Это блюдо - огненное сочетание острого соуса из фарша индейки, приправленного мексиканским соусом пика - де - гайо, и сладковатого кремового соуса с кукурузой. Яркий внешний вид и не менее яркий вкус.
ТашПоваренок 6 уровня
- 19 мая 2025, 13:21
- 2202
Запеченная кукуруза с фаршем индейки "Мексика"
Ингредиенты для «Запеченная кукуруза с фаршем индейки "Мексика"»:
Соус с кукурузой
- Кукуруза — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (с большой горкой) — 1 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Соус с фаршем
- Фарш индюшачий (использовала фарш классический ТМ Индилайт) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (консервированный, резаный, в собственном соку) — 200 г
- Приправа (паприка, красный перец чили, перец черный, перец кайенский, соль) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1951.8 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
94.2 г |
углеводы
198.1 г |
| Порции | |||
| ккал 390.4 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Запеченная кукуруза с фаршем индейки "Мексика"»:
-
Ингредиенты делятся на две половины. Слева - ингредиенты для мясного соуса, справа - для кукурузного. Мясной соус состоит из фарша индейки с соусом пика - де -гайо. Это соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили. Я использовала репчатый лук, консервированные резаные томаты в собственном соку и сухую приправу пика - де - гайо. Фарш индейки - классический ТМ Индилайт. Кукурузный соус - это по сути кукуруза в упрощенном варианте соуса бешамель. Кукурузу я использовала замороженную, но можно и консервированную, а так же свежую.
-
Начинать готовить можно с любого соуса, я начала с мясного. Для этого нужно налить на сковороду 1-2 ст. л. растительного масла и спассеровать мелко нарезанную луковицу.
-
Добавить фарш и разбивая лопаткой комочки обжарить до побеления.
-
Добавить томаты и приправу. У меня была 400г банка томатов, использовала половину. Приправа достаточно острая. Можно уменьшить до 1 ч. л.
-
Потушить минут пять. Соус готов.
-
Для кукурузного соуса растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать до однородного состояния.
-
Влить молоко и пользуясь венчиком размешать соус до полного растворения масляно-мучной смеси. Всыпать кукурузу и соль с перцем. Готовить соус минут пять на небольшом огне до загустения.
-
Далее собираем запеканку. На дно выкладываем мясной соус. Вообще, получается 5 рамекинов по 250мл (до верху), но часть блюда я готовила на ужин, а часть на пикник. Поэтому две порции запекла в одной форме из фольги.
-
Далее выкладываем кукурузный соус.
-
Запекаем при Т 190 ° около 25 минут.
-
Красиво, ярко, просто и очень контрастно-вкусно! У нас запрещено разжигать огонь в местах общего пользования, поэтому на пикник всегда берем готовую еду.
-
Приготовленую форму на пикник следует закрыть крышкой, можно дополнительно обернуть фольгой и поместить в изотермический контейнер или сумку. Или сохранять тепло любым доступным способом.
Мы живем на границе лесостепи и степи. Поэтому у нас рядом лес, но есть и степные участки за городом. Сейчас время цветения ковыля - очень красиво
В городе его нет, но эти фото сделано на полуострове Копылово.
Угощайтесь!
В городе его нет, но эти фото сделано на полуострове Копылово.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая coffee29 #
26 мая Таш # (автор рецепта)
28 мая coffee29 #
28 мая Таш # (автор рецепта)
22 мая Tatiana_Sa-58 #
22 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
айн - к какой части названия относится "Мексика"
цвай - огнетушитель в комплекте идёт?
драй - вас ист дас получается 5 рамекинов по 250мл
фююр - а где это Вы на границе живёте, если не секрет
Вах знакомый трехлитровый казан! Красота!
На выходе требуется не только огнетушитель, но и тёмные очки, дабы не ослепнуть от такого солнечного цвета!!!
Ну вот просто БРАВО!!!
21 мая Таш # (автор рецепта)
На границе двух природных зон - степи и лесостепи. Сказано же, чёрным по белому
Огнетушитель и темные очки не требуются. Проверено неоднократно, так как обедов пять и ни за разу никто не сгорел и не ослеп, только вкусно было.
За все остальные смайлы и слова спасибо
21 мая nugnov #
А в честь кого Кунеевский лес?
Мне очень понравилс яи рецепт и солнцесияюший выход (у Вас похоже нет юмора? не замечал раннее
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
У Вас там красота небось. Про Жигулевские горы слыхал, в кино кажись видел
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
А, как я посмотрел, получается что горы расположены на этом "выступе", что в сторону Самары? Да... красотень!!! А золото Стеньки Разина нашли? Вопрос провакационный
21 мая Таш # (автор рецепта)
21 мая nugnov #
20 мая Марина Indus #
20 мая Таш # (автор рецепта)
20 мая мисс #
20 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая Ange77 #
19 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая golubga #
19 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая mariana82 #
19 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая Okoolina #
19 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая jannasimf #
19 мая Таш # (автор рецепта)
19 мая Ирушенька #
19 мая Таш # (автор рецепта)
20 мая Ирушенька #
20 мая Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: