Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто. Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!
a shvedova77Поваренок 4 уровня
- 3 февраля 2016, 11:55
- 76691
Пирог-сметанник с курицей и грибами
Ингредиенты для «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 300 г
- Филе куриное (Готовое (отваренное, обжаренное или копчёное)) — 400 г
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Зелень (В данном случае укроп, можете взять любую, какая больше нравится.) — 1 пуч.
- Смесь перцев (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2492.8 ккал |
белки
187.4 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
215.8 г |
| Порции | |||
| ккал 498.6 ккал |
белки 37.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:
-
Сначала займёмся тестом.
Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем. -
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси.
-
Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.
-
Теперь есть время делать начинку.
Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком. -
Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно.
-
Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.
-
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан.
-
За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке.
Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию.. -
Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.
-
Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20.
-
В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания.
-
Вот такой получается в конечном итоге пирожок.
-
Очень вкусная сырная, хрустящая корочка!
-
Вот такой аппетитный кусочек.
-
Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный!
Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля eoaspb #
23 января 2020 года Леночка 2010 #
14 октября 2019 года caramel77 #
14 февраля 2019 года Polya-25 #
4 января 2019 года gurshal olga #
18 января 2019 года wise1288 #
20 апреля 2018 года sakurako #
21 апреля 2018 года Лилек3011 #
21 апреля 2018 года sakurako #
18 января 2019 года wise1288 #
15 марта 2017 года 31irina31 #
16 марта 2017 года a shvedova77 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года eva12389 #
14 ноября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
6 ноября 2016 года Julia 2602 #
7 ноября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
24 октября 2016 года lina0710 #
25 октября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
25 октября 2016 года lina0710 #
28 сентября 2016 года maktub 24 #
29 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года maktub 24 #
23 сентября 2016 года Ирушенька #
23 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
20 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
20 сентября 2016 года angy munteanu #
20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
29 августа 2016 года marusha7 #
Моя палочка-выручалочка для выездов на природу. Пока готовится шашлык, все с удовольствием кушают и нахваливают пирожок))))) Так приятно))))) Вот наконец-то успела его сфоткать!
Спасибо большое за рецепт!!! Готовлю с удовольствием!
29 августа 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Rina8091 #
29 июля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года xnien #
25 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года янашмидт2015 #
Рекомендую. И начинку можно разную готовить...
21 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Жменька ИИ #
21 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года nat14sa #
24 февраля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года nat14sa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: