iren0511Поваренок 6 уровня

19 мая 2018, 18:39
213350

Индейка в чесночной заливке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:

Индейка (Можно курицу, можно кусочки с косточками. У меня по семейным предпочтениям филе бедра) — 1500 г
Соль — 1,5 ч. л.
Чеснок (Головка) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Вода — 250 мл
Перец черный — 1 ч. л.
Кинза — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3389.7 ккал	белки 329.2 г	жиры 220.9 г	углеводы 23.9 г
Порции
ккал 339 ккал	белки 32.9 г	жиры 22.1 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 171.2 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Индейка в чесночной заливке»:

Мясо разобрать на порционные куски. Смешать соль, хмели-сунели, кориандр, черный перец. Обвалять в смеси индейку и обжарить в раскаленном масле в казане с двух сторон в один слой до румяной корочки.
Вернуть все мясо в казан. Влить 200 мл воды (можно пива, можно бульона). Оставить под крышкой на минимальном огне на 20-25 минут. Затем огонь максимальный, крышку открываем и выпариваем лишнюю жидкость.
Молоко смешать с 50 мл воды, посолить щепоткой соли и довести в кастрюле до кипения. Как только закипело добавить измельченный через чеснокодавилку чеснок. все перемешать, огонь выключить. Кастрюльку прикрыть крышкой.
В казане жидкости почти не осталось. Всыпаем туда измельченную кинзу. Все интенсивно мешаем и прожариваем, помешивая, минуты 2.
Огонь выключить и влить чесночную заправку. Все перемешать и закрыть крышкой на 5 минут.
Ну и готово. Подавайте с любым гарниром и свежими овощами. Обязательно полейте ложечкой соуса со дна казана.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151562/]Индейка в чесночной заливке[/url]
[url=/recipes/show/151562/][img]/data/cache/2018may/19/24/2338098_74875-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

Ингредиенты: Индейка, Соль, Чеснок, Масло растительное, Хмели-сунели, Кориандр, Молоко, Вода, Перец черный, Кинза.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индейка в чесночной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/19/24/2338098_74875-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индейка в чесночной заливке" title="Рецепт: Индейка в чесночной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151562/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индейка в чесночной заливке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:

Индейка Соль Чеснок Масло растительное Хмели-сунели Кориандр Молоко Вода Перец черный Кинза

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

6 декабря 2023 года xoxlova1972 #

[+5]

Очень вкусное мясо получилось.

Готовила из филе индейки. Благодарю, Ирина, за отличный рецепт и такой простой в приготовлении.

6 декабря 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для xoxlova1972

Огромное спасибо за отзыв, аппетитную улику и добрые слова о рецепте.

Я очень рада, что все понравилось! На здоровье!

8 ноября 2023 года engrasiya #

Очень ароматная, вкусная индейка получилась, соусом полить гарнир- объедение!

9 ноября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за отзыв о рецепте. Я очень рада, что все понравилось! На здоровье.

10 апреля 2023 года Ди_Ма_Рин #

Это действительно сплошной восторг! Очень насыщенный вкус, прямо праздничный.

14 апреля 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за отзыв о рецепте. Я рада, что он понравился.

16 января 2023 года avtomir #

Очень вкусно спасибо. Каждый кусочек обваляла в приправах а потом обжаривала. Получилось как индийское блюдо.

16 января 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова о рецепте. Мне очень приятно, что все понравилось. На здоровье.

16 ноября 2022 года nelliundco #

+20

[+5]

Сколько раз уже готовила и ещё не отчиталась! Со временем упростила приготовление, мясо обжариваю, перекладываю в мультиварку, тушу 20 минут и не выпарирая бульон, добавляю молоко или сметану( без воды),остальное по рецепту. В этот раз готовила грудку индейки, нарезала стейками, курочка кстати тоже очень вкусно получается! Ирочка, благодарю за отличный рецепт, он у нас в любимчиках!

17 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Нелли, огромное спасибо за аппетитное фото и нюансы. Так приятно, что рецепт прописался на кухне. На здоровье!

17 ноября 2022 года nelliundco #

17 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

12 августа 2022 года Veliona #

Удачный во всех отношениях рецепт: быстро, просто и вкусно. Какие только части индейки, курицы и даже, простите за вольности, свинины я так не готовила. Заливка бесподобная, всегда получается очень ароматно и аппетитно. Спасибо за рецепт!

17 августа 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за отзыв и добрые слова! Мне очень приятно, что рецепт понравился. Теперь и я хочу так свинину попробовать.

5 января 2022 года VikkiV #

Отличный рецепт! Очень вкусно! Спасибо большое!

6 января 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова о рецепте. С наступающим Рождеством!

11 декабря 2021 года Ines #

Приготовила сегодня индюшачье бедро по этому рецепту, только вместо молока добавила 2 ст.л. домашней сметаны, все остальное было по рецепту. Очень понравилось, вкусно и аппетитно, отличный соус получился - чеснок, зелень, смесь перцев... Еще добавила немного грибов (были остатки белых грибов замороженных), так что аромат витал совершенно невообразимый.

13 декабря 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова. Я очень рада, что рецепт пригодился! На здоровье!

5 декабря 2021 года ДенисоваАнна75 #

Готовила индейку. Очень -очень вкусно! И чеснок, и пиво, и молоко - все в этом рецепте играет свою необходимую ноту. От мужа отдельный поклон.

6 декабря 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Анна, огромное Вам спасибо за отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что все понравилось! И мужу от меня привет! Для них и стараемся!

21 ноября 2021 года amanogava2011 #

[+2]

Как по мне, так обычный гуляш. Да, ароматный, с чесноком и специями, но не из ряда вон) Готовила мясо из бедра индейки. Единственное отступление - без кинзы, ненавижу ее упорно, особенно после поездки в Грузию, где любое блюдо щедро ею приправленно) а если просишь не добавлять кинзу, ее просто кладут меньше. Мясо мягкое, соус у меня почти выкипел. В целом вкусно

22 ноября 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за аппетитную улику!

28 сентября 2021 года Нюютичка #

А у вас кинза клопами не пахнет?Боюсь испортить блюдо

29 сентября 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Добрый день, кинза при обжарке меняет вкус и запах.

10 августа 2021 года anabel-2016 #

+14

[+4]

Спасибо за рецепт!

Дочка аллергик, еще один рецепт в копилочку очень кстати! Заменили молоко на миндальное. Фото юного фотографа)

11 августа 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за чудесную улику и добрые слова. Я очень рада, что рецепт пригодился! Юному фотографу отдельное спасибо!

Улика получилась замечательная!

4 июня 2020 года VikkiV #

+11

[+5]

Вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!

4 июня 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие, аппетитную улику и добрые слова к рецепту!

Я очень рада, что он понравился! На здоровье!

22 мая 2020 года Юлия Долгополова #

Приготовила вчера все точно по рецепту. Брала грудку индейки. Готовится очень просто и быстро, а главное, что очень вкусно. Особенно понравился получившийся соус. В следующий раз увеличу его количество, чтобы его было еще больше.

Спасибо за рецепт.

22 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Юлия, огромное спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!

1 апреля 2020 года umka213 #

Не совсем поняла, зачем нужно было смешивать молоко с водой, - если оно малой жирности и так неплохо получается.. а в целом было вкусно, спасибо за рецепт 👌 чем-то напоминает грузинского цыпленка чкиерули )

6 апреля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв о рецепте!

17 февраля 2020 года nelya13 #

+17

[+5]

Очень вкусненько! Спасибо за рецепт! Фото отчёт, как обещала

18 февраля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв, аппетитную улику и добрые слова о рецепте. Я очень рада, что все понравилось! На здоровье!

15 февраля 2020 года nelya13 #

Очень вкусно описано! Обязательно попробую приготовить!

17 февраля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт понравится!

1 февраля 2020 года Vesna_na_poroge #

+17

[+5]

Здравствуйте! Примите меня в свою дружную компанию

)) Это мой первый отзыв)))) Хочу выразить Автору свое искреннее восхищение!!! Только что приготовила индейку и это просто фантастика!!!! Правда, этап тушения под крышкой у меня занял час, так как птица была домашней. И хмели-сунели дома не оказалось, я использовала соль, черный перец, кориандр, тимьян, немного карри и чуточку приправы для курицы. А из зелени я взяла зеленый лучок и немного укропа.
Я не любитель мяса, но сегодняшнее блюдо меня покорило! Муж сказал - "Как в ресторане")))))

Огромное еще раз спасибо!!! Забираю в закладки и буду экспериментировать с курицей))))))

3 февраля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за такой чудесный отзыв. Читаю и перечитываю!

Так приятно!

Очень рада, что все так понравилось! На фото мясо аппетитнейшее!

3 февраля 2020 года Vesna_na_poroge #

Большое спасибо еще раз! Это невероятно вкусно!

3 февраля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

31 января 2020 года jannasimf #

+29

[+5]

Как же вкусно получилось! Очень нежное мясо, а ароматное какое. Готовила одновременно филе бедра курицы и индейки. Ирочка, спасибо большое за рецепт.

31 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанночка, какая яркая улика у тебя получилась!

Огромное спасибо тебе за доверие к рецепту и такую красоту!

На здоровье!

20 января 2020 года zemfirochka88 #

Это самое вкусное, что я когда либо ела!!! Спасибо огромное за этот рецепт! Теперь он у меня на первом месте😊😉🌼🌼🌼

21 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой чудесный отзыв о рецепте!

Мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат с ветчиной из индейки

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!