27 ноября 2017, 8:01
40342

Суп "Рататуй"

Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:

Для супа

Картофель — 300 г
Морковь — 150 г
Голень куриная — 1 шт
Баклажан — 400 г
Перец болгарский (желтый) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 400 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус (Kikkoman для жарки ВОК) — 4 ст. л.
Специи (французские травы) — 1 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Вода — 1.5 л

Для подачи

Багет — 1 шт
Сыр твердый — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.8 ккал	белки 91.3 г	жиры 83.7 г	углеводы 469.3 г
100 г блюда
ккал 61.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Суп "Рататуй"»:

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.
Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.
Добавить соус ВОК Kikkoman для жарки. Хорошо перемешать и обжаривать овощи 7-10 мин. на среднем огне, периодически помешивая.
Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.
Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.
Томатное пюре добавить к овощам в сковороде, высыпать специи и тушить еще 2 мин. Тем временем морковь с картошкой должны быть уже готовы, поэтому перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку. Перемешиваем и всё, супчик готов.
Для подачи багет порезать на кусочки, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Сыр потереть на крупной терке, разложить на кусочках багета и отправить в микроволновку, пока сыр не расплавится.

Разложить супчик по тарелкам

Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Первым делом + К" На обед : На первое

Теги: первое обед ужин

Вкусы: овощной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147212/]Суп "Рататуй"[/url]
[url=/recipes/show/147212/][img]/data/cache/2017nov/25/00/2190542_85386-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Голень куриная, Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Масло оливковое, Соус, Специи, Соль, Вода, Багет, Сыр твердый.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Рататуй"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/25/00/2190542_85386-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Рататуй" title="Рецепт: Суп Рататуй"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/116">Багет</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147212/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Рататуй"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:

Картофель Морковь Голень куриная Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Помидор Масло оливковое Соус Специи Соль Вода Багет Сыр твердый

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

27 сентября 2021 года Luero #

Огромное спасибо за рецепт.
Внезапно оказались в холодильнике баклажаны и супа хотелось, поискала, нашла ваш рецепт, сделала и осталась очень довольной. Суп вкусный, ароматный, а со сметаной вообще красота

3 ноября 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за доверие и внимание к рецепту

Очень рада, что было вкусно

31 октября 2020 года irispanama #

Катя, большое спасибо за рецепт! Это один из самых красивых и вкусных осенних супов с баклажанами, которые я готовила. Правда, соевый соус не использовала, показалось, что он здесь не нужен. Все остальное по рецепту, готовила в мультиварке. Очень вкусно!

2 ноября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирина, я очень рада, что суп пришелся вам по душе

Спасибо огромное за доверие и внимание к рецепту

27 января 2018 года liyatek98 #

вопрос по рецепту

Хотела спросить: дети у кого-нибудь поели? Боюсь, что мои как и многие не будут 😫 а так хотелось бы🙏🏻 Жду отзыв от мам, спасибо!

29 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Моя дочурка кушала, хотя я думала из-за баклажана не будет)))

2 декабря 2018 года liyatek98 #

12 декабря 2017 года veronika1910 #

Катя, поздравляю с победой

12 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!!!

12 декабря 2017 года Ксения40 #

Катюша! От всей души поздравляю с победой в конкурсе!

12 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо большое!!!

8 декабря 2017 года Наталия63 #

Очень интересный рецепт! И, как Вы пишите, можно готовить без мяса. В пост - самое то! Обязательно приготовлю! Потом отчитаюсь.

11 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!!!

Готовьте на здоровье

6 декабря 2017 года veronika1910 #

Вкусный супчик

6 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!!!

4 декабря 2017 года Ира Северная #

Хороший супчик, но скорее минестроне, чем ротатуй

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

Да, сходство между ними есть

4 декабря 2017 года Ксенна1 #

Мало того, что рататуй это ни разу не суп, так ещё добавлять соевый соус и говорить, что это французская кухня?!

Я когда сделала известный салат "Десяточка" (баклажан, перец, помидор и лук), это мой муж назвал рататуем, а никак не супчик.

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Сам по себе Рататуй это конечно не суп, но у меня тут рецепт именно про суп, который имеет место быть

4 декабря 2017 года Вика-camomile #

Вкусный суп

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вика, спасибо большое!!!

3 декабря 2017 года Марина Indus #

Больше всего возбудил багет в супе!

И сам по себе суп получился очень красивым. Спасибо за рецепт, очень понравился

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Больше всего возбудил багет в супе!

Очень рада, что рецепт приглянулся!

Спасибо за внимание!

3 декабря 2017 года Natusik1958 #

Спасибо за рецепт.Выглядит все так красиво и аппетитно.Захотелось приготовить .

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание!

Готовьте на здоровье

3 декабря 2017 года ЯЛенуська #

Скажите, пожалуйста, а что это за соус такой? Он не соевый, я так понимаю? Что он напоминает по вкусу?

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Это соевый соус, который идеально подходит для жарки

3 декабря 2017 года eleshanikolaevna #

Спасибо за аппетитный рецепт, забрала в КК!

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание!!!

Забирайте на здоровье

1 декабря 2017 года olga2121972 #

Катюша, очень яркий и аппетитный суп! Эдакий антидепрессант, специально для серых и пасмурных дней... Забираю с благодарностью!

1 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное за такие добрые слова!!!

30 ноября 2017 года victoria ms #

Катюша, отличный суп!

30 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Викуля, спасибо огромное!!!

30 ноября 2017 года виолетта соболева #

Замечательный супчик! Фото такие аппетитные, сразу захотелось приготовить

30 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо большое!!!

Готовьте на здоровье!!!

28 ноября 2017 года Dama-Lorik #

Очень аппетитный и красивый супчик!

29 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лариса, спасибо большое!!!

28 ноября 2017 года мисс #

Я бы не отказалась от такого супчика

28 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светик, угощайся на здоровье!!!

27 ноября 2017 года Демурия #

Вкуснотища

27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Страсбурский пирог

Салат "Новогодняя ярмарка"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!