|
Мои съедобные советы по шашлыку
|
Несколько советов по шашлыкам, чтобы отдых и воспоминания о пикнике не испортило плохое самочувствие после их употребления.
Назначения:
Конкурсы
:
Советы к пикнику "Шашлык + К"
1 - Для запекания на шампурах мясо нужно порезать поперек волокон размером примерно с куриное яйцо и нанизывать вдоль волокон.
После того как шашлык приготовится, сбрызните его гранатовым соком ( натуральным ) для вкуса или сухим вином для пикантности.
2 - Можно нарезать лук кольцами, добавить соевый соус ТМ "Kikkoman", свежерезанные травы, перемешать. Положить его к шашлыку, перемешать и оставить на 15 мин. Шашлык приобретет неповторимый аромат и вкус.
3 - Рыбу для приготовления на мангале лучше завернуть в фольгу, не нужно мариновать заранее, иначе мясо от соли уплотнится, выделяя сок. А еще лучше использовать вместо соли соевый соус, он распределяется равномерно и не будет пересоленных или мало соленых кусков. Я обычно использую соусы ТМ "Kikkoman".
4 - Субпродукты ( печень, сердца, почки ) в отличие от мяса не маринуют, а просто вымачивают в соленой воде, режут средним куском, приправляют и сразу обжаривают. Есть надо сразу, иначе после остывания они становятся не вкусными.
5 - Никогда не маринуйте шашлык в алюминиевой или с поврежденной эмалью посуде. При взаимодействии с кислой средой посуда начинает выделять вредные вещества, а в нашей жизни их и так слишком много.
6 - Мясо для шашлыков и барбекю не должно быть холодным. Это поможет ему приготовится равномерно.
7 - Стейк для барбекю не должен быть тоньше 1 см., иначе он прожарится еще до появления корочке. Если же его жарить дольше, он будут пересушен. И обязательно обсушите куски бумажным полотенцем, иначе они будут вариться, а не жариться.
8 - Обязательно кушайте с шашлыками большое количество зелени и овощей, фруктов и хлеб с отрубями.
9 - Людям с больным желудком лучше делать маринад на основе кефира или сметаны, а вместо соли применять соевый соус. Лично я обычно использую соусы ТМ "Kikkoman".
10 - Не стоит вместе с шашлыками употреблять такие напитки как чай, кофе, колу и подобные напитки. Они препятствуют усвоению мяса. Лучше если это будет обычная или минеральная вода.
11 - Из алкоголь для мясного шашлыка лучше всего подойдет красное сухое вино.
Надеюсь мои советы кому нибудь пригодятся.
|
|
опубликовал
лялич
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
|
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
|
|
Как это будет выглядеть?
Несколько советов по шашлыкам, чтобы отдых и воспоминания о пикнике не испортило плохое самочувствие после их употребления.
|
Комментарии:
Ларочка! Вот это ты золотые слова глаголешь!
P.S. Мясо для шашлыка у тебя на фото просто божественно!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: