Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

17 сентября 2020, 9:35
2548

Пастрома из индейки с сушеной клюквой

Пастрома из индейки по этому рецепту получается мягкая, нежная, сочная и ароматная. Её можно подать в качестве нарезки на праздничный стол, для завтрака на бутерброды или как дополнение к салату и очень удобно взять на пикник.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:

Пастрома

Индейка — 500 г
Клюква (сушёная) — 15 г

Для рассола

Вода — 2 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт

Для маринада

Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1553.4 ккал	белки 112 г	жиры 91.5 г	углеводы 70.8 г
100 г блюда
ккал 122.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:

Для рассола в ёмкость налить воды комнатной температуры, добавить соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.
Для приготовления пастромы я буду использовать стейки индейки ТМ Индилайт.
Рассол хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились. Поместить в него стейки индейки, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Если будете использовать цельную грудку индейки, то оставить в рассоле на 4-5 часов.
Далее вынуть стейки из рассола, немного отбить молотком, чтобы легче было сворачивать в рулет.
Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, мёд, лимонный сок, паприку, специи и горчицу.
Мариновать в нем стейки индейки 1-2 часа.
Далее стейки разложить внахлёст, сверху распределить сушёную клюкву (по желанию).
Свернуть в рулет и плотно обвязать пищевой нитью. Оставшийся маринад не выливаем.
Переложить рулет в форму для запекания, у меня силиконовая. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 1 час. В процессе приготовления 1-2 раза полить пастрому оставшимся маринадом. Затем выключить духовку и оставить пастрому там до полного остывания. Затем аккуратно снять нити с пастромы.

И можно подавать

Мясо получается сочным и ароматным

Приятную нотку вносит сушёная клюква

Отличная закуска для пикника

❤️Приятного аппетита!!!❤️

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовим с Индилайт" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин перекус пикник

Вкусы: мясной пряный кисло-сладкий горчичный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167401/]Пастрома из индейки с сушеной клюквой[/url]
[url=/recipes/show/167401/][img]/data/cache/2020sep/16/35/2767039_86265-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Пастрома из индейки по этому рецепту получается мягкая, нежная, сочная и ароматная. Её можно подать в качестве нарезки на праздничный стол, для завтрака на бутерброды или как дополнение к салату и очень удобно взять на пикник.

Ингредиенты: Индейка, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный, Масло оливковое, Соевый соус, Мед, Паприка сладкая, Специи, Горчица, Клюква, Сок лимонный.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, перекус, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пастрома из индейки с сушеной клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/16/35/2767039_86265-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пастрома из индейки с сушеной клюквой" title="Рецепт: Пастрома из индейки с сушеной клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пастрома из индейки по этому рецепту получается мягкая, нежная, сочная и ароматная. Её можно подать в качестве нарезки на праздничный стол, для завтрака на бутерброды или как дополнение к салату и очень удобно взять на пикник.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пастрома из индейки с сушеной клюквой

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:

Индейка Клюква Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный Масло оливковое Соевый соус Мед Паприка сладкая Специи Горчица Сок лимонный

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, перекус, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

869

Суп-пюре грибной

43
869
191510

928

Салат из баклажанов "Интересный"

103
928
63495

277

Ужин "Синьор Патиссон"

88
277
98166

Комментарии и отзывы

29 декабря 2023 года inna_2107 #

Катя , замечательный рецепт!!!

29 декабря 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!!!

25 сентября 2020 года красавица киса #

Катюша,вот это вкусняшка!

26 сентября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюш, спасибо большое!!!

19 сентября 2020 года balgur #

КАТЕРИНА, даже не знаю, что вкуснее, сам рулет или фото с поджаренным луком.

Забираю.

19 сентября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приятный отзыв

Забирайте на здоровье

18 сентября 2020 года kezi777 #

Благодарю за такой удивительный и уникальный рецепт!

19 сентября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за внимание

18 сентября 2020 года мисс #

Шикарные фотографии

18 сентября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Света, спасибо