Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Войти через:

версия для печати

Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе

9 декабря 2014, 11:40

Автор: chudo

Поварёнок 6 уровня

9 декабря 2014, 11:40

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Описание: Очень интересной закуской угощали нас родственники в деревне. Готовится просто и из минимального количества продуктов, а получается очень вкусно и симпатично. Едят ее как горячей, так и холодной. Особенно в восторге от нее были наши мужчины.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год + K"
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе":

Хлеб (бородинский) — 1 шт
Свинина — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Соль (морская, по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Соевый соус (Киккоман с пониженным содержанием соли) — 1 ст. л.

Рецепт "Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе":

Я делала на пробу маленькую порцию из буханки 300г.
Срезать верхушку с буханки, выскоблить мякиш аккуратно, стараясь не поломать стенки. Слегка подсушить буханку в духовке.

Смолоть свинину в фарш, добавить мелко нарезанный лук, специи, соевый соус. Хорошо перемешать фарш до однородного состояния.

Нафаршировать буханку, вовнутрь я положила отварное куриное яйцо.

Накрыть буханку хлебной крышкой (зубочистки на фото была плохая идея, я их потом удалила, т. к. замотать буханку в фольгу было невозможно).
Замотать закуску в несколько слоев фольги и запекать при 180* 1,5 часа без конвекции.

Хлеба в закуске получается очень мало, буквально пару полосочек, они пропитываются вкусом и запахом мясного паштета. Паштет же в свою очередь пропитывается вкусом и запахом бородинского хлеба. Приятного!

Вкусы: хлебный мясной

Тэги: закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99683/]Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе[/url]
[url=/recipes/show/99683/][img]/data/cache/2014dec/09/18/963964_59649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Очень интересной закуской угощали нас родственники в деревне. Готовится просто и из минимального количества продуктов, а получается очень вкусно и симпатично. Едят ее как горячей, так и холодной. Особенно в восторге от нее были наши мужчины.

Ингредиенты: Хлеб, Свинина, Яйцо куриное, Лук белый, Соль, Перец черный, Паприка сладкая, Кориандр, Соевый соус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/99683/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе" src="/data/cache/2014dec/09/18/963964_59649-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/99683/">Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Очень интересной закуской угощали нас родственники в деревне. Готовится просто и из минимального количества продуктов, а получается очень вкусно и симпатично. Едят ее как горячей, так и холодной. Особенно в восторге от нее были наши мужчины.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/225">Закуски из мяса</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2381/">Хлеб</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1610/">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/4500/">Лук белый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3450/">Паприка сладкая</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/849/">Кориандр</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/99683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

А, ну я и смотрю, оно прямо кусочками, я так ооочень люблю, делаю часто в ветчиннице, ооочень хочу и так попробовать, уже внесла твой рецепт в свой проект-меню на праздники!

9 декабря 2014 года | Sugar # +1

Ну что Танюш, придется видно бородинский печь!

9 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта) # +1

я бы тоже испекла, но у нас нет ржаной муки в продаже, только недавно солод появился

12 декабря 2014 года | мисс # +1

я бы тоже испекла, но у нас нет ржаной муки в продаже, только недавно солод появился

вот чего у нас полно, так это муки ржаной)))

12 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта) # 0

зато у нас для пиццы 00 появилась по нормальной цене, как говорится, почувствуйте разницу. какая бы пицца не была вкусная из пшеничной, но из 00.....две разные разницы

12 декабря 2014 года | мисс # 0

я про 00 впервые слышу зато

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)