inna_2107Поваренок 8 уровня

21 апреля 2009, 16:01
65777

Немецкий штрудель с курицей

Раньше я готовила штрудель с тестом пельменным , в которое добавляла чуть-чуть дрожжей. Решила попробовать другой вариант - понравилось. Рецепт теста позаимствовала на сайте "Кулинар". Решила поделиться рецептом и с Вами....

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий штрудель с курицей»:

Картофель (средний) — 4 шт
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло растительное — 100 г
Голень куриная — 8 шт
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Лист лавровый — 2-3 шт
Маргарин (или масло сливочное) — 100 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (чтобы тесто было не сильно крутое) — 2,5-3 стак.
Сливки — 100 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6728.2 ккал	белки 402 г	жиры 407.2 г	углеводы 366.3 г
Порции
ккал 1345.6 ккал	белки 80.4 г	жиры 81.4 г	углеводы 73.3 г
100 г блюда
ккал 215 ккал	белки 12.8 г	жиры 13 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Немецкий штрудель с курицей»:

Приготовление теста
-------------------------
Растопить маргарин или слив. масло.
Разбить яйца и добавить в них соль, сметану и сливки , растопленный маргарин.
Постепенно добавить муку и замесить тесто - не сильно крутое.
Очистить лук ,картофель. Помыть куриную голень и соответственно овощи.
Лук порезать полукольцами, картофель кружочками толщиной 4-5 мм.

Обжарить лук , затем добавить куриную голень и немного потушить до полуготовности курицы.
Тесто раскатать большим кругом, толщиной = 2 мм, смазать растительным маслом и свернуть в рулет.
Нарезать кусочками и слепить " розочки".
Переложить в большую кастрюлю по объёму лук с курицей, сверху нарезанный картофель и затем "розочки " из теста.
Залить кипятком так , чтобы было покрыто тесто .Посолить, поперчить и поставить варить на небольшой огонь.
В конце варки добавить лавровый лист.
По желанию в тарелку с готовым блюдом добавить зелень.

Раньше я готовила штрудель с тестом пельменным , в которое добавляла чуть-чуть дрожжей. Решила попробовать и такой вариант - понравилось. Но конечно это тесто - калорийнее....
Сливок не было в данный момент - приготовила на концентрированном молоке, немного его разбавив.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/24277/]Немецкий штрудель с курицей[/url]
[url=/recipes/show/24277/][img]/images/recipes/small/14/1440/144046.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Раньше я готовила штрудель с тестом пельменным , в которое добавляла чуть-чуть дрожжей. Решила попробовать другой вариант - понравилось.  Рецепт теста позаимствовала на сайте "Кулинар". Решила поделиться рецептом и с Вами....

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Масло растительное, Голень куриная, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Маргарин, Сметана, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сливки.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий штрудель с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/14/1440/144046.jpg" alt="Рецепт: Немецкий штрудель с курицей" title="Рецепт: Немецкий штрудель с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Раньше я готовила штрудель с тестом пельменным , в которое добавляла чуть-чуть дрожжей. Решила попробовать другой вариант - понравилось.  Рецепт теста позаимствовала на сайте "Кулинар". Решила поделиться рецептом и с Вами....</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий штрудель с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/24277/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий штрудель с курицей

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Немецкий штрудель с курицей»:

Картофель Лук репчатый Масло растительное Голень куриная Соль Перец черный Лист лавровый Маргарин Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Сливки

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

12 ноября 2013 года len4ek #

прикольно у нас штрудли должны на пару вариться. надо будет ваш вариант попробовать. я вот думаю как бы сварганить штрудли в горшочке

25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

прикольно у нас штрудли должны на пару вариться. надо будет ваш вариант попробовать. я вот думаю как бы сварганить штрудли в горшочке

27 апреля 2014 года Meinuya #

↑Ответ для len4ek

на пару сухо получается, а так сочно и вкуснее))

18 апреля 2013 года Дайяна #

а мне очень нравиться тесто на кефире с содой:
125мл кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 2-2,5 стак муки, щепотка соли
или дрожжевое
200 мл теплой ряженки/кефира, 1 яйца, 1 ч.л сухих дрожжей,1ст.л растительного масла,1/2 ч.л.соли,1/2 ч.л.сахара и 2-2,5 стаканов муки
я тесто раскатываю, смазываю сливочным, или растительным масломи равномерно посыпаю или тертым сыром.или размятым творогом, или тертым на терку сырым луком, приправленным солью и перцем, потом сворачиваю, нарезаю и готовлю.

25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

И Ваш вариант пригодится!

26 ноября 2013 года Дайяна #

На доброе здоровье!

16 мая 2012 года strekoza79 #

Вкусное блюдо, вся семья ела с большим удовольствием.

25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

Вкусное блюдо, вся семья ела с большим удовольствием.

Спасибо за доверие к рецепту!

8 июня 2010 года Lanalegr #

9 июня 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

24 мая 2010 года Иннуля_ deleted #

24 мая 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!!!!!

4 декабря 2009 года Ташикк #

Очень вкусно. А что еще важно сытно, и гарнир не нужен. А моих проглотиков прокормить сложно.спасибо!

4 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Очень хорошо , что вех накормили и всем понравилось.Спасибо!

4 декабря 2009 года Ташикк #

Только сейчас поставила на плиту! Только добавила лучок в рулетик. Ждем-с..

4 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо! Если захотите , напишите о впечатлениях.

6 августа 2009 года leamur2006 #

Интересненько!!!

6 августа 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Сегодня только готовила . Вкусно получается и сытно. Спасибо!

23 июля 2009 года AlisaS deleted #

еще один изумительный рецептик, как же вы умничка!

24 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 июня 2009 года valchiiik #

давно хочу приготовить

13 июня 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Приготовь и нас в гости пригласи....Шутка....это...

25 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

Очень аппетитно!!!

25 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 апреля 2009 года Meotida #

++++++++

24 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 апреля 2009 года Lorenciya #

спасибо за рецепт! давно хотела научиться готовить штрудель, но не знала какое для него тесто нужно!