Войти через:

Подбор рецепта по ингредиентам

Бульоны и супы (6906)
- Горячие супы (6234)
  - Борщ (301)
  - Щи (214)
  - Солянка (160)
  - Суп-пюре (1133)
  - Рассольник (162)
  - Молочный суп (71)
  - Рыбный суп (463)
  - Суп-лапша (172)
  - Харчо (59)
  - Другие супы (3252)
- Холодные супы (485)
  - Окрошка (170)
  - Холодный суп-пюре (119)
  - Фруктово-ягодный суп (41)
  - Свекольник (76)
  - Другие холодные супы (79)
- Бульоны (66)
  - Овощной бульон (8)
  - Мясной бульон (13)
  - Рыбный бульон (2)
  - Куриный бульон (45)
Горячие блюда (43396)
- Блюда из мяса (8240)
- Блюда из рыбы и морепродуктов (5736)
- Блюда из птицы (9022)
- Блюда из овощей, грибов, бобовых (6635)
- Горячие блюда в микроволновке (262)
- Блюда из яиц (964)
- Гарнир (1704)
  - Макаронные изделия (315)
  - Гарнир из круп (345)
  - Овощной гарнир (269)
  - Картофельный гарнир (721)
- Горячие блюда в горшочках (624)
- Запеканки (2486)
  - Запеканка с овощами (821)
  - Запеканка с мясом (686)
  - Запеканка с грибами (147)
  - Запеканка с творогом (415)
  - Запеканки с рыбой (139)
- Мучные блюда (730)
  - Пельмени, манты, хинкали (346)
  - Вареники (272)
- Блюда из круп (1624)
- Блюда из фарша (2799)
- Горячие блюда в казане (183)
- Паста (1116)
- Блюда на гриле (449)
  - Птица на гриле (134)
  - Мясо на гриле (129)
  - Овощи на гриле (75)
  - Рыба на гриле (88)
Салаты (17928)
- Салаты из мяса (2020)
- Салаты из птицы (3227)
  - Салаты из индейки (200)
  - Салаты из курицы (2646)
  - Салаты из утки и гуся (33)
  - Салаты из субпродуктов птицы (226)
- Салаты из рыбы и морепродуктов (3988)
  - Рыбные салаты (1894)
  - Салаты из морепродуктов (1827)
- Салаты из овощей, грибов, сыра (7885)
  - Салаты с грибами (626)
  - Салаты из овощей (5541)
  - Салаты из сыра (484)
  - Салаты из бобовых (618)
Закуски (16331)
- Бутерброды (2586)
  - Открытый бутерброд (1212)
  - Закрытый бутерброд (741)
  - Тарталетки, волованы (317)
  - Канапе (181)
- Заливное (299)
- Закусочные рулеты (1144)
  - Мясные рулеты (486)
  - Сырные рулеты (133)
  - Овощные рулеты (234)
  - Рыбные рулеты (172)
- Паштеты (923)
- Закуски из яиц (499)
- Закуски из овощей (3083)
- Закуски с грибами (519)
- Закуски из сыра (877)
- Закуски с копченостями (101)
- Закуски из мяса (1361)
- Закуски из рыбы и морепродуктов (2053)
  - Суши, роллы (214)
- Закусочные торты (621)
- Закуски из субпродуктов (279)
- Закуски с колбасными изделиями (276)
- Закусочные кексы, маффины (303)
- Снэк (192)
- Фруктовые закуски (52)
- Горячие закуски (115)
Напитки (2954)
- Алкогольные напитки (804)
  - Коктейль (222)
  - Крепкий алкоголь (226)
  - Легкий алкоголь (233)
  - Вино (36)
  - Пиво ()
- Безалкогольные напитки (1556)
  - Коктейль без алкоголя (619)
  - Лимонад (128)
  - Сок (84)
  - Компот (112)
  - Кисель (93)
  - Морсы (48)
  - Сиропы (12)
  - Чай холодный (53)
  - Смузи (269)
- Горячие напитки (445)
  - Чай (217)
  - Кофе (136)
  - Какао (63)
- Квас (95)
Соусы (1675)
- Соус к мясу (326)
- Соус к рыбе (81)
- Соус к птице (68)
- Салатная заправка (108)
- Сладкий соус (171)
- Домашний майонез (83)
- Другие соусы (441)
- Ягодный соус (49)
- Подлива (18)
- Соус-дип (58)
Выпечка (33489)
- Блины, оладьи, сырники (4522)
  - Блины (1797)
  - Оладьи (1285)
  - Сырники (407)
  - Начинка для блинов (837)
  - Закуски из блинов (81)
- Тесто (462)
  - Слоеное тесто (51)
  - Дрожжевое тесто (200)
  - Бисквитное тесто (122)
  - Заварное тесто (9)
  - Песочное тесто (25)
  - Пресное тесто (63)
- Пицца (764)
- Изделия из теста (26914)
  - Пироги (9559)
  - Чебуреки (155)
  - Пончики (419)
  - Булочки (2361)
  - Куличи (504)
  - Слойки (1012)
  - Домашний хлеб (2484)
  - Другие изделия (2619)
  - Рулеты (762)
  - Кексы (4531)
  - Открытый пирог, тарт (1563)
  - Лепешки (470)
  - Лаваш (15)
Десерты (22964)
- Торты (6454)
  - Песочный торт (318)
  - Бисквитный торт (3074)
  - Слоеный торт (340)
  - Десерты без выпечки (801)
  - Торт с безе (241)
  - Творожный торт (287)
  - Торт-суфле (319)
  - Медовый торт (166)
  - Заварной торт (57)
- Печенье (4580)
  - Творожное печенье (331)
  - Печенье с начинкой (740)
  - Бисквитное печенье (178)
  - Песочное печенье (1437)
  - Безе (117)
  - Несладкое печенье (159)
  - Овсяное печенье (237)
  - Другое (718)
- Вафли (248)
- Пирожные (2027)
- Конфеты (954)
- Мороженое (708)
- Другие десерты (4868)
  - Пудинги (481)
  - Десертные крема (641)
  - Муссы (339)
  - Желе (538)
  - Творожные десерты (1217)
  - Сладкие рулеты (268)
  - Суфле (84)
  - Мюсли (160)
  - Гренки (53)
- Фруктовые десерты (1742)
- Чизкейк (494)
  - Чизкейк без выпечки (143)
  - Чизкейк с выпечкой (334)
- Пряники (223)
  - Пряничное тесто (54)
Заготовки (4166)
- Маринады (867)
  - Грибы (78)
  - Ассорти (50)
  - Огурцы консервированные (162)
  - Помидоры (214)
  - Овощи маринованные (313)
- Компот консервированный (94)
- Варенье (958)
- Соленья (371)
  - Огурцы соленые (73)
  - Помидоры соленые (65)
  - Соленья ассорти (29)
  - Грибы соленые (21)
  - Засолка овощей (139)
- Овощные салаты (616)
- Зелень (35)
- Икра (168)
- Консервированные плоды (228)
- Консервированное мясо (65)
- Заморозка (176)
- Консервированная рыба (14)
- Травы и специи (63)
- Суп на зиму (23)
- Соус на зиму (188)
Блюда из лаваша (835)
- Рулеты из лаваша (447)
- Выпечка из лаваша (303)
- Салаты из лаваша (3)
Готовим в аэрогриле (220)
Каши (902)
- Каши на молоке (286)
- Каши на воде (329)
- Сладкие каши (244)
Украшения для блюд (637)
- Глазурь и помадки (56)
  - Глазурь (51)
  - Помадка (3)
- Украшения из мастики (125)
- Украшения из крема (35)
- Украшения из теста (29)
- Украшения из овощей (110)
- Другие украшения (159)
- Украшения из фруктов (66)
- Украшения из яиц (10)
Готовим в пароварке (377)
- Блюда из мяса в пароварке (52)
  - Из баранины ()
  - Из свинины (16)
  - Из говядины (13)
  - Из телятины (2)
  - Из кролика, зайца (2)
  - Мясные субпродукты (10)
- Блюда из птицы в пароварке (63)
  - Из курицы (55)
  - Из индейки (5)
  - Из утки (1)
  - Дичь ()
  - Субпродукты (4)
- Блюда из рыбы в пароварке (65)
  - Из рыбы (45)
  - Из морепродуктов (19)
  - Рыбные субпродукты (1)
- Блюда из круп в пароварке (13)
- Блюда из фарша в пароварке (28)
- Блюда из овощей в пароварке (51)
- Блюда из яиц в пароварке (8)
- Выпечка в пароварке (40)
Приготовление молочных продуктов (333)
- Домашний сыр (161)
- Домашний творог (58)
- Домашняя сметана (5)
- Домашняя ряженка (16)
- Домашнее молоко топленое (6)
- Домашнее масло (21)
- Домашний йогурт (32)
Готовим в мультиварке (2328)
Маринад, панировка (100)

