stiv 56Поваренок 1 уровня

7 января 2025, 22:37
693

Котлеты по-киевски к Рождеству

По традиции котлеты по - киевски готовятся из куриной грудки! Но я решила попробовать приготовить это шикарное блюдо из грудки индейки. Друзья, отбитая грудка индейки - плотнее, чем куриная и с ней легче работать. Она еще и больше в размере, и котлетки получаются порцией - ну просто "покушай, насладись и объешься"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Котлеты по-киевски к Рождеству»:

Индейка (ТМ Индилайт филе грудки (1 упаковка)) — 500 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное (для начинки) — 90 г
Петрушка (для начинки + 1 веточка для украшения блюда) — 2 веточ.
Порошок чесночный (для начинки) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1/2 стак.
Яйцо куриное (лизон, для панировки) — 2 шт
Молоко (лизон, для панировки) — 200 г
Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 1 стак.
Масло растительное (для жарки котлет во фритюре) — 0,5 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2941.9 ккал	белки 157.9 г	жиры 151.9 г	углеводы 244.7 г
Порции
ккал 1471 ккал	белки 79 г	жиры 76 г	углеводы 122.4 г
100 г блюда
ккал 245.2 ккал	белки 13.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Котлеты по-киевски к Рождеству»:

Грудку индейки помыть, обсушить на бумажном полотенце
Индейку порезать, отбить кухонным молотком через пленку
Посолить и поперчить с двух сторон
Приготовить начинку для котлеток.
Петрушку помыть, обсушить, порезать очень мело.
Соединить с сливочным маслом + чесночный порошок. Смесь завернуть в пищевую пленку (конфеткой) и заморозить на 30 минут
В отбитую индейку положить кусочек ароматного масла.
Я добавила косточку от куриной голени. Хотелось, чтобы котлетки были на косточке. Завернуть со всех сторон при помощи пленки в красивую котлетку
Так получатся "колбаски" с начинкой из масла. Убрать в морозилку на 30 минут, для придания формы
Достаем слегка подмороженные "колбаски"
Снимаем пленку.
Панируем : сначала "колбаски" в муке + лизон + сухари + лизон + сухари ( двойная панировка)
Получаются большие котлетки. Из 500 г - две больших котлетки по 250 г
В сотейник наливаем растительное масло для жарки. Котлетки обжариваем во фритюре, поворачивая их постепенно чтобы они прожарились со всх сторон и не пригорели - до золотистой корочки.
Потом отправляем в духовку, разогретую до 180 *С еще минут на 10 до полной готовности.
Котлетки готовы!
Корочка хрустящая, внутри мяско пропеченное! Вкусно!!!

Друзья, поздравляю всех со светлым праздником Рождества Христова!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: второе

Вкусы: соленый чесночный перченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182226/]Котлеты по-киевски к Рождеству[/url]
[url=/recipes/show/182226/][img]/data/cache/2025jan/07/33/3158196_73306-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
По традиции котлеты по - киевски готовятся из куриной грудки! Но я решила попробовать приготовить это шикарное блюдо из грудки индейки.
Друзья, отбитая грудка индейки - плотнее, чем куриная и с ней легче работать. Она еще и больше в размере, и котлетки получаются порцией - ну просто "покушай, насладись и объешься"

Ингредиенты: Индейка, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Петрушка, Порошок чесночный, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты по-киевски к Рождеству
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025jan/07/33/3158196_73306-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты по-киевски к Рождеству" title="Рецепт: Котлеты по-киевски к Рождеству"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По традиции котлеты по - киевски готовятся из куриной грудки! Но я решила попробовать приготовить это шикарное блюдо из грудки индейки.
Друзья, отбитая грудка индейки - плотнее, чем куриная и с ней легче работать. Она еще и больше в размере, и котлетки получаются порцией - ну просто "покушай, насладись и объешься"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты по-киевски к Рождеству»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182226/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты по-киевски к Рождеству

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Котлеты по-киевски к Рождеству»:

Индейка Соль Перец черный Масло сливочное Петрушка Порошок чесночный Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Очень мясная пицца-запеканка

Закуска из сыровяленой индейки

Комментарии и отзывы

32 минуты назад yugai ludmila65 #

Шикарное исполнение ! Супер котлетосы!

4 часа назад Людмила НК #

Классные котлеты!

2 часа назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 часа назад inna_2107 #

Отличный рецепт котлет!!!

2 часа назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 часов назад Okoolina #

Отличные котлеты! очень празднично и вкусно!

2 часа назад stiv 56 # (автор рецепта)

Ну, да! Такие котлетки обычно готовятся на праздник!

6 часов назад Бархатные ручки #

Очень аппетитные котлеты!

6 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 часов назад galacomzone-2018 #

Просто супер- супер! Мимо не пройти. Люблю такие начинки в котлетках. Спасибо за рецепт!

6 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!!!

10 часов назад gapcalova #

Шикарные котлетки

6 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 часов назад ирпенчанка #

Добротные такие котлеты!

С утра одну съел и до вечера свободен!

А вообще котлеты по-киевски - это всегда вкусно!

6 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Волшебно вкусно! Котлетки огромные, правда - сыт будешь долго!

12 часов назад мисс #

прекрасный вариант горячего

6 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Горячие - вкуснятина, но и в холодном виде - тоже не хуже!

20 часов назад elena3629 #

Котлеты по киевски... Классика кулинарного жанра. Всегда вкусно и популярно!

20 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска из сыровяленой индейки

Вяленая закуска за пару минут

Новогодний салат с ананасами и индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!