xseniaПоваренок 9 уровня

21 января 2009, 14:08
64801

Вертушки

Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина (сосиски или колбаска) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Дрожжи (свежие или сухие) — 10 г
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Сметана — 1 стак.
Сыр твердый — 150 г
Лук-порей

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4850.7 ккал	белки 117.4 г	жиры 317.5 г	углеводы 387.9 г
100 г блюда
ккал 346.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Вертушки»:

Как сделать это тесто, я показывала не раз... повторю..
В сметане растворить дрожжи и соль...
муку с размягченным маслом размять руками до получения мелкой крошки...
Соединить сметану с крошкой... вымесить тесто
убрать в холодильник на 30 мин.
Ветчину нарезать на кусочки...
Лук нарезать.. сыр натереть...
Ветчину немного обжарить с луком и смешать с сыром
Раскатаем тесто примерно 3-5 мм толщиной... разрежем на квадраты... Размер выбирайте сами - маленькие или большие... как любите!!!..
У меня примерно 8x8 см...
Углы надрежьте по направлению к центру
На середину выкладываем начинку... и уголки теста загибаем...
в центре скрепляем хорошенько между собой... можно взять кусочек теста и в середине кончики прикрепить к нему...
(Проследите, чтобы было хорошо слеплено... могут развернуться, когда тестно начнет подниматься)
Выкладываем на противень... смазываем молоком.. и ставим в духовку на 15-20 минут (зависит от размеров)
Печем при температуре 220*C
Приятного аппетита!!!)))

Тесто очень хорошее... нетрудоемкий процесс приготовления... годится на тортики (Я показывала из него лже-Наполеон)..
Можно делать пироги со сладкой начинкой... очень вкусно и красиво с грецкими орехами... на днях покажу рецепт... у кого есть желание попробовать, запасайтесь грецкими орехами)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18118/]Вертушки[/url]
[url=/recipes/show/18118/][img]/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Ингредиенты: Ветчина, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Сметана, Сыр твердый, Лук-порей.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вертушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вертушки" title="Рецепт: Вертушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вертушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вертушки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сметана Сыр твердый Лук-порей

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Комментарии и отзывы

4 мая 2020 года alla martynova #

Ну на мой вкус ооочень хорошо.

Спасибо

4 мая 2020 года shabaltas #

вопрос по рецепту

А дрожжей надо брать 10г сухих или свежих?

12 мая 2020 года Любава93 #

Судя по количеству муки - 10г это сухие дрожжи. Во всяком случае я брала 30г свежих (это примерно 10г сухих). Тесто очень понравилось, делала с колбасой и сулугуни одну часть, и вторую - помидоры с сулугуни, слопали все за вечер. В следующий раз попросили сделать с яблоками. Буду печь теперь часто. Благодарю за рецепт!

12 мая 2020 года shabaltas #

Спасибо большое. Можно еще один вопрос? А стакан вы брали 200г или 250г?

4 мая 2020 года shestopalova n64 #

Частенько пеку 😋
" Дёшево и сердито."
Благодарствую 👍

4 мая 2020 года Андрей Силантьев #

4 мая 2020 года alenanat #

на вкус как пицца

28 июля 2013 года Авасилек #

Подскажите какой у Вас стакан, что бы понимать количество муки.

21 февраля 2010 года ирина66 #

замечательные вертушечки

21 февраля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

15 декабря 2009 года Счастьеесть2 #

обожрусь ....и помру молодой...

15 декабря 2009 года xsenia # (автор рецепта)

30 октября 2009 года Katynya #

Вчера сделала, очень понравилось.Спасибо за рецепт!Фото попозже выложу

1 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв)))

23 октября 2009 года anoli77 #

Симпатичные какие! Спасибо!

2 июня 2009 года Наталья Вознюк #

Вкусняшку...упустила!!!

++++++++++++

2 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька)))

7 мая 2009 года Мари tmprename #

Какая красота!

7 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

20 апреля 2009 года Ухти-Тухти1 #

Супер рецептик, очень вкусно

Попробую выложить фотку

20 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))жду фотки)))

10 апреля 2009 года Silverina1 #

это тесто вроде называется СММ или что-то подобное

очень нахваливают, а я еще ни разу не делала, надо будет заценить... спасибо!

10 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Я не знаю..))Делаю его сто лет уже..Очень люблю его..что только не делаю из него)))

9 апреля 2009 года Kapelkappa #

Наташь,забрала,когда-нибудь сделаю))))+++++++++++

9 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Оль))))))

1 апреля 2009 года Mikiutza #

Очень красивые получились!

1 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

28 марта 2009 года Ди_на_1 #

Супервертушки летят прямо в рот, одна за другой!

28 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Это точно))))))Спасибо)))

26 марта 2009 года N-t-liY #

26 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

25 марта 2009 года magicyul #

ого,какая вкусняшка!!!!

25 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

21 марта 2009 года ninok_ls #

Очень вкусное тесто получилось, а главное универсальное

я из него сделала сладкие рогалики-вкусняшки.... Спасибо за рецепт

21 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Да Ниночка..это точно..тесто отличное..Я здесь много рецептов с этим тестом показывала ..и пирогов..и торт и тп)))Спасибо За отзыв..Очень рада, что понравилось))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Универсальный веночек

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!