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Блины с пшенными хлопьями "Нежные"

11 марта 2014, 22:16

Автор: Валерия Насыпова

Поварёнок 3 уровня

11 марта 2014, 22:16

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Описание: Эх, люблю я блины! И даже несмотря на то, что вроде в Масленицу баловала себя ими не один раз, по ее окончании все равно продолжаю хотеть их. Есть у меня один рецептик блинчиков, не только вкусных, но и полезных, да еще и постных. Ведь они делаются на основе пшенных хлопьев, а пшено - это удивительно полезная крупа! Но обо всем по порядку.

Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак: Сытный завтрак
На полдник
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Ингредиенты для "Блины с пшенными хлопьями "Нежные"":

Хлопья пшенные — 1 стак.
Вода — 5.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (для 0,5 кг муки) — 1 пакет.
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Блины с пшенными хлопьями "Нежные"":

Пшенные хлопья заливаем 3 стаканами горячей воды, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты настаиваться.
Я использую хлопья ТМ "Мистраль", их можно просто залить водой (в случае, если используются другие хлопья, смотрите инстуркцию на упаковке, возможно, их нужно варить).
Каша нам нужна жидкая, иначе при добавлении муки она превратится в кусок теста.

Полученную кашу оставляем остывать.
Вот у меня немного густовата получилась, мало воды налила, пришлось отдельно разбавить.

Затем добавляем пшеничную муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем 1 стакан воды, соль, сахар (для любителей сладкого сахару можно больше) и дрожжи, снова все хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось, накрываем его полотенцем.

Через 2 часа вливаем еще 1,5 стакана горячей воды (не кипящей!), перемешиваем и снова оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.

Все, наше тесто готово, начинаем печь блинчики, смазывая сковороду по мере необходимости. Я смазывала в среднем 1 раз на 5 блинчиков. Много масла не нужно, иначе впитают блины его как губка.

Блинчики получаются красивые, ажурные.

А теперь о пользе пшена. Это одна из самых полезных круп. Она содержит:
- белка больше, чем рис и ячмень;
- фосфора больше, чем мясо;
- фолиевой кислоты больше, чем пшеница и кукуруза;
- витаминов группы В больше, чем остальные злаковые культуры.
Также пшено содержит в больших количествах калий, цинк, натрий, йод, магний, бром.
Вещеста, входящие в состав зерен пшена, связывают ионы тяжелых металлов, помогают выведению из организма токсинов.
Содержащиеся в пшене аминокислоты и микроэлементы помогают поддерживать кожу здоровой и красивой.

Ешьте вкусно и будьте здоровы!

Вкусы: пшенный сладкий

Тэги: пост полдник завтрак блины

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86327/]Блины с пшенными хлопьями "Нежные"[/url]
[url=/recipes/show/86327/][img]/data/cache/2014mar/11/54/679001_25949-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Эх, люблю я блины! И даже несмотря на то, что вроде в Масленицу баловала себя ими не один раз, по ее окончании все равно продолжаю хотеть их. Есть у меня один рецептик блинчиков, не только вкусных, но и полезных, да еще и постных. Ведь они делаются на основе пшенных хлопьев, а пшено - это удивительно полезная крупа! Но обо всем по порядку.

Ингредиенты: Хлопья пшенные, Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: пост, полдник, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/86327/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Блины с пшенными хлопьями Нежные" src="/data/cache/2014mar/11/54/679001_25949-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/86327/">Блины с пшенными хлопьями "Нежные"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Эх, люблю я блины! И даже несмотря на то, что вроде в Масленицу баловала себя ими не один раз, по ее окончании все равно продолжаю хотеть их. Есть у меня один рецептик блинчиков, не только вкусных, но и полезных, да еще и постных. Ведь они делаются на основе пшенных хлопьев, а пшено - это удивительно полезная крупа! Но обо всем по порядку.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/24">Блины, оладьи, сырники</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/134">Блины</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/7762/">Хлопья пшенные</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/86327/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

Действительно, нежные блинчики! И я сказала бы даже со вкусом меда... Первый блин-комом, но я добавила яйцо-и все пошло как по маслу! Спасибо за рецепт( у меня была классика) . Муж оценил, нам очень понравились эти блинчики!

14 февраля 2015 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Ой, как же я рада, что Вам понравились блинчики!

Это действительно очень приятно, когда твои рецепты кому-то пригождаются!

Надеюсь и в дальнейшем Вас не разочаровать.

8 ноября 2014 года | Гранатовая # 0 [+2]

Внимательно не прочитала рецепт и пришлось делать блинчики не с пшёнными хлопьями, а с овсяными. В остальном - количество воды, муки такое же.
Вкусные!

11 ноября 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

В следующий раз попробуйте с пшенными хлопьями, а мне вроде как приятно, что Вам понравилось, а с другой,стороны, вроде, и блинчики не совсем по моему рецепту получились.

11 ноября 2014 года | Гранатовая # +1

Зато до вашей идеи злаковых хлопьев я бы не догадалась!

21 июня 2014 года | ната-62 # +1

Вкусненькие!

21 июня 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Ага, есть такое!

21 июня 2014 года | Alfa4ka # +1

OOO.. takie mi ewe ne probivali!
Zabraka recet v KK.

Spasibki!

21 июня 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Ой, да на здоровье! И пускай Вам будет очень вкусно!

26 апреля 2014 года | MyUnlimer # +1

Испекла блинчики по Вашему рецепту, воду использовала пополам с молоком и добавила одно яйцо, блинчики получились очень нежные, при выпечке переворачивались легко. Большое спасибо за рецепт, обязательно буду печь еще не раз

28 апреля 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Благодарю за доверие. Рада, что Вам понравилось. Пеките на здоровье! Я с яйцом никогда не пробовала делать их, а так тоже то с молоком и водой, то с водой делаю.

4 апреля 2014 года | LorochkaT # +2 [+5]

Напекла я блинчики- дрожжи в блинчиках чувствовались, но это так и должно быть- как у всех дрожжевых блинов. При переворачивании трудностей не возникло-я периодически смазывала сковороду раст.маслом. По вкусу понравилось, рада была попробовать такие необычные блинчики...Спасибо!

4 апреля 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Молодец! Я очень рада, что Вам понравилось (а то переживать начала, что у одного поваренка не получилось) и у Вас все получилось.

Про дрожжи согласна, чувствуется. Но уж так в рецепте идет.

Очень красивые блинчики у Вас получились!

4 апреля 2014 года | LorochkaT # 0

4 апреля 2014 года | Наталья_zebra # 0

Вчера пыталась напечь блинчиков по Вашему рецепту. Может я ,конечно, криворукая, но ни один блин на сковороде не перевернулся, хотя строго следовала рецепту. Если блин делела тоненький, то он превращался в расплывшуюся жижу, а если потолще, то он все равно снизу прилипал к сковороде, а верх оставался жидким. Очень жалко потраченного времени, да и продуктов тоже.

4 апреля 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # +1

Поскольку рецепт все-таки придула не я, а известный финский шеф-повар, то получится они все-таки должны. Поэтому давайте разбираться. Я пекла блины (на удивление в этот раз) на среднем огне, они прекрасно пропекались и не горели, обычно я пеку блины на небольшом огне. Если жидкое тесто, то можно было добавить муки немного (ведь у всех мука разная и качество ее тоже разное), если густое - воды.
А то, что их переворачивать нужно очень аккуратно обсуждалось в комментах (прочтите, где-то было, я всегда читаю их прежде, чем приступить к приготовлению того или иного блюда - там обычно советы готовивших). У меня специальная лопатка для блинов - узкая и длинная, чтобы можно было отделить блин по всей поверхности, а переворачиваю я их, когда сверху запекаются они (не сырое тесто) и край блина меняет цвет (зажаривается немного). Фактически, я приподнимаю блин на лопатке, и выкладываю его непеченой стороной (половину блина, которая свисает с лопатки), а потом аккуратно лопаткой перекладываю вторую половину (которая фактически оборачивается вокруг лопатки пока выкладываем первую половину). Не знаю насколько понятно.
А еще дело может быть в сковороде, не подходящая она. Смазывайте сковороду маслом перед каждым блином (хотя я капаю масло на силиконовую кисточку и протираю сковороду, а обновляю масло на ней через 4-5 блинов).
Попробуйте учесть все недоработки и у Вас обязательно получится!

4 апреля 2014 года | Наталья_zebra # +1

Спасибо за подробный ответ

3 апреля 2014 года | LorochkaT # 0

А сколько нужно дрожжей в граммах? У меня пачка большая -80 грамм и никак не соображу сколько же надо дрожжей по рецепту?

3 апреля 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Я чаще использую сухие дрожжи, которые смешиваются непосредственно с мукой. Чаще упаковка содержит 7 г, они идут на 0,5 кг муки. Все зависит от того какие дрожжи используете Вы. Вам фактически нужно посмотреть сколько грамм дрожжей идет на 1 кг муки и посчитать сколько нужно брать.А свежих вроде 20 г нужно. А вообще тут на сайте есть хорошая статья про дрожжи /advice/show/670/

4 апреля 2014 года | LorochkaT # 0

Спасибо за ответ

.Я правда, его не дождалась, т.к сегодня в 8 утра поставила тесто, вот время выжидаю. Дрожжей я прикинула, и где-то тоже грамм 7 положила.Так что ждите сегодня фотоулику...

4 апреля 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Ну как же, как же? Я ж всю ночь не спала, ответ Вам писала...

Теперь еще и день не спать, переживать буду (я всегда волнуюсь, когда кто-то готовим по моим рецептам). Пойду я тогда тоже тесто поставлю, но на хлеб с пшенными хлопьями. Кашу из них я сегодня с утра уже поела. Устрою пшенный день, а что, две коробки хлопьев разных марок есть дома. А на ужин, видимо, тогда блины придется эти делать для полного пшенного дня.

Удачных блинчиков Вам!

31 марта 2014 года | Logika78 # 0

Спасибо, сейчас найду Ваши блинчики на минеральной воде. Жаль, что очень занята была в выходные и не испекла блинчики.

31 марта 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Я в Вас верю!

29 марта 2014 года | Logika78 # +1

С победой Вас! А блинчики обязательно приготовлю. Интересный рецепт.

29 марта 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Спасибо огромное!

Для меня действительно важно было победить. Для самоутверждения!
А блинчики конечно попробуйте, на них стоит время потратить. У меня в рецептах еще есть одни блины, на минеральной воде, простые, но тоже вкусные.

29 марта 2014 года | Logika78 # +1

Обязательно попробую блинчики. Добавила в КК. Выкладывайте и на минеральной воде, будем печь и оценивать

29 марта 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Они выложены, идут как блины с начинкой (гречка с грибами) для конкурса Kikkoman "Пост+К". Их можно и без начинки кушать. Я пока их пекла, дочь половину перетаскала. Зато блинчики "Нежные" я пресмотрительно испекла, когда дома никого не было. Зато сколько потом радости то было, когда наконец все вернулись домой!

27 марта 2014 года | Slastenca # +1

Поздравляю с победой!

А какой подарок если не секрет... Знаю, что конкурс будет проходить несколько недель.

27 марта 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Спасибо за поздравление! Подарок за победу в конкурсе? Не секрет - пароварка.

27 марта 2014 года | veronika1910 # +1

Поздравляю вас с победой!!!

27 марта 2014 года | Валерия Насыпова (автор рецепта) # 0

Спасибо большое!!!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)