ТортишкаПоваренок 4 уровня

11 мая 2016, 4:46
102172

Заливной пирог "Нежный"

Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. Прошу к столу!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сметана — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (граненый 250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Картофель (вареный, среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Филе куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Майонез (в картошку) — 3 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3260.9 ккал	белки 169.3 г	жиры 173.9 г	углеводы 244.2 г
Порции
ккал 543.5 ккал	белки 28.2 г	жиры 29 г	углеводы 40.7 г
100 г блюда
ккал 184.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Заливной пирог "Нежный"»:

Первым делом лучше почистить, нарезать мелкими кубиками картофель и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Это поможет сократить время готовки пирога.
А пока картофель варится, можно заняться тестом.
Для этого нужно хорошенько взбить вилочкой (можно и миксером) яйца, сметану и майонез.
Теперь соединить муку, разрыхлитель и соль, всё просеить и добавить к жидким компонентам. Снова хорошо взбить.
Тесто готово, оно должно получиться по густоте как на оладушки.
Теперь снова вернёмся к начинке.
Размороженое филе нужно порезать мелкими кубиками, посолить.
Лук очистить, порезать крупно. Можно полукольцами.
Теперь лук нужно немного посолить и обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
К этому времени картошка уже сварилась. Сливаем воду, добавляем к картошке майонез и перемешиваем.
В качестве формы я использую обычную чугунную сковородку диаметром 28см. Очень важно, чтобы бортики формы были высокими.
Готовый пирог получится см 10-12 в высоту.
Скороду я накрываю пергаментом, далее выливаем часть теста на пергамент, буквально, чтобы скрыть дно.
Поверх теста распределяем 1/2 части картошки.
Поверх картошки выкладываем всё филе.
Далее филе покрываем слоем жареного лука.
А на лук добавляем оставшуюся часть картофеля.
Теперь постепенно, буквально по 1 ст. л. выливаем наше тесто, чтобы оно покрыло всю начинку.
Выпекать такой пирог нужно при 180 С 40 минут.
К этому времени он приобретёт нужный румянец и аппетитную корочку.
Пирог готов!
Приглашаю всех к столу!
Приятного аппетита!! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: обед запекать выпечка ужин закуска

Вкусы: нежный куриный картофельный мягкий бесподобный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126344/]Заливной пирог "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/126344/][img]/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сметана, Майонез, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Картофель, Лук репчатый, Филе куриное, Масло растительное.
Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог Нежный" title="Рецепт: Заливной пирог Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126344/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог "Нежный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Яйцо куриное Сметана Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Картофель Лук репчатый Филе куриное Масло растительное

Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

16 августа 2023 года Мама Оля 2016 #

Очень понравился. И правда нежный) Делала все по рецепту за исключением разрыхлителя, который по причине отсутствия заменила пищевой содой, погашенной в сметане. После выпечки не опал. Добавление майонеза в картофельный слой для меня находка. Улучшает вкус. Буду использовать для других блюд. Забрала в КК. Спасибо

20 августа 2023 года Тортишка # (автор рецепта)

Как здорово, что результат Вас порадовал!

Мне очень приятно!

Готовьте в удовольствие!

1 ноября 2021 года НеллиВи #

Очень удачное тесто

делала с капустой, понравился

4 ноября 2021 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо, что воспользовались моим рецептом.? Рада, что Вам он понравился. Готовьте в удовольствие!

6 августа 2020 года Antonina9 #

+16

[+4]

Вкусный быстрый пирог, и тесто нежное, удачное

Заодно и остатки картошки пристроила, а вместо филе - куриный фарш. Большое спасибо за рецепт

7 августа 2020 года Тортишка # (автор рецепта)

Ну, оочень аппетитно !!!!

так бы и угостилась кусочком!!

Антонина, я очень рада, что Вам пригодился рецептик, и результат Вас порадовал!! Спасибо за фотоотчёт!!!

6 августа 2020 года Antonina9 #

хороший повседневный рецепт

7 августа 2020 года Тортишка # (автор рецепта)

Благодарю!

Готовьте в удовольствие!

17 июля 2020 года na4inka17 #

+10

[+5]

Тесто действительно удачное

У меня на цельнозерновой муке, с фаршем, луком, капустой и кабачком. Майонез закончился дома, удалось выдавить чайную ложку, но тесто все равно удалось. Начинку слегка поджарила на сковороде. Супер! Спасибо

21 июля 2020 года Тортишка # (автор рецепта)

Анечка, я так рада, что Вам понравился рецептик и результат порадовал!!!

Спасибо большое за потрясающий фотоотчёт!!!! Оооочень аппетитно!!!!

7 мая 2020 года Татьяна128 #

[+2]

Получилась как будто запеканка. Или тесто не поднялось, или начинки переборщила.

8 мая 2020 года Тортишка # (автор рецепта)

Главное, чтобы было вкусно!

Спасибо, что воспользовались моим рецептиком!

7 мая 2020 года Татьяна128 #

Пошла готовить, потом отпишусь как получилось. Рецепт очень понравился

23 марта 2020 года jenevaff #

Готовила уже несколько раз по Вашему рецепту и всегда получается вкусно и сытно.Во второй раз сделала теста больше на полпорции,чтобы начинка крепче держалась,но на вкусе это не сказалось абсолютно никак.Очень удачный пирог.Спасибо большое автору!!

24 марта 2020 года Тортишка # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за такой потрясающий комментарий!!

Очень приятно, что рецептик пригодился, и Вы остались довольны результатом!!!

Готовьте в удовольствие!!!

9 декабря 2018 года Люда-Людмила #

+11

[+4]

Ксения, мой отчет по пирогу!

Вкусный, нежный, готовила с фаршем! Буду готовить еще однозначно!

9 декабря 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Людмила, какая красота!!

Спасибо большое за такой классный фотоотчет!!

Готовьте в удовольствие!!!

5 мая 2018 года Барс-на #

+17

[+5]

Здравствуйте. Сегодня испекла Ваш пирог, правда начинку взяла другую. Но тесто вышло хорошо, пирог очень вкусный, немного осел, но это наверное из за начинки. Спасибо за рецепт. Теперь буду печь чаще.

6 мая 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!!

Рада, что пирог пришелся Вам по вкусу!

Готовьте в удовольствие!!!

14 апреля 2018 года девушка с веслом #

+15

[+5]

Пирог понравился, тесто действительно нежное. Спасибо за совет наливать тесто по столовой ложке - мне первый раз при приготовлении таких пирогов хватило теста.

14 апреля 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился, и пирог получился!

Спасибо Вам за аппетитное фото!!

8 февраля 2018 года Арселия-2011 #

Спасибо большое за рецепт! Муж в восторге!!! Делала с начинкой, как у Вас и ещё делала с тушеной капустой с болгарским перчиком. Постоянно пользуюсь рецептом.

8 февраля 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за доверие и душевный отзыв!

Очень приятно, что рецепт понравился и используется!!!

Готовьте в удовольствие!!

5 февраля 2018 года vorobevatn33 #

+20

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень коварный пирог, я не смогла остановиться, съела полпирога в одного)))

5 февраля 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!

Очень приятно, что пирог настолько понравился!!

Готовьте в удовольствие!!!

29 января 2018 года anita555 #

Рецепт хороший. Тесто нежное. Начинку я сделала мясную(фарш, лук+морковь-обжарила). Немного добавила побольше соли и ч.л. сахара. Спасибо автору.

29 января 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше внимание к рецепту!

Мне очень приятно!! Готовьте в удовольствие!!!

6 января 2018 года caramel77 #

+14

[+5]

Нежнейшее тесто получилось. У меня пирог с капустой.

7 января 2018 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту и положительное впечатление о нём!!

Фото очень-очень аппетитное!!!

Готовьте в удовольствие!!

4 ноября 2017 года garik200487 #

Вау,вау,вау!!!!Какой красивы пирожок!!!!Нука попробуем приготовить и порадовать супругу с дочей!)

5 ноября 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше доверие к рецепту пирога!!

Надеюсь, Вам и Вашим родным он придется по вкусу!!

19 октября 2017 года Сминти #

Спасибо за рецепт!Тесто нежное и не тяжёлое,а пирог вкусный и сытный) Делала с начинкой кура+лук/морковь+ кукуруза+ зелень.

5 ноября 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие к рецепту и положительное впечатление о нём!!

Готовьте в удовольствие!!

19 июля 2017 года lenajama #

+19

[+4]

Вкусный, доступный и простой в приготовлении пирог (у меня начинка лук/яйцо). В следующий раз приготовлю начинку по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт.

23 июля 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Елена, спасибо Вам за доверие к рецепту и за аппетитный фотоотчетик!!

Рада, что рецептик Вам пригодился!!

Готовьте в удовольствие!!

12 мая 2017 года Бойко Света #

+22

[+4]

Спасибо за рецепт.Пирог вышел очень вкусным.Буду пробовать с другими начинками, а тесто просто шикарное.

14 мая 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Светлана, какая красота у Вас получилась!!!

Спасибо большое за Ваш отзыв!!!

Очень радостно, что рецептик пригодился да ещё и понравился!!!

Готовьте в удовольствие!!!

10 апреля 2017 года Беннито #

Ксюша! Какой шикарный пирожок! Как я пропустила?

Забрала! Обязательно попробую

10 апреля 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо, Иришенька!!!

Рада тебя видеть!!!

Надеюсь, и тебе придётся по вкусу этот пирог!

10 апреля 2017 года Беннито #

Не сомневаюсь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Мини такосы

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!