месте. |
|
Раскатать каждый шар размером 20 см.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 град. 5 минут приблизительно! |
|
Готовые коржи промазать кремом. Из обрезков сделать крошку, присыпать бока. Верхний корж не промазывать. Его мы покроем карамелью.
Для этого коричневый сахар растворить до карамели вместе с глюкозой и сразу нанести на торт. |
|
Дать торту пропитаться при комнатной температуре.
Такой торт можно приготовить со сливочным маслом для теста и в крем взять сливки 35%. Молоко оставить кокосовое. Очень вкусно, пробуйте и такой вариант уже после поста! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
|
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
|
|
Как это будет выглядеть?
Описание:
Постный торт с кремом из кокосового молока и карамели. Простой в приготовлении, нежный торт с кокосово-карамельным кремом.
Ингредиенты:
.
|
|
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: