Версия для печати
  • 10 января 2025, 0:33
  • 522

Рождественский холодец из шеек индейки

Рецепт: Рождественский холодец из шеек индейки

Уверена, в каждой семье в Новогодние праздники готовится холодец. Я уже не первый год готовлю холодец из шеек индейки. Мне нравится, что мясо диетическое - не жирное, и вкусное. И всегда на праздники - заморачиваюсь - приготовить нарядно, чтобы семья и гости были приятно удивлены явствами на столе. Дочка любит в холодце - желе, муж - много мяса. Хотелось угодить всем. И гости - тоже будут довольны!!!

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рождественский холодец из шеек индейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4323.3 ккал
белки
477.8 г
жиры
240.9 г
углеводы
74.3 г
Порции
ккал
432.3 ккал
белки
47.8 г
жиры
24.1 г
углеводы
7.4 г
100 г блюда
ккал
67.3 ккал
белки
7.4 г
жиры
3.8 г
углеводы
1.2 г

Рецепт «Рождественский холодец из шеек индейки»:

  • Шеи замочить на ночь (тогда бульон будет более прозрачным).

  • Шеи промыть, залить холодной водой.
    Довести до кипения, снять пену, добавить морковь и лук.
    Варить три чса на медленном огне под прикрытой крышкой, снимая пенку.

  • Потом добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще в таком режиме еще три часа.

  • По истечении времени вынуть мясо, бульон процедить.

  • Мясо отделить от костей.
    Чеснок очистить, мелко порубить ножом.

  • Для тех кто любит желатиновый бульон:
    на дно формы положить предметы для украшения холодца (у меня - колечки моркови, ягодки клюквы, листики петрушки).
    Слегка залить желатиновым бульоном, поставить в холод на несколько минут, чтобы украшения прихватились.

  • Долить бульон до нужного уровня, и еще раз охладить, чтобы бульон встал.

  • Добавить мяско с чесноком в желатиновом бульоне.
    Оставить застывать на несколько часов, лучше на ночь.

  • Такой порционный холодец - порадует любителей желейного холодца на праздничном столе, и приятно удивит гостей.

  • А такой холодец - будет радостью - кто любит много мяса!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рождественский холодец из шеек индейки
Рецепт: Рождественский холодец из шеек индейки

Уверена, в каждой семье в Новогодние праздники готовится холодец. Я уже не первый год готовлю холодец из шеек индейки. Мне нравится, что мясо диетическое - не жирное, и вкусное. И всегда на праздники - заморачиваюсь - приготовить нарядно, чтобы семья и гости были приятно удивлены явствами на столе. Дочка любит в холодце - желе, муж - много мяса. Хотелось угодить всем. И гости - тоже будут довольны!!!

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Рождественский холодец из шеек индейки»:
Рецепт: Салат с ветчиной и каперсами
Салат с ветчиной и каперсами
Рецепт: Густая похлёбка с фрикадельками и шпинатом
Густая похлёбка с фрикадельками и шпинатом

Комментарии и отзывы

Славный холодец! Никогда не готовила из одних шеек, просто добавляла их, очень понравилась идея холодца из одних шеек!
А я как Ваша доча предпочитаю холодец где много желе!!! Вкусно очень!!!
А такой холодец - будет радостью - кто любит много мяса!
Мой вариант
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Рулет из индейки, риса и шпината
Рулет из индейки, риса и шпината
Рецепт: Шашлык из мяса индейки в аэрогриле
Шашлык из мяса индейки в аэрогриле
Рецепт: Слоёный салат Рождественское небо
Слоёный салат "Рождественское небо"