Шураева НатаПоваренок 1 уровня Написать сообщение

+12 0

26 февраля 2015, 13:03
77702

Чем заменить дорогой творожный сыр "Маскарпоне"

Хочу поделиться советом, чем можно заменить дорогой творожный сливочный сыр, такой как «Маскарпоне», «Альметте» и др., которые используют для приготовления крема в торты и не всегда и всем по карману. Рецепт не мой, подсмотрела, не помню, на каком сайте. Готовится такой творожок очень просто и не требует особого труда и затрат, а крем с ним получается очень вкусный.

• Кефир в полиэтиленовом пакете жир. Не менее 3 % – 1 пакет ( 1кг),
• Сито,
• Марля,
• Любая емкость,
• Морозильная камера
Пакет кефира засунуть в морозилку и дать ему замерзнуть.
Достать ледяной пакет и освободить от упаковки.
Кисломолочную глыбу завернуть в марлю, положить на сито. Сито поставить на пустую миску. Я разбиваю эту глыбу на несколько частей и раскладываю на 2 сито, чтобы быстрее разморозился. Но можно и целиком завернуть в марлю и подвесить над миской.
Оставить лучше всего на ночь при комнатной температуре.
Сыворотка стечет в миску, а на сите вместо кефира останется творожок.
В результате у меня из 1 кг пакета кефира получилось примерно 300 г невероятно нежной и воздушной массы, которую я и использую для приготовления творожно-сливочного или творожно-сметанного крема.

Назначения

Назначение: Для женщин : Дети Кухня : Готовое блюдо / Обработка продуктов На все случаи жизни

Теги: выпечка десерт крем

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/advice/show/1018/]Чем заменить дорогой творожный сыр "Маскарпоне"[/url]
[url=/advice/show/1018/][img]/data/cache/2015feb/26/03/1047776_48556-150x150x.jpg[/img][/url]

Хочу поделиться советом, чем можно заменить дорогой творожный сливочный сыр, такой как «Маскарпоне», «Альметте» и др., которые используют для приготовления крема в торты и не всегда и всем по карману. Рецепт не мой, подсмотрела, не помню, на каком сайте. Готовится такой творожок очень просто и не требует особого труда и затрат, а крем с ним получается очень вкусный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="/advice/show/1018/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Чем заменить дорогой творожный сыр Маскарпоне" src="/data/cache/2015feb/26/03/1047776_48556-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/advice/show/1018/">Чем заменить дорогой творожный сыр "Маскарпоне"</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Хочу поделиться советом, чем можно заменить дорогой творожный сливочный сыр, такой как «Маскарпоне», «Альметте» и др., которые используют для приготовления крема в торты и не всегда и всем по карману. Рецепт не мой, подсмотрела, не помню, на каком сайте. Готовится такой творожок очень просто и не требует особого труда и затрат, а крем с ним получается очень вкусный.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/advice/show/1018/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Как отчистить ручки у плиты

Маленькие идеи для большого праздника

Яйца не варить

Так НЕ делают рикотту. Рикотту вообще делают из сыворотки. Она потому и называется рикотта, что в переводе с итальянского означает "дважды вареный". Сначала из молока готовят маскарпоне, а потом из выделившейся при этом сыворотки делают рикотту.

3 марта 2015 года gurtovaya #

Сделала уже 2 раза. Великолепный способ. Спасибо1

3 марта 2015 года арриша #

Девчата .можно ещё сделать следующим образом.кефир 1л лучше пожирней выливаем в кастрюлю и на огонь чуть соли.главное не мешать(это обязательное условие) и весь творожок всплывет.вы увидите .процедить .и тут можно пофантазировать.чуть зелени .чуть чеснока.ну дальше ваши фантазии.ещё это нужно использовать когда мы на диетах

3 марта 2015 года Феса #

на сайте есть рецепт приготовления сыра из сметаны - очень вкусно, из кефира творожок по получается.

3 марта 2015 года luneva_e #

Отличный рецепт!!!

3 марта 2015 года Fatya0906 #

Я такой творожок делаю маленькому сыну. И еще фрукты добавляю. Очень вкусно

2 марта 2015 года Людмила Проноза #

обязательно попробую тоже, т.к. по нынешним ценам маскарпоне практически недоступен)))

спасибо большое за совет!!!

3 марта 2015 года Шураева Ната #

Я часто выпекаю торты, использую крем из взитых сливок и такого творожка вместо "Маскарпоне", очень вкусно и главное недорого.

5 марта 2015 года Людмила Проноза #

спасибо, обязательно возьму на заметку!!!

2 марта 2015 года maraks #

Обязательно попробую, спасибо за совет

2 марта 2015 года Samanta_Jones #

Просто плюс

1 марта 2015 года Ася-нн #

ну на маскарпоне это по вкусу не похоже, но получается отличный мягкий творог.

1 марта 2015 года наташа лучко #

отличный совет! спасибо

28 февраля 2015 года ladulia #

Точно так можно заморозить ряженку. Получается отличный творожный сыр со вкусом топлёного молока.

28 февраля 2015 года tomi_tn #

Очень заинтересовали, совет просто замечательный!

1 марта 2015 года Шураева Ната #

А главное не дорого и никакой мороки.

28 февраля 2015 года frolya #

Надо попробовать сделать, спасибо за совет

1 марта 2015 года Шураева Ната #

На здоровье, думаю, не пожалеете.

28 февраля 2015 года Nuta12 #

Я так делаю ребенку творожок. Кефир беру в тетрапаковском полулитровом пакете. Получается 200 г нежного творожка и 300 мл сыворотки. Не знаю, насколько то маскарпоне, но вкусно, нежно, недорого и вполне сойдет, на мой взгляд, как заменитель творожного сыра.

1 марта 2015 года Шураева Ната #

Конечно не "Маскарпоне" но очень хорошо заменяет. Особенно для тех кто занимается выпечкой, такой творожок просто находка, как и для меня. Не бьет по карману.

27 февраля 2015 года korotkowa u #

У меня мама тоже так творог делает. Отличный получается!!!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